与 «江鲜»相关的中文书籍
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江鲜的用法。与
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加之支流及小河,可谓江河纵横,水力资源相当丰富,因此河鲜江鲜美不胜收。杜甫的《观打鱼歌》写道:“渔人漾舟沉大网,截江一拥数百鳞。”“鲂鱼肥美知第一,既饱欢娱亦萧瑟。”岩鲤是一种名贵野生河鱼,学名岩原鲤,又称黑鲤,分布于长江上游及嘉陵江、金沙 ...
刘学治, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
龔雲若司馬家制之最精。江瑤柱江瑤柱出寧波,治法與蚶、蟶同。其鮮脆在柱,故剖殼時多棄少取。蠣黃蠣黃生石子上。殼與石子膠粘不分。剝肉作羹,與蚶、蛤相似。一名鬼眼。樂清、奉化兩縣土產,別地所無。 江鮮單郭璞《江賦》魚族甚繁。今擇其常有者治之。
细鳞鱼(雅鱼)浑身布满细鳞片,生长于雅砻江、鲜水河,春垔逆支流而上,在小河中产卵繁殖,秋冬回归大河。成鱼七、八斤,甚至几十斤不等,味道十分鲜美。 3 ,羌活鱼(杉木鱼)两栖类,系药鱼, 4 足,背黑腹白间青,无鳞片;一般生长在海拔 3000 - 3800 米的小溪 ...
四川省甘孜藏族自治州雅江县志编纂委员会,
2000
試觀〈沅江漁者〉:倚櫂汀洲沙日晚,江鮮野菜桃花飯。長歌一曲煙靄深,歸去滄江綠波遠。此詩的意境和柳宗元〈漁翁〉 26 有著異曲同工的韻味。詩前描繪出沅江漁者的辛勤和簡樸。沅江漁者結束了一天忙碌的工作,才於日暮時分倚棹沙洲,簡單的以糙米飯配 ...
江鲜单郭璞《江賦》鱼族甚繁,今择其常有者治之。作江鲜单。刀鱼二法刀鱼用蜜酒娘、清酋放盘中,如鲥鱼法蒸之最佳,不必水。如嫌剌多,则将极快刀刮取鱼片,用钳抽去其刺,用火膽汤、离汤、笋汤炬之,鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺,竞油炙极枯,然后煎之。
江鲜部郭璞江賦》鱼族甚繁,今择其有者治之,作江鲜部。鱼论 3 鱼首重在鲜,次则肥(风腌别论) ,肥鲜相兼,可烹可煮,无不可适口。其仅一鲜,可取者宜清煮作汤。一肥,可取者宜厚烹作脍。烹煮之法,全在火候恰好,早一刻肉生,生则粘剌不松;迟一刻肉则死,死则 ...
... 沅江就是如此,《太平御览》卷六五引《水曰: "沅水之北有奇山,山有秀峰,上枝绿萝濛幕,颓岩临水,实钓渚渔咏之胜也。其幽响若钟音,信神仙之所居。"李群玉的诗中所涉山水正是这样的山水,《沅江渔者》: "倚櫂汀洲沙日晚,江鲜野菜桃花饭。长歌一曲烟蔼深, ...
水府的批准。结合这项工作对全市渔业生态环境情况进行监测普査,在 130 个监测站点取得产地和水样数据 5000 多个,编制了南京市渔业质^调査报告和多媒体光盘。【首届江鲜美食月】 10 月.江心洲举办第一届江鲜美食节,在为期 1 个月的时间内,开展江 ...
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昨日到城市：近世中國的逸樂與宗教: - 第 217 页
自覺好學之心,理宜如是。*這樣不恥下問,累積四十年,成就了帶有文人隨筆意味的食單。全書前面兩個單元,分別列出各種烹飪須知和禁戒。然後將食物分成海鮮、江鮮、特牲、雜牲、羽族、水族有鱗、水族無鱗、雜素菜、小菜等類別,再分列條目加以介紹。
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双浦沼虾江鲜美食节今天开幕
据介绍，此次双浦沼虾江鲜美食节系列活动，将重点突出“烹双浦沼虾，享江鲜美食”这一主题。活动期间，除了开幕式当天的厨艺高手各烹饪一只特色沼虾菜肴、一只江 ... «杭州网, 九月 15»
到江边看老街吃江鲜萧山要打造浦阳江特色生态经济带
景观功能分区上将根据现有沿江乡镇的特色进行打造，如义桥怀古，将突出特色码头文化，打造渔浦码头公园及江鲜小吃街、义桥漕运文化公园、展示清代丁由塘、节孝 ... «杭州网, 九月 15»
谢霆锋父亲谢贤发飙挥拳向曾江鲜见的明星暴怒背后
据港媒报道，香港老牌艺人谢贤、胡枫、曾江、JOE JUNIOR今日一同出席节目记者会。刚过79岁生日的谢贤受访时突然指曾江经常诈病坐轮椅，很多地方不去，越讲越 ... «人民网, 八月 15»
长江养鱼只为割舍不掉的“江鲜味”
今年49岁的陈金彪从小生活在长江边，几十年前与江鲜相伴的记忆始终在他心中挥之不去。“长江鲥鱼以及高品质的江刀已经远离百姓餐桌，即便是野生长江鱼、鲫鱼、 ... «无锡新传媒, 四月 15»
凯纳豪生江鲜美食节开始啦！
色白如银，肉质细嫩、肥腴醇厚为长江鰣鱼一特点。鰣鱼营养价值极高，富含蛋白质及微量元素。豪生阁行政总厨运用恰当的烹饪手法，还原了鰣鱼的鲜嫩，绝对让你的 ... «中国常州网, 三月 15»
长江江鲜正当季：“江刀”迎丰年价格下行河豚小幅上涨
中新网南京3月12日电(杨颜慈)“当前正值品味江鲜的时节，长江刀鱼等时令江鲜价格以下行为主，河豚价格则小幅上涨。”3月12日，江苏省物价局价格检测中心主任陆 ... «人民网, 三月 15»
春水涨，江鲜惹人馋
春潮迷雾出刀鱼。长江三鲜之一的刀鱼，鱼身酷似一把尖刀，每逢立春，江刀鱼会从大海入江，在长江逆流洄游。产卵后的江刀鱼，在长江水中洗淡一身海水咸味，格外 ... «金羊网, 三月 15»
码上淘助力南水北调消费者扫码得尝爱心江鲜
翘嘴鲌，白鱼一种，擅食活饵，柳叶身，肉如玉，味鲜美，易受惊。 春节前后，游弋于丹江口南水北调工程中线水源地核心区的300万斤翘嘴鲌因工程进度面临收网禁渔， ... «京华网, 二月 15»
江河万里行第111集雅砻江鲜水河畔的美丽家园20141001《远方的家》
炉霍县位于甘孜藏族自治州中北部，泥曲河与达曲河在这里交汇，称为鲜水河。鲜水河在这里滋养出大片农田和美丽的藏族村寨。鲜水河北岸山坡上的寿灵寺，至今还 ... «央视国际, 十月 14»
东海瀛洲崇明岛春末上海小岛尝江鲜
春天一年比一年短暂，一不小心就要溜走。趁着莺飞草长，赶紧迈开步子出去玩耍。不用太远，就在上海自家岛上，好玩的地方太多了。除了你知道的崇明的森林公园，东 ... «搜狐, 四月 14»