在"中文"词典里米线}的意思

米线的发音

米	线
mǐ	xiàn

米线在中文中的意思是什么？

米线

米线是对一种源自中國云南的食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同；有時候米線和米粉是不相同的，米線一般較粗，而米粉則較幼。 米线用米制成，長條狀，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。 著名的米线当推过桥米线，过桥米线起源于云南蒙自，有100多年的历史。其特殊的地方在于肉汤和佐料：肉汤含有一层厚厚的鸡油用于保温。肉汤温度接近滚烫，但鸡油阻止了蒸汽的挥发，所以外观看不出其滚烫来。吃的时候现把切得极薄的猪瘦肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤，用筷子稍微搅拌使生食充分烫熟。然后把米线拨入肉汤，加入上述的其他佐料拌匀食用。...

在中文 词典里米线的定义

米线 汉族和部分少数民族的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的风俗。

米线的翻译

通过我们的中文多语言翻译器,找到米线的25种语言翻译

该章节所呈现的将米线由 中文向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在中文中基本的翻译单位是单词«米线»。

• 中文: 米线
• 翻译者中文 - 西班牙语: Fideos
• 翻译者中文 - 英语: Vermicelli
• 翻译者中文 - 印地语: सेंवई
• 翻译者中文 - 阿拉伯语: شعر الملاك
• 翻译者中文 - 俄语: вермишель
• 翻译者中文 - 葡萄牙语: Aletria
• 翻译者中文 - 孟加拉语: ভার্মিসিলি
• 翻译者中文 - 法语: vermicelles
• 翻译者中文 - 马来语: bihun
• 翻译者中文 - 德语: Vermicelli
• 翻译者中文 - 日语: バーミセリ
• 翻译者中文 - 韩语: 베르 미첼 리
• 翻译者中文 - 印尼爪哇语: Vermicelli
• 翻译者中文 - 越南语: bún tàu
• 翻译者中文 - 泰米尔语: சேமியா
• 翻译者中文 - 马拉地语: शेवया
• 翻译者中文 - 土耳其语: erişte
• 翻译者中文 - 意大利语: vermicelli
• 翻译者中文 - 波兰语: wermiszel
• 翻译者中文 - 乌克兰语: вермішель
• 翻译者中文 - 罗马尼亚语: fidea
• 翻译者中文 - 希腊语: Φιδές
• 翻译者中文 - 布尔语(南非荷兰语): vermicelli
• 翻译者中文 - 瑞典语: vermicelli
• 翻译者中文 - 挪威语: vermicelli

与 «米线»相关的中文书籍

在以下的参考文献中发现米线的用法。与米线相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。

导游技巧与模拟导游 - 第 151 页

云南过桥米线"导游片段各位朋友,每到一地旅游,人们都想品尝当地的特邑饮食。大家知道云南最具特色的饮食是什么吗? "过桥米线"。对了,看来各位在来云南之前对我们已有了了解。那过桥米线特殊在哪里呢?各位先听我讲个故事:清朝初,蒙自(云南的 ...

窦志萍, 2006

至尊赌神（中）:

什么云南米线,荞面包子,洋芋粑粑,路南乳饼,紫米八宝饭,饵块等等,街道两旁应有尽有。特别是云南过桥米线,在当地非常出名,难得来一次云南,希小坏带着雁姐,楚凤娇,秦娜,四个人兴致勃勃的,前去品尝那些云南风味小吃。秦总,马总两人,却宴请齐老去大 ...

唐峻, ‎邓曼君, ‎张雨辰, 2015

法国工程师 - 第 116 页

庆常站起来一边给大家讲“过桥米线”的来历,一边演示吃法。他用模子夹起一片生肉,放进汤碗,片刻肉熟,再夹起一谈子米线从彼碗到此碗,像过桥一般,米线熟即可食,接着再喝一口汤,汤鲜味美,令人垂淡亚欲滴。其实,来自云南的“过桥米线” ,演绎的是一个 ...

杨选民, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

最受读者喜爱的美文（3册）（选题报告1）:

大李胜利似的望着我说二“美女,这石少锅皇盛着鸡汤在烤炉里蒸到几百度才盛出来倒进米线、佐料的你这样狼咽虎吞皇危险的!好在这两碗皇我等你凉了一会儿,要不烫了美女我可担当不起”。他看我伸伸舌头,就笑着说二“其实这里面有胡椒粉的你慢慢吃 ...

刘振鹏, 2013

云南文史集粹: 工商, 经济 - 第 709 页

蒙自过桥米线毛文中立于全国名小吃之林的云南"过桥米线" ,它用料考究,制作精细,色美味醇,油而不腻,酽淡相宜,汤宽油重,食法特殊,独具风味。配料齐、米线筋骨好,它集各种鲜味、肉类于一碗,甜、嫩、香、鲜、润滑可口,富于营养而名噪一时,其中尤以蒙自" ...

中国人民政治协商会议. 云南省委员会. 文史资料研究委员会, 2004

民间信仰与民俗生活 - 第 358 页

米线来祭祀土主,宴请宾客。于是也就有了米线节。从米线的最初产生可能出于偶然来看,这种说法更站得住。"有缘千里来相会,千里姻缘一线牵。"米线由米面榨成,细长柔滑。米线节期间家家邀请出嫁的女儿女婿、亲朋好友前来共品米线美食。如果说米线 ...

