在"中文"词典里烘焙}的意思

烘焙的发音

烘	焙
hōng	bèi

烘焙在中文中的意思是什么？

焗烤

焗烤（Baking，正寫焅烤），又稱烘焙、烘烤，是指面包、蛋糕、餅乾、西點、派、撻、披薩、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常見於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。...

在中文 词典里烘焙的定义

烘焙 用火烘干（茶叶、烟叶等）。

烘焙的翻译

通过我们的中文多语言翻译器,找到烘焙的25种语言翻译

该章节所呈现的将烘焙由 中文向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在中文中基本的翻译单位是单词«烘焙»。

• 中文: 烘焙
• 翻译者中文 - 西班牙语: Hornear
• 翻译者中文 - 英语: Baking
• 翻译者中文 - 印地语: पकाना
• 翻译者中文 - 阿拉伯语: خبز
• 翻译者中文 - 俄语: выпечка
• 翻译者中文 - 葡萄牙语: cozimento
• 翻译者中文 - 孟加拉语: পোড়ানো
• 翻译者中文 - 法语: Baking
• 翻译者中文 - 马来语: baking
• 翻译者中文 - 德语: Baking
• 翻译者中文 - 日语: ベーキング
• 翻译者中文 - 韩语: 제빵
• 翻译者中文 - 印尼爪哇语: baking
• 翻译者中文 - 越南语: baking
• 翻译者中文 - 泰米尔语: பேக்கிங்
• 翻译者中文 - 马拉地语: बेकिंग
• 翻译者中文 - 土耳其语: fırında pişirme
• 翻译者中文 - 意大利语: cottura al forno
• 翻译者中文 - 波兰语: wypiek
• 翻译者中文 - 乌克兰语: випічка
• 翻译者中文 - 罗马尼亚语: copt
• 翻译者中文 - 希腊语: ψήσιμο
• 翻译者中文 - 布尔语(南非荷兰语): bak
• 翻译者中文 - 瑞典语: bakning
• 翻译者中文 - 挪威语: baking

与 «烘焙»相关的中文书籍

在以下的参考文献中发现烘焙的用法。与烘焙相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。

烘焙新世代-DIY打造無限商機: - 第 4 页

(Food and Bakery Management)烘焙及食物學管理博士,由 1976年在銅鑼灣紅寶石酒樓(西餅部)入行到今天,已超過三十年。本人希望就是改變香港普羅大眾看不起造餅師的印象,而且我用心做好這件事,我在這三十多年的不屈不撓勞力苦幹提升包餅 ...

博學出版社, ‎黃文煒, 2012

Chef手感烘焙: 60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感 杜佳穎, 吳克已. 分鐘的基礎發酵。分割 50g 滾圓後,中(一頭大,一頭小)後冷藏 30 分。間發酵 20 分鐘。最後發酵將麵團桿開翻後面抹最後發酵 50 分鐘後,上一抹奶油後捲起,表面刷上全蛋液, ...

杜佳穎, ‎吳克已, 2014

歐日麵包﹕新手烘焙不失敗的必修課: - 第 162 页

材料烘焙百分比( % )意大利中種(Biga)分量( g )法國麵包專用麵粉 70 32 速溶乾酵母 0.2 0.1 水 40 18 烘焙百分比費,來一點變化,用來做鹹包也好。香草煙肉咕咕洛夫這款麵包可以在感恩節做,預先迎接聖誕節,煙肉可以用感恩節剩下的火雞肉代替!

SarahYam @ 麵包雲, 2015

烘焙新手也上手的101道下午茶點心: 1個碗．3步驟．10分鐘

每天最期待，就是忙裡偷閒的午茶時刻～ 泡杯茶或咖啡，搭配一塊甜蜜蜜的點心，再享受不過了！ 你知道嗎？即使從來沒有接觸過烘焙，也能輕鬆做出美味、經典的糕點！ ...

李智惠, 2014

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2: 自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

延續「輕鬆揉製烘烤就美味」的食譜基調， 簡單揉就美味的家庭烘焙坊2， 要從自家廚房、餐桌，延伸到送禮及聚會等生活場景， 這一次，我們要談的是款待與分享。 ...

陳香玲(Cecillia), 2014

烘焙高手特訓班: 烘焙入門 - 第 43 页

何肖琼. 43 Blueberry Cup Cakes 藍莓杯子蛋糕淡牛油......120克幼砂糖......60克幼黃糖......60克鷄蛋......100克低筋麵粉......140克發粉......4克鹽......少許藍莓茸......40克藍莓乾......100克 120g Unsalted butter 60g Caster sugar 60g Soft brown sugar ...

