与 «牛腩»相关的中文书籍
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牛腩的用法。与
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材料牛腩1000克,紅蘿蔔300克,洋葱 1個,紅酒2量杯,蒜茸 2茶匙做法 1 牛腩、洋葱和紅蘿蔔洗淨,切塊;牛腩汆水,瀝乾待用。 2 燒熱鑊,下油爆香牛腩,加入洋葱和蒜茸,拌勻後加入紅酒和調味料,用慢火燜2小時,加入紅蘿蔔,再燜30分鐘即成。調味料牛肉上湯 ...
趁刘小兰不在,牛腩哄着阿朵填写彩票号码,阿朵又哭又闹,硬是不肯配合,最后牛腩说要请她吃冰激凌后才肯答应。可写什么号码?牛腩要阿朵随便写7个数字,阿朵要牛腩先闭上眼睛,等她写完牛腩才能张开看。等牛腩睁开眼睛时,一组号码出现在他眼前了, ...
香港的超級市場甚少賣牛腩,要到傳統街市的牛肉檔,所賣的鮮牛肉多是從亞洲國家或中國進口,質素標準不一。牛腩分為「坑腩」和「白腩」兩大類。以取湯為主的,以坑腩為佳。以吃肉為主,就要吃白腩了。 2.加蟬蛻入湯,可使牛腩快腍一說,不是人人能接受, ...
牛腩的預先處理方法香港人嗜食牛筋腩~咖喱牛腩、清湯腩、筋腩河(即沙河粉)、牛腩蘿蔔、炆牛腩等菜式可隨處嘗到。可是,能吃到好的牛筋腩有的時候是要碰運氣。要在家裏做好的牛腩,首先應該知道牛肉的特性,牛肉的肉質比較粗燥'一旦碰到鹽便會 ...
先師特級校對陳夢因的《食經》內,有一個牛腩故事:話說軍閥割據時代,主粵政的南天王陳濟棠手下之某將軍,新僱來的廚子得一勤務兵指點煲牛腩之妙法,將軍吃了認為十分滿意,於是這位勤務兵竟因擅於燜牛腩而得以晉升數級云云。究其做法,原來在煲 ...
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珠璣小館家常菜譜精選：煎炸: - 第 129 页
不要以為牛腩只是大眾食物'不過做起來手績頗緊'烹煮時間也長'所含動物脂肪又高'不宜經常食用'但偶然吃一次'貴是其味無窮的 0 其奈香港的牛腩質素並不劃一,有時會買到老韌無比)久煮也不軟鯰的'便要考功夫了 0 肉檔的牛腩有分坑腩和白腩;如取湯 ...
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陳家廚坊：最愛香港菜 1 - 第 1 卷 - 第 29 页
準備時間 90 分鐘烹調時間 30 分鐘 Braised Beef Brisket and Tendon with Zhuhou Sauce 材料牛腩.......................600克牛筋.......................300克白蘿蔔............. 1個600克柱侯醬....................3湯匙薑.................30克(切片)陳皮...........................1角鹽.
力口喱炆牛腩材料牛腩 480 克'洋蔥了個-薯仔 2 個'乾憩蓉‵蒜蓉書可茶匙 v 妻炎奶 T / 2 杯。調味料鹽 ˋ 糖晉可茶匙'咖喱粉可湯匙。做法寸 _ 牛腩洗淨'切塊狀'汆水後加適量清水炆至八成熟,撈起~湯汁可杯留用。 2 .薯仔洗淨,去皮!切塊狀'用猛油炸成金 ...
番茄炖牛腩 071 原料:牛腩300克,番茄100克,花椒,大料,盐,酱油。做法:1牛腩洗净,切块,用沸水焯一下;番茄洗净,切块。 2锅内倒水加热,放入牛腩炖至半熟,撇掉浮沫,放入花椒、大料、酱油,用小火炖1小时30分钟。 3将番茄放入锅内,加入盐,炖至牛腩入味即 ...
買回家的牛腩將肉塊切成2公分厚片,放在金屬淺盤以保鮮膜封好,放入冰箱冷藏庫最上層的冰溫室,約可保存3~4天;若放進急速冷凍室則可保存1個月。將牛肉厚片加入洋蔥調味後,倒進橄欖油或沙拉油後調味則可冷藏保存約1週,肉質常保柔軟不澀。
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京东开始众筹新餐厅——雕爷牛腩投资一万成东家
核心提示：除了众筹智能硬件、创业公司股权甚至一场好妹妹乐队的工体演唱会，京东现在也开始众筹餐厅了。今天，京东消费板股权融资正式上线，首发项目雕爷牛腩 ... «赢商网, 九月 15»
李琳的中秋节菜单：粉条炖牛腩、盐水鸭（图）
一道牛腩炖粉条吃出了团圆的美意，小丫也要为中秋家宴单上再添一道绝对受全家喜爱的美味：盐水鸭。芝麻、花椒、桂皮、草果、辣椒……众多调味料将盐巴焙得微微 ... «中国新闻网, 九月 15»
雕爷牛腩也要抱BATJ的“大腿了”
雕爷牛腩的一位中高层员工爆料，为了加大力度进行区域扩张，其创始人孟醒(江湖 ... 布局互联网金融，不管傍上哪一家的大腿，雕爷牛腩都可以把自己互联网餐厅的 ... «比特网, 九月 15»
《回家吃饭》：当番茄牛腩遇上酸菜牛腩
中新网5月12日电番茄牛腩遇上酸菜牛腩，要想分出个高低，还真有点难度。民间厨艺达人赵姐和特级厨师胡大厨，各有各的刀法，各有各的经验，做的味道也是各具 ... «中国新闻网, 五月 15»
广受美女追捧美容圣品：西红柿炖牛腩功效强
首先，牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是当下广受追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白，而番茄中恰恰富含维生素C。 «搜狐, 五月 15»
小麦淮山焖牛腩
做法：小麦洗净，以水浸泡半小时，用蒸炉蒸开备用；淮山去皮洗净，切件备用；牛腩洗净斩件，出水后以拍蒜和姜片爆香，下蚝油、柱侯酱和适量水，以盐、糖、胡椒粉 ... «和讯网, 四月 15»
牛腩含铁含矿物质抗氧化
牛腩的做法都是怎样的呢？牛腩是牛肉中极富营养的一部分，因此很多人都喜欢用牛腩来烹饪菜肴。不仅如此，牛腩的味道也很鲜美，所以烹饪的方法有很多。接下来， ... «familydoctor.com.cn, 一月 15»
互联网思维入侵网游：雕爷牛腩携巨人打造新O2O
昨日，巨人创新游戏《战国破坏神》与雕爷牛腩在上海宣布达成跨界合作，双方将在核心产品元素授权、新品开发等方面深度携手。雕爷牛腩是互联网思维的标杆企业，这 ... «速途网, 一月 15»
西少爷、黄太吉、雕爷牛腩等餐饮品牌O2O板斧只能耍一阵？
从“叫个鸭子”、西少爷、黄太吉、雕爷牛腩到伏牛堂，互联网快餐品牌在市场上野蛮生长，其中在数月之内得以蹿红的不在少数。至少从表面上看，这股火爆的浪潮源自一 ... «赢商网, 十二月 14»
雕爷营销密码：借名人造势有人骂才有流量
2014年9月11日晚上，微博名人五岳散人和郑褚“约战”在雕爷牛腩，赌能否盲吃出阳澄湖大闸蟹与其他蟹的区别，结果五岳散人以连错7局败北。优酷网对这场“约战” ... «新浪网, 十二月 14»
