与 «肥油油»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
肥油油的用法。与
肥油油相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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紅的回憶五部曲 (繁體版): - 第 503 页
甘老師也情緒高漲起來,「那味道嘛,妙就妙在它是肥油油的,根本不必放油,本身還有油滲出,炸了它,不僅十分酥脆可口,而且滿口肥油。連糯米飯一起吞進肚子裡是暖溫溫的,大寒天氣也要脫棉衣!」大家也覺得滿身溫暖,於是脫了棉衣,往鍋裡作最後的衝刺。
... 兩層,煮熟了放在碟子上,分不出是魚肉還是豬肉。」「你別拖泥帶水的好不好!」周老師有點不耐煩地說,「別的不必說,只說它的好味道!」大家都表現出急不及待的表情。「好!」甘老師也情緒高漲起來,「那味道嘛,妙就妙在它是肥油油的,根本不必放油,本身還 ...
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降膽固醇就要這樣吃: 吃對食物降血脂 掌握「四低一高」飲食原則 14類優質食材＋89種健康食物＝180道降血脂料理
奶油、乳瑪琳、烤酥油、牛油、豬油、肥肉等,是屬於看得見的油脂,較容易注意減少攝取量。但其實許多油脂都隱藏在食物之中,例如肉類,雞、鴨、豬皮,全脂牛奶,冰淇淋,乳酪,沙拉醬和烘焰食品,都隱藏著心血管殺手一膽固醇,必須特別留意。 98 大技巧,肥油 ...
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珠璣小館：家饌3 - 第 3 卷 - 第 21 页
我覺得肉燜得過久,油瀉了,以致肥瘦分開,而瘦的部分柴了,不夠軟嫩,味道雖然很好,但應有可以改進的地方。我說最要注意的,就是瀉 ... 黃山來的筍,幼嫩無根,吸足了肥油和味料,可以大口地吃,但我們大家都有健康上的顧忌,美味當前,淺嘗即止,其餘一大盤 ...
大黑又是誰?何應芬。小黑是姚卓然。大黑退役後經常在麥花臣指點我們這些毛頭。他說:狗仔,練好你的左腳,靠左,機會大得多。這話證明很有遠見。那時很少左腳單蹄馬,左邊的全是雙槍將,小黑、牛仔。右輔的肥油,是少有的左右腳。初學寫字,老師教我們用 ...
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廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」 - 第 21 页
如果用大火煎肥肉'表層很快就會焦脆'但底下卻遺是厚厚的一層肥油'唯有用小火慢慢拖熱才能把油脂逼出瀝除。因此像肉燥和回鍋肉這類運用五花肉的菜色都必須先以中小火慢炒或乾煎'否則吃起來會很膩。肥肉逼到油脂散盡就變成酥脆的油渣,如果 ...
我回應:「首先你可以將臘腸用水浸泡十五分鐘,議防腐劑亞硝酸鹽滲出,再放到碟上蒸熟,一來可以減少吃進這些疑似致癌物質的風險,二來蒸出的肥油又可減少你吃進肚子裡去,一星期內建議進貪不多於一至兩次,每次半條臘腸為止,當然你同時要配合紅 ...
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三百六十分多面人(簡體字版) - 第 69 页
由于煮汤时,肉里的肥油已经滤掉一层,剩下的油又被同烧的土豆吸收了大部分,如此一来,肉里的长链脂肪几乎都被去掉,那些肉眼难以分辨的短链脂肪就所剩无多了,眼不见则心净。上桌后你只需挑挑拣拣那些肉来下筷,保证肥而不腻、香滑润口、回味无穷, ...
將肥肉從整塊豬肉切出留用,瘦肉與肥肉之比例最好能維持最多不能超過2:1,多餘肥肉不用。 ... 若肥瘦肉一同剁碎時,其中的肥肉已變爛漿,蒸熟以後,肥肉全部變了肥油浮在肉餅上,而瘦肉碎沒有肥肉間在中間,吃到口上不特沒有甘香的味,而且有韌實性, ...
約萬肥性五十四工實鹼是不原在年與噸.皂。皂。 ... 肥油,鯨尙際圃所籍廠現與皂魚少資全成之主時精 I 至油於本部立資爲國製廠可與失侵生之本減際油者。 ... 究粹之難開經油油伹能德原起始國落就保圃科見〔侵際花卽大持大巿現入資生棕勢德公場。
Nikolai Aleksandrovich Sentnitskiǐ,
1930