与 «裹烧»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
裹烧的用法。与
裹烧相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
臘月鼠,燒之辟惡氣。膏,煎之,亦療諸瘡。膽,主目暗,但才死膽便消,故不可得之。臣禹錫等謹按孟詵云:牡鼠,主小兒癇疾。腹大貪食者,可以黃泥裹燒之,細揀去骨,取肉和五味汁作羹,與食之。勿令食著骨,甚瘦人。又,取臘月新死者一枚,油一大升,煎之使爛,絞去 ...
注:“炮,裹烧之也。燔,加于火上也。炙,贳之火上也。”说明在公元前11世纪到6世纪左右,即西周初期到春秋中叶,先民就有在火上裹烧食物之法,已有3 000多年的历史。(摘自《中国烹饪》1985年6期清宗达、王宁文“说炙”)本菜品增用网油裹烧,成菜更加油润、 ...
李跃华, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
... 再用氧化钙(石灰)把器物裹好,放到锯末里闷烧两天,烧出的白色称之为鸡骨白 o 如想在器物上做出牛毛纹,在闷烧后(这时 ... 其浸到梁料中 v 也可在需做黑色的地方加上硫化汞裹烧 o 器物在烧好和加色过程完成后,就用砂纸加上猪灌由进行打磨抛光。
孙长初, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2010
不管它写作哪种形式,古人老节把它解释作烹任中的一种烧、烤方法,而丝豪没有火炮、鞭炮一类的含意。这里说的 ... 涂烧"和"裹烧"是一回事,都是说把猪肉涂裹上什么然后加以烧烤,至于《毛炮"是否"连毛烧之" ,还是先燎毛而后裹烧之,我们尽可不去管它。
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中国神话学文论选萃 - 第 1 卷 - 第 646 页
烧于火内,然后用烧石以烧食物,或炙或煮,则均较直意燎于火内者味美而且卫生,此乃初有火化之后较为进步的方法,亦即未有釜甄时代较为进步之 ... 换言之,烧石之功甩是相当于釜甄,并不相当于灶。 ... 惟炮之意义则有两训:一日毛炙肉也,一日裹烧之也。
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Jin Yuan si da yi jia xue shu si xiang zhi yan jiu - 第 212 页
Congfu Li, Bingfan Liu. 本方是在积术丸的基础上加木香一味。木香除胀行气,制肝安脾,硅涝气,消痞满·开胃进食。 15 ·半夏柏术九半夏(姜制)、积实(扶炒)各一两,白术二两。研末,荷叶裹烧饭为丸,如梧桐子大。每服五十丸,沮水送服。本方是在槐术丸基础上 ...
Congfu Li, Bingfan Liu,
1983
芳菲盡歇的叢綠之中,燒起一脈野火,漫漫地燃開,在驕陽灼灼之下吐納著令人眩目的光焰。好野性的花。石榴,又名芭樂,兩千年前由西域傳人,最先紮根地在長安,故今日陝西臨潼石榴馳名天下,花期長而豔,果實大而味甜。六十年代父親去西安,帶回的石榴, ...
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二十世纪中國民俗學經典: 信仰民俗卷 - 第 83 页
惟炮之意义则有两训:一日毛炙肉也,一日裹烧之也。前儒对之颇为聚讼 0 。近人尚秉和氏则言: "炮者裹肉而烧之,燎其毛使熟耳。 no 此调和之论也。但在余看来,带毛炙肉与裹而烧之,乃代表两个不同阶段,故不应混而为一。盖带毛炙肉乃是最幻稚之熟食 ...
毛炮豚也。」潤禮樹次:『毛魚之豚。」鄭(玄)注:『毛炮豚者,爛去其毛而炮之。」(禮配)內測(鄭玄)注目:『炮者,以塗燒之為名也。」(禮配)濃運(鄭玄)注目:『炮,裹燒之也。」按『裹燒之」,即肉制之『塗燒」。鄭意,詩、禮言『毛泡者,毛謂爆毛,炮謂裹燒。毛公則謂連毛燒之 ...
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傳世藏書: 医经类, 伤寒类, 金匮类, 温病类, 诊断类 - 第 7867 页
白术二两枳实一两(麸炒)上为末,荷叶裹,烧饭为丸,如梧子大。每服五十丸,多用白汤下,无时。用白术者,本意不取其食速化,但久服令胃气强实,不复伤也。橘皮枳术丸治老幼元气虚弱,饮食不消,或脏腑不调,心下痞闷。白术二两枳实(麸炒)橘皮各一两上为末, ...