与 «阿剌吉酒»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
阿剌吉酒的用法。与
阿剌吉酒相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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元代东迁西域人及其文化研究 - 第 353 页
用好酒蒸熬取露成阿剌吉。" 1 元人许有壬亦言"其法出西域,由尚方达贵家,今汗漫天下矣"。不同的是,当时宫廷御用阿剌吉, "用好酒蒸熬" ;而民间则"虽败酒亦可为"。 2 以葡萄酒烧制的阿剌吉酒,在元代颇为人们所青睐。其中用哈剌火州(今吐鲁番)所产 ...
果酒和粮食酒采用蒸馏加工的方法,就成了阿剌吉酒。阿剌吉( &&0 是阿拉伯语,原意为汗、出汗。用阿剌吉为酒名,是形容蒸馏时容器壁上凝结的形状。蒸馏器一般用上下相接的两个容器组成,下面的容器盛酒,加热以后,蒸汽上升,在上面的容器冷却凝结, "蒸 ...
围簇坐,蒲萄法酒拆封泥。" 10 这"蒲萄法酒"当即用蒲萄酒制成的阿剌吉。此外,元人又称阿剌吉为"汗酒"。清人翟颢《通俗编》卷十四有一条记述: " ... ...元人谓之汗酒。卞思义有咏汗酒诗。李宗表称阿剌吉酒,作歌云: '年深始作汗酒法,以一当十味且浓。
除葡萄阿剌吉酒外,元人还尝以其他果类制作阿剌吉酒。据熊梦祥《析津志辑佚》载,当时就有以枣制阿剌吉者。用枣酒"烧作哈剌吉' ,微烟气,甚甘,能饱人" 1 。又据《佩文斋广群芳谱》记载,后周显德五年^ ^ ^〉, "昆明国献蔷薇水十五瓶,云得自西域,以洒衣,衣敝 ...
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百卷本中国全史 - 第 14 卷 - 第 94 页
2 酒类元代酒类很多。除中国传统酒类之外,还有葡萄酒等元代从西域传至中国的新酒。下面介绍几种酒。阿剌吉酒:元代蒙古、汉等民族人民喜饮的一种酒。阿剌吉.阿拉伯语的音译,烧酒之意。本阿拉伯一波斯烧酒,元初通过蒙古人传至中国。明叶子奇《 ...
史仲文, 胡晓林, 百卷本《中国全史》编辑工作委员会, 1994
《女真译语,饮食门》: "烧酒:阿儿其。"明,朱有燉《元宫词》: "红妆小妓频催酌.醉倒花前阿剌吉。"明,李时珍《本草纲目,谷四,烧酒》(释名) : "火酒,阿剌吉酒。"清,秭弒行《证俗文,酒》: "火酒,秫酒也... ...火酒自元时始创其法,一名阿剌吉酒,见《饮廣正要》,李时珍《本草》 ...
忽思慧 朔雪寒. 葡萄酒益氣調中,耐飢強志。酒有數等,有西番者,有哈剌火者,有平陽太原者,其味都不及哈剌火者。田地酒最佳。 阿剌吉酒味甘辣,大熱,有大毒。主消冷堅積,去寒氣。用好酒蒸熬,取露成阿剌吉。
上述内容,在各帝本纪中记载甚多,各大臣名人传记中尚有不少记载,其他与酒有关的著作也很多。《醉乡日 ... 上述三篇,均系唐官员任职外地将,所见所闻撰辑而成,可见唐代的酒业遍及全国,而且种类繁多。 5.2.5 米辽 ... 凡 烧酒,又称火酒、阿剌吉酒。“烧酒非 ...
性熱尤甚,嗜之者傷脾焦腎,往往有酒痰墜腳之患,致喪其軀,是不可以不禁。黃泰泉嘗以為言。按燒酒之法自元始,有暹羅人,以燒酒復燒入異香,至三二年,人飲數盞即醉,謂之阿剌吉酒,元蓋得法於番夷雲。○油韶、連、始興之間,多茶子樹,以茶子為油,客至輒以 ...
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宋代酒的生产和征榷/宋史研究丛书 - 第 63 页
用好酒蒸熬,取露成阿刺吉。"对于这个词的来源,袁翰青、曹元宇诸先生倾向于"是东南亚 3 ^ 3 ^ —语的音译" ,黄时鉴先生认为这种看法不妥贴,因为在讨论词源问题时用"东南亚"这样的地域概念是不确切的,而应该是来自"阿拉,〉波斯语词 3 『 39 的音译 ...
