与 «浆家»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
浆家的用法。与
浆家相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
我的農曆新年食品,只是蒸糕:蘿蔔糕、芋頭糕和馬蹄糕三種'就算她提供了她家傅的其他過年食品的做法,因為我家沒有開油鑊的習慣,所以只就她所說的蘿蔔糕做法,趁我女兒從美國來了,大家參詳了她的來信,便把糕做出來了。一般人做蘿蔔糕,各師各法'但 ...
经査阅了《蜀本草》对王不留行记载,云: "所在有之,叶似菘蓝,其花红白色,子壳似酸浆,其中实圆黑似蓀子,大如禾黍,三月收苗,五月收籽 ... 卖浆家也。"《列传》云: "薛公藏于卖浆家也。"《史记,货殖列传》中有: "通都.大邑浆千瓿,比于百乘之家。"又云: "卖浆小业.
搅拌至肉丝表面有一层透明薄膜状的糊浆为好,将肉丝放到120°C左右的油锅里,迅速滑散,视肉丝变色,即可捞出待用。这样,淀粉受热凝结,隔断了肉丝内部水分流失的通道。(3)加入适量小苏打。像牛肉类由于纤维组织比较粗糙,内部水分又很容易流失, ...
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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 94 页
粄”是古字,在唐代已有粄食的記錄,但在很多的漢語詞典中,並無“粄”字,“粄”現在是成了客家食品的專用字,意思是指用米漿加配料所做成的糍耙類點心,例如艾葉粄、苧葉粄、綠豆粄、眉豆粄、蘿蔔粄、筍粄、芋粄、栗粄、憶子粄、雞血粄、蕎粄、龜粄、豆沙粄、 ...
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陳家廚坊：最愛香港菜2 - 第 2 卷 - 第 106 页
5 燒750毫升炸油至中高溫(170°C),把魷魚鬚炸至微黃色,撈起。 6 大火把炸油再燒熱至170°C,把炸過的魷魚鬚放入炸至金黃,撈出瀝去油份。 1 用生粉把魷魚鬚拌過才上脆漿,是要避免因出水而稀釋了脆漿。 3 炸第一次時,大部份油的熱力都用在把魷魚鬚 ...
凡外内赛之膳羞,鉴焉。^凡酒浆之酒醮亦如之。"按,鉴者,注云: "如觀大口,以盛冰,置食物于中,以御温气。"使不腐也。今都会夏日有冰之地仍如此,而开始于周,可谓久矣。周时卖菜者独多《庄子》: "吾尝食于十審,而五眷先馈。"又《信陵君传》: "薛公蔵于卖浆家。
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卡拉馬助夫兄弟們: 舊俄文學大師大系-杜斯妥也夫斯基
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每天晚飯之後,家傭嬋姐就會做一件工作,就是煎貓魚。給貓吃的魚,是一些最平價的魚,幾毛錢有交易,用白鑊焙得焦香,混些米飯給貓吃。這些貓魚經常是用一種軟巴巴的魚類,形狀兇惡,老是張開長着鋒利牙齒的大口,令人望而生畏。我長大後才知道,它的 ...
無處不在的低級錯誤,在某種程度上正揭示著這家漿站的管理狀況。 8月15日中午,《南風窗》記者在漿站門口試圖採訪該站站長,一聽是記者,她扭頭快步離開,追之不及。此前她曾對媒體稱,之所以未能把好身分審核關,是因為受害者對身分証上的資訊均能 ...
9 ^微波電漿合成與製備聚合物膜和無機膜由於酞菁銅聚合物( ? ? ^ ! ? ^薄膜具有良好的光還原催化性能、光電變換以及! )型半導體的整流特性等,在導電材料和特種器件塗層等高技術領域内有著廣泛的應用前吉林大學利用自製的微波電漿聚合裝置, ...