与 «饽饽房»相关的中文书籍
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饽饽房的用法。与
饽饽房相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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玉盘珍馐值万钱: 宮廷饮食 - 第 137 页
... 元节、端午节和中秋节宫中&需要的元宵,棕子和月饼,均由内饽饽房承办。外饽饽房,建于雍正二年( 1724 年)。外饽饽房是为皇室备办供桌、大宴桌、筵宴外藩蒙古王公用的班桌、筵宴各位妃嫔和 供桌、七星供桌等,还有各寺庙 ^ 137 ^ 库长,库守主掌其事。
掌关防处的下属机构官三仓、内悖饽房、外饽饽房、酒醋房和菜库等,都与帝王膳食有关。官三仓:建于雍正元年(公元 1723 年) ,由值年正、副内管领各三名掌其事,下设仓长九名,副仓长十八名,仓人一百三十六名。官三仓"掌供仓储之物用,凡内廷分例、各 ...
内饽饽房,专司各类饽饽,制做各种点心。除供帝、后日常用外,节日、宴会所用饽饽点心全由饽饽房承做。内饽饽房设管领 30 名,仓长,仓副 3 名,仓上人 12 名,饽悖厨师 40 名、苏拉 4 名。外饽饽房,专司各类宴会,妃嫔,皇子萑鸟桌,内用桌,赏赐桌,各殿堂供桌 ...
合竹茯 15 》〕夏仁虎在《旧京秋词》中,有一首描写老北京的小贩叫卖硬面饽饽的诗:可怜三十六波波,露重风凄唤奈何;何处推窗呼 ... 记载:雍正二年正月正式设置内、外两大饽饽房,分别制作"每日帝后早、晚膳用的各种饽饽" ,而且负责"管理备办饽饽桌张"。
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百卷本中国全史 - 第 18 卷 - 第 82 页
满族入关后,也把饽饽带进了紫禁城,在宫中设立了内饽饽房,专门负责制作供帝后等早晚膳食用和祭祀所用的饽饽。内饽饽房有各种人员近 90 名;此外又有专供宫廷筵宴和寺庙所用饽饽的外饽饽房.所厲人员约达 120 人。由此不难想见,清室饽饽制作是 ...
史仲文, 胡晓林, 百卷本《中国全史》编辑工作委员会, 1994
见"御酒房"条。所说"糟瓜茄"也很有意思。"糟茄"一定有特殊作法,很好吃。但很少听到过。因此联想到《红楼梦》中的"茄鲞" ... 是什么饽饽呢?较曹雪芹略后的吴振械在《养吉斋丛录》中有一则记云:饽饽房制各种饼饵,有松饼,五色香馅饼,五色梅花酥,五色小 ...
御茶膳房是专门为皇太后、皇帝、皇后、妃嫔、皇子、皇孙制作日常膳食和经办各种皇家祭祀、筵宴的。御茶膳房的机构和职责: ( 1 )茶房和清茶房:专门经办制作乳茶和清茶。,膳房:以制作菜肴为主,兼做粥品和面食。饽饽房:分内外二房,内饽饽房专为 ...
3 ,内饽饽房,建于雍正二年正月,以三十名内管领轮流值日。下设仓长一名,仓副两名,仓上人十二名,饽饽厨役四十名和苏拉四名。每日帝后早、晚随膳用的各样饽饽,每月朔望两日佛楼上用的"炉食供"和佛城用的"玉露霜供" ,平时内用、赏用的饽饽、馇子、拉 ...
茶臃房和饽饽房的位置和建筑形式与朝房相似,所以称朝房。妃园寝大门外也建有茶膳、饽饽房,改用布瓦盖顶,无前廊(双妃园寝除外) ,虽然功用与帝后陵的朝房相同,但妃嫔无众臣朝拜,所以妃园寝的茶膳房、饽饽房不能叫朝房。茶膳房、饽饽房由陵寝内务 ...
减果鄲王园寝石砗房又叫饽饽房。为什么将这两座制做祭品的所在称朝房呢?在我国古代,有"事死如事生"的做法。对待已经死去的人,要像生前一样。皇帝生前,权力至高无上。每次升朝理事,大臣们都要提前在皇宫大门前两側的朝房内恭候。文武大臣来 ...