林继富, ‎苏日娜, 2008

吃遍天下: 神州美食地图 - 第 8 页

别的脆哨米线实际是把切成小方块的油渣加酱炒过制成的"帽子" ,吃起来油渣很脆很香,酱也很鲜。而所谓的肠旺米线呢,则是肠子加猪血或鸡血加韭菜炒的。由于"血"这个宇,说来有点忌讳,好像不大吉利,所以,餐馆就把它改成了· "旺"字。这是中国民间传统 ...

赵继康, 2003

随笔佳作: 《随笔》百期精粹, 1979-1995 - 第 2 卷 - 第 678 页

楼下观众中有一个西南联大的同学大声答了一句: "两碗闷鸡米线! "这本来是开开玩笑,不料"演讲"人立即把电影停往,把全场的灯都开了,厉声问: "是哪个说的?哪个说的! "差一点打了一次群架。"演讲"人认为这是对云南人的侮辱。其实闷鸡米线是很好吃的。

杜渐坤, ‎《随笔》杂志社, 1995

汪曾祺全集: - 第 5 卷 - 第 86 页

米线和饵块未到昆明之前,我没有吃过米线和饵块。离开昆明以后,也几乎没有再吃过米线和饵块。我在昆明住过将近七年,吃过的米线饵块可谓多矣。大概每个星期都得吃个两三回。米线是米粉像压饴铬似的压出来的那么一种东西,粗细也如张家口一带的 ...

汪曾祺, ‎邓九平, 1998

爱我的人请举手 · 微型小说超人气读本 - 第 150 页

开始进餐了,先是一桌子的海鲜大菜,接着是每人 15 个调料盘子,然后是成分复杂的鸡汤,最后才是米线,等三石宛米线做好之后,三个人都灌艾有了胃口。“好吃吗? ”从酒店里走出来,他问 JL 子。儿子沉默了一会儿,才困惑而小心地说; “那些菜和那些盘子跟 ...

微型小说选刊杂志社, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2009

包含词语«米线»的新条目

找出国内和国际出版社所讨论的内容，以及词语米线在以下新条目的上下文中是如何使用的。

米线店放高温假老板不心疼损失：开心就好(图)

米线店旁边的文具店老板证实，这家米线店确实要放假一个月。旁边卖家电的张老板说，自己可不敢像这样放假，负担不起，“她们家去年也放假了的，也是一个月。”. «中国新闻网, 八月 15»

42岁袁立自制米线享受生活调侃：不炒股真舒服(图)

凤凰娱乐讯今日（7月8），袁立在个人微博中晒出一张自制米线的照片，并留言：“自制米线一碗，不炒股的生活，真巴适（真舒服）”随即，有网友转发评论，调侃称：“也被套 ... «凤凰网, 七月 15»

场地无法落实昆明"放心米线"半夜占道交易

近日，有微博网友反映，每天凌晨3点到早晨6点半，彩云北路与昌宏路交叉红绿灯口，有米线、饵丝等鲜粮制品夜间占道交易。”记者从官渡区食药监了解到，看到微博 ... «新华网云南频道, 六月 15»

米线作坊卫生条件不合格：不向好的看齐却拿差的对比

28岁的杨某先后在两家正规米线厂打工多年，对米线生产十分熟悉。看到市场消费巨大，他攒够钱后就和媳妇等3人开起了作坊，所建厂房卫生条件也不合格。 «云南网, 四月 15»

儿童观演"1米线"破除1年剧场家长齐用心稳住"熊孩子"

上海大剧院公关部经理武鹏称:“当时提出取消'1米线'，出发点很好，但其实很多演出未必适合孩子观看，尤其是我们这样综合型的剧场，有些演出需要现场非常安静，但 ... «东方网, 四月 15»

云南省米线行业协会成立规范市场行为发展饮食文化

云南网讯（记者李星佺罗浩）云南米线，享誉全国。然而过去，米线生产、加工、流通等环节中存在的一些问题却让这味洁白的美食掺了瑕疵。为促进我省米线行业健康 ... «云南网, 三月 15»

兰州米线黑作坊：大米发黄老鼠屎随处可见（图）

制作好的米线晾在露天的院内，引来了路过的麻雀品尝美食，院内生产加工环境令人不敢直视。昨日城关区食品药品稽查局联合东岗食药监所依法查处一家非法加工 ... «新华网, 三月 15»

昆明进一步加强米线整治盛米线容器要换“透气装”

昨日，昆明市食药监局召开工作会议，总结2014年工作并对2015年工作计划进行部署，将围绕8个方面全面加强今年食品生产监管工作。另外，今年将继续加强对米线 ... «新华网云南频道, 三月 15»

玉溪米线节引爆节后首波旅游热潮2小时卖出800多套米线

今年与往年不同，仅允许14家米线店进驻，汇龙主场的年度套餐分3种风味：米线宴（15元一套8小碗不同风味米线加1大碗米线）、八大碗（20元一套8种玉溪传统美食 ... «新华网云南频道, 二月 15»

模仿苹果？小米线下软肋难补全

模仿，永远是个不光彩的名词。尤其是对于国内互联网企业来说，是心中永远的痛。模仿国外同行的产品、商业模式、创新思路，明明已经司空见惯，却羞于说出口。 «环球老虎财经, 二月 15»