与 «鹌子羹»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
鹌子羹的用法。与
鹌子羹相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
所謂茶飯者,乃百味羹、頭羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河魨、白渫齏、貨鱖魚、假元魚、決明兜子、決明湯齏、肉醋托胎襯腸沙魚、兩熟紫蘇魚、假蛤蜊、白肉夾麵子茸割肉、胡餅、湯骨頭、乳炊羊、 ...
燫鴨、淸攛鵪子、紅燠鳩子、八糙鵪,子、蜜炙鵪子、鳩子、黄雀、醸黄雀、煎黄雀、辣燧野味、淸供野味、野咪雞、小雞假炎鴨、紅 ... 假炙江瑤肚尖、堞肚山藥、鵪子、鳩子、笋焙鵪子、假飮小雞頭、汁小雞、小雞元魚羹、小雞一一色逮子羹、小雞假花紅淸羹、攛 ...
据《武林旧事》卷九《高宗幸张府节次略》载,仅皇帝席上的菜肴就有花炊鹌子、荔枝白腰子、妳房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚眩、肫掌签、鹌子羹、肚舷脍、鸳鸯炸肚、沙鱼脍、炒沙鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑,螃蟹酶枨、妳房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝、 ...
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東京夢華錄箋注 - 第 1 卷 - 第 77 页
8 ^則作「鵪子炙〈一作羹〕」,鵪子羹製法歸之於炙亦可,又如忽思慧^ ,证变:炒鵪鶉「用煮鵪鶉湯【文案〕四水潛夫武^ :膚省卷九記高宗幸張俊第宴,兩次排出「鵪子羹」,足見食用之高。司膳内人〔一七〕鵪子羹謂之頭食,何也?」或對曰:「本朝太祖皇帝時每内宴, ...
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北落師門【側側輕寒虐心代表作】: - 第 173 页
看看菜牌子,什麼新法鵪子羹、群仙羹、白渫齏、兩熟紫蘇魚、鵝鴨排蒸荔枝腰子、入爐細項蓮花鴨、虛汁垂絲羊頭、金絲肚羹,全都是宮裡沒有的,忙點了好幾個。那夥計賠笑:「客官,今日寒食,這些都沒有。」「那你們店裡有什麼?」她問。「萵苣生菜、西京筍, ...
Mingshi Dai 甲編 1^1 —『國學^ ^嚕揷食八色炙吐眩炒白腰子炙鵪子脯潤雞潤免炙炊餅嵴鰕棍膾鰕魚湯窬水母膾二色霄兒羹蛤蜊生血粉羹洗手蟹錚魚假蛤蜊五珍膾螃蟹淸羹鵪子水晶膾豬吐假江炒鱟鵝肫掌揚蕕螃蟹釀根獮^玉蕊羹鮮蝦蹄膾南炒鱔芽肚 ...
歡迎來到小梅客棧,今個兒小梅會準備很多好料理,像是泡軟羊、焦堿水錐、新法鵪子羹,當然還有石肚羹、爆炒河魨等拿手絕活——」梅夫人笑了起來,這是她孩提時代最愛玩的遊戲。那時總有個夢想,希望哪天可以和夫婿開間客棧,她掌廚、夫婿掌櫃, ...
宋高宗幸清河郡王张俊第供进的御筵中, "下酒十五盏"菜单中,第一盏就是"花炊鹌子" ;第四盏还有"鹌子羹" ;第十二盏有"鹌子水晶脍"。再在"插食"菜单中,还列有"炙鹌子脯"。"准备上细垒四桌"的菜单中,有"鹌子脍"。在一席御膳中,鹌鹑菜的反复出现,可见其 ...
第一盏:花炊鹌子,荔枝白腰子;第二盏:妳房签,三脆糞;第三盏:羊舌签,萌芽肚眩;第四盏:肫掌签,鹌子羹;第五盏:肚眩脍,鸳鸯 811 肚;第六盏:沙鱼脍,炒沙鱼衬汤;第七盏:鳝鱼炒鲎,鹅肫掌汤齑;第八盏:螃蟹酿枨,妳房玉蘂羹;第九盏:鲜虾蹄子脍,南炒鳝;第十盏: ...