与 «砍脍»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
砍脍的用法。与
砍脍相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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锦灰堆: 王世襄自选集 - 第 2 卷 - 第 717 页
他家中却藏有一部唐代烹调专著一一《砍脍书〉。录引如下:苕上祝翁,罨溪旧姓,自号闲忙道人。于生计俗交,一切不问,终日搜松剁石,树果运泉,笼鸣鸟,沼游鱼,斗虫弹雀,以为乐事。如此半生,而室如扫矣。幸余瓜垄数弓,仅支朝夕。其家传有唐人《砍脍书〉一编, ...
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錦灰堆: 王世襄自選集 - 第 2 卷 - 第 717 页
他家中却藏有一部唐代烹调专著^《砍脍书〉。录引如下:苕上祝翁,罨溪旧姓,自号闲忙道人。于生计俗交,一切不问,终日搜松剔石,树果运泉,笼鸣鸟,沼游鱼,斗虫弹雀,以为乐事。如此半生,而室如扫矣。幸余瓜垄數弓,仅支朝夕。其家传有唐人《砍脍书〉一编, ...
夏承焘, 張珍怀, 胡树淼 〔II 一〕肠哳贺头纲 1 《北苑茶录》:白茶与胜雪,自惊蛰" 1 兴役,浃日〈十天)乃成。飞骑疾驰,〔二〕礼成江 II 朝鲜河水名。发源于黄海道之真彦山,南流注于黄海。〔一〕斫脍句 I 谓切肉。斫,同砍。脍,细切肉。《论语》:『脍不厌细。』银丝细〔一〕, ...
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民國阜寧縣新志: 20卷, 卷首 1卷,卷末 1卷 - 第 326 页
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如汉代桓彬《七设》写道: "三牲之供,鲤鲂之脍,飞刀徽整,叠似钠羽。"唐代专论刀工的《砍脍书》,其中就有"小晃白"、"大晃白"、"舞梨花"、"柳叶缕"、"对翻蛱蝶"、"千丈线"等名,大都是用来形容快刀运势与所切肉菜细薄的情景。至清代,李光庭《乡言解颐》还使人 ...
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清代学术笔记丛刊 - 第 11 卷 - 第 15 页
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佚名撰《砍脍书》,首篇制刀砧,次别鲜品,又次列刀法, "大都为运刀之势与所砍细薄之妙也"。韦梁琳撰《龃表〉〉,以"超开绮席,忝预玉盘,充当口腹,九殒勿辞" ,讽刺时人。陈士良撰《食性本草〉 X 昝殷撰《食疗心鉴》三卷,为营养学之专著。陶谷( 903 - - 970 )撰《清 ...
任訥, 王昆吾 東海之水化為田。北淚之魚飛上天.城有時而復.陵有時而遷.理固常矣,人亦其然.觀夫陌上愛貿.當年高位。歌鐘沸夭.鞍馬照地。稍黃金以自滿。矜青雲之坐致。窩館招其筑朋。重門疊其車騎.及其高堂傾.曲池平.雀羅空悲其處所.門客肯念其平生.
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玄奘全书 - 第 25 卷 - 第 112 页
一 II ^一 1 五册^禾且定已斷彼給餘地對泠無從兮斷雖皋:彼可斷而有對治用如日三八刀皆能欢暗初 + 巳^餘無可砍^如六人共一^家一人已秋餘無可牧疋如六燈皆能砍膾持一入室其暗巳. ^ ^五入時蕃暗可琅^是六地於欲尽给^有斷: ^非惟 I 至若不爾者、体 ...
易行, 冯欣, 北京崇福古籍文献研究所, 2004
一軒" " " @人" L 大父諱談瑯進寸在廣平府推官父諱瑣以公貴婢監 h 。、村,冬邪且梓王氏腐宜人公左有異劈.讀晉日祝欺千百吉自其攻峙長老已異之師受春秋志逮甚景泰四年與於鄉天順八年第尷土城北元年受行人 ...