何肖琼, 2013

烘焙高手特訓班: 西點裝飾 - 第 61 页

何肖琼. 可可豆的製品 Chocolate Products 專業朱古力(俗稱真朱古力) Couverture Chocolate 朱古力漿依次與可可油、糖和奶固體混合拌勻。經過搓揉、滾動、精煉、攪拌揉揑等程序,造成幼滑的朱古力。“Couverture”一詞來自法文的couvrir,意思是“ ...

何肖琼, 2013

烘焙動人的心滋味

這本書是寫給對烘焙有興趣的你∼ 收集許多北歐風味的食譜，每一道都簡單易學，讓你可以享受親手製作的樂趣，與家人共享幸福甜蜜的時光。 這本書也是寫給喜愛聽故事的你∼ ...

何先珍, 2012

手感烘焙365: 從經典到日常，專業教室級的烘焙配方

Handmade sweets！為親愛的自己、家人朋友做點心 365道日常食譜精選，讓愛烘焙的你日日享用美味 更是激發甜點控手作靈感的「烘焙配方資料庫」 ...

手繹生活創作空間團隊, 2015

3D凝甜品 - 第 2 页

擔任香港烘焙專業協會主席多年,感觸良多,有欣喜,有苦惱,無論人、事、物都不斷在更迭。烘焙業與別的行業一樣,在這短短數十年,逃避不了興衰,業界同樣面對青黃不接的尷尬境況,具經驗的烘焙師開始衰老,又沒有年輕人願意入行,為此我們積極開班授徒, ...

梁東成, 2009

包含词语«烘焙»的新条目

找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语烘焙在以下新条目的上下文中是如何使用的。

烘焙行业发展现状！

中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层 ... «慧聪网, 九月 15»

月饼旺季不旺烘焙行业整体陷入瓶颈

中秋临近，在不少烘焙店、蛋糕房、糕点专柜等显眼位置，各品牌各口味的月饼再度被推做时节性主打食品，烘焙企业把一年一度的月饼销售作为重要的营收来源。 «凤凰网, 九月 15»

烘焙行业也注重体验营销

又是一年中秋将至，每年这时，各种装修雅致、风格迥异、窗明几净的西饼屋或面包房里又将是一派热闹场面。而对于西安众多烘焙企业来说，一场“大战”即将拉开帷幕。 «中国食品商务网, 九月 15»

原标题：面包新语再陷“质量门” 烘焙行业加盟模式受质疑

素有“面包界星巴克”之称的新加坡烘焙品牌面包新语最近再陷“质量门”事件。媒体记者卧底其深圳海岸城店发现，其工作人员存在反复使用过期油等现象。尽管面包新语 ... «人民网, 八月 15»

“隐藏版”职业病：烘焙师易气喘卡车司机老得快

中新网8月25日电每个行业都有属于自己的职业病，但有些“隐藏版”的职业病，我们压根没听过。近日，外媒列举了几大“隐藏版”职业病，天天接触面粉的烘焙师傅容易 ... «中国新闻网, 八月 15»

屏东看守所开烘焙班受刑人用蔬果制彩虹面包（图）

中新网8月12日电据台湾《联合报》报道，去年台湾的食安风暴让许多民众食不安心，屏东看守所烘焙班顺势在今年推出“彩虹面包”，采用在地无毒南瓜及看守所自行 ... «中国新闻网, 八月 15»

谢霆锋做慈善筹款107万现场烘焙蛋糕(图)

活动现场，谢霆锋和“喜憨儿”一起烘焙蛋糕。“现在可以通过自己喜欢的平台，比如做美食，做我自己的节目，能和你们一起参与，能够帮助需要我们帮忙的人，我觉得是 ... «中国新闻网, 七月 15»

大马华裔烘焙师出席婚宴出车祸死亡妻儿受重伤

这名曾在大马某电视台的真人秀烘焙比赛节目中担任评判的烘焙师傅江逸宏(35岁)，与同车的义姑母覃雅梅(60岁)在车祸中当场夹毙，而其妻古乙媛(36岁)及儿子江子 ... «中国新闻网, 六月 15»

烘焙业成本高利润薄关店潮暗涌行业洗牌或在即

对烘焙行业尤其是饼店老板来说，2014年已是雪上加霜，而今年春季本为烘焙行业销售旺季，但多家人士反映称普遍面临旺季不旺的困境，行业洗牌恐怕即将开始。 «新浪网, 五月 15»

烘焙家庭化玩智能烤箱App控温

近年，家庭烘焙越来越受到80、90后白领，尤其是新妈妈们的欢迎，成为休闲减压的新选择，甚至是“哄娃利器”。不过，对于初学者来说，美丽的蛋糕、香口的Pizza，却 ... «新华网, 五月 15»