与 «牛筋»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
牛筋的用法。与
牛筋相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
1
完美全牛烹飪料理事典: 57道全世界都在享用的經典牛肉食譜 - 第 101 页
牛筋:約1.2 公斤米酒:1 杯材料 Ingredients 薑:5~6片調味料 Seasoning 醬油:180 CC 鹽:適量(須配合醬油調整,也可能不需要使用)黑醋:180CC 麻油:80~90 CC 蒜泥:1~1.5 整顆,切碎或搗成蒜泥辣椒:適量(可用辣椒醬代替)蔥:5顆作法 Directions 1.牛筋 ...
巧断翠叶葡萄罐何洪金生性执拗,被洛阳城的商界同行送了个外号,唤作何牛筋。何牛筋祖上是开药店的,传到了他手里已经是第3代了。何牛筋不满足现有的经营规模,他不惜重金,把商业奇才倪不群请到府里,给自己当了师爷,这倪师爷果然不同凡响,他给何 ...
葱烧牛筋相关链接葱在秦汉时代已有种植。葱在药用植物中有相当高的地位。川菜烹调常用葱增香、提香、除异味,很多菜都离不开葱。“葱烧牛筋”在传统制法的基础上加入菜胆围边,不仅色泽美观,而且荤素搭配合理,使人体酸碱平衡,营养合理。主料:水发 ...
李跃华, Esphere Media(美国艾思传媒), 2015
烚牛筋時,要加放竹底笪,避免膠質易黏底焦燶。 2.膠質重,容易黏口,但卻適合做凍膠狀的食物,因為含豐富骨膠原。 3.筋凍要煮得更腍方好,否則經雪凍後,數條結集的部位會顯得質感堅硬。珊瑚牛筋條材料急凍牛筋2斤(1200克)、松子仁1兩(38克)、杞子1 ...
鮮牛筋用熱水洗淨,飛水,過冷河,備用。 2.燜燒鍋的內膽煮滾水 1 杯,加入滷水包料、薑片、鹽及糖,煮約 10 分鐘,調至大火,加牛筋及牛肉清湯煮滾,改中慢火煲 45 分鐘,加蓋直接放入燜燒煲外殼待 4 小時,重複此步驟 2 至 3 次,至牛筋呈半溶狀態。 3.見牛筋 ...
二一蒸煮法 T_ 先用薑汁把整塊牛腩醃過,然後把肉放在碟中隔水蒸,這樣薑汁在蒸的過程中便會慢慢地滲透到肉內,除掉肉的酥味。 2.蒸約才小時 30 分鐘。 3.煎牛腩如湯煮法的第 6 項。牛筋的預先處理方法牛筋,也稱為“牛孖筋" ,含豐富的膠原蛋白質,據說 ...
大多是牛肯吃的,狗尾巴草,燕麦,太阳草,马屁骚,牛筋草我认得。只是狗尾巴,燕麦,太阳草牛都不喜欢吃。马屁骚与牛筋草牛喜欢吃。其实看牛吃草是很有意思的。特别是吃那些牛筋草。牛筋草一兜兜的长的,有一尺多高,一兜可分好几十根,或许有些夸张了。
8
香港鬧市小登山之浪漫遊食版 - 第 171 页
他們會將一隻牛分成不同的功能組別,而在「牛筋組」之中,枝記的磨頭鼓醬牛筋,一定榜上有名。他們料理牛筋的方法,跟中環九記的截然不同,其獨特之處,在於酶製牛筋的家傳秘製醬料,醬料以老喜、蒜、鹽和磨頭鼓醬為主軸,將牛筋置於其中炫文上個多小時 ...
9
小菜王:100道餐廳名菜自己做: - 第 50 页
牛筋大小不同,滷製的時間也會有所不同,例如粗牛筋滷製時間較長,細牛筋滷製時間較短。 2.牛筋要選較大的,口感較好。 3.做涼拌時一定要冷卻,可放入冰箱冷凍,切片會比較好切。材料牛筋600克,薑3片(12克),蒜苗1支(50克),蒜3瓣(9克)。調味料醬油2大 ...
2人份 ᐄቮɽ֭j抑菌活血+補肝強筋+抗癌 1207.1總熱量 ̔ 美味指數酸☆甜☆鹹辣材料刀削麵、牛筋各200公克,黃豆芽50公克,大蒜、玉米筍各30 公克,青花菜、花椒粒、紅辣椒各20公克,牛骨高湯100cc。調味料 A料:豆瓣醬20公克,糖1/2小匙。
包含词语«牛筋»的新条目
找出国内和国际出版社所讨论的内容,以及词语
牛筋在以下新条目的上下文中是如何使用的。
那颗牛筋丸
起晚了,带女儿出门,去吃牛筋丸。那可是手工打的,爽脆鲜美,肉多个大。那间吃牛筋丸的早餐店,店面本来就不大,还特意要把厨房设在门口。当然,那是为了显示 ... «金羊网, 八月 15»
金涌牛肉牛筋锅青岛啤酒免费无限量畅饮
牛肉牛筋绝对是大快人心的美味。位于鼓楼区湖北路10号(订餐热线18913028577)和江东北路293号银城街名泰假日旅店旁(订餐热线86367398)的“金涌牛肉牛筋锅” ... «搜狐, 八月 15»
延缓皮肤衰老之宝【XO酱爆牛筋】
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。 «新华网河南频道, 六月 15»
自製健康料理微醺紅酒牛筋蕎麥麵
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「紅酒牛筋蕎麥麵」,利用牛筋含有豐富的膠原蛋白搭配含有大量維生素與礦物質的洋蔥,以及有益抗氧化的紅酒,透過三者 ... «華人健康網, 五月 15»
金涌牛肉牛筋锅58元一份还送38元券
牛肉在中外各国都备受欢迎,对于众口难调的粉丝而言,牛肉牛筋真是大快人心的美味。位于鼓楼区湖北路10号(订餐热线18913028577)和江东北路293号银城街名泰 ... «新浪网, 五月 15»
鸡汤冬瓜煮牛筋丸
做法:冬瓜去囊去皮,切片备用;牛筋丸洗净沥干水分备用;开锅下油,爆香姜片和拍蒜,攒少许米酒,加入适量鸡汤,滚开后加入冬瓜和牛筋丸,调味后中火煮至材料熟 ... «大洋网, 四月 15»
庄臣食单茶树菇杏鲍菇炒牛筋丸
做法:杏鲍菇洗净切片,以烧汁煎香备用;茶树菇洗净切段备用;牛筋丸洗净,沥干水分一开二备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下牛筋丸大火翻炒,□少许米酒,加入杏 ... «大洋网, 三月 15»
图文:展会买到假牛筋汽车五回修不好
2月10日,他在武汉展览中心举行的展销会上,看到有人在卖贵州产的牛筋,38元一斤,就买了3斤。“我想这么大的展销会,东西应该没问题,谁知道买回家,放到锅里一 ... «荆楚网, 三月 15»
左权的“紧咬牛筋不松口”战术
抗日战争时期,八路军在华北敌后曾进行过一次震惊中外的百团大战。自战役打响一个半月来,在八路军连续大规模破袭和攻击下,华北日军损失惨重。而心气正旺、 ... «人民网, 十二月 14»
中医食疗胡椒根牛筋汤祛除风湿增强抗病能力
嘱其用南洋民间食疗胡椒根煲牛筋汤,饮3天停1日,继续至愈才止。患者如法饮了6次,痠痛全消,手足灵活。嘱其季候转风之前,天阴作雨之前,预饮一两次以防復发。 «大公网, 十一月 14»