与 «馓»相关的中文书籍
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那些青春期里的小小莽撞那一年,我才15岁,在小镇读初三,枯燥的毕业生涯,面临家庭和学校的两重压力,形容憔悴,胃口却极好,有一天,觉得嘴里淡出个鸟来,就打算兀自到小镇集市上去买一斤馓子(一种炸制食品,类似于麻花)。溜达了半天,浪费我不少功夫, ...
姚素娟看到叶喧和沈筱芳吃她的馓子,心里非常高兴。"老姚是豆腐心,婆婆嘴,心直口快,动机是好的。麻婆豆腐热心肠。"叶喧一边吃馓子一边恭维道。"就是。"姚素娟乘势大言不惭地自夸, "小叶最了解我,我从来不做缺德事,什么说三道四,挑拨离间,这种破坏 ...
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中国100种民间食俗和竞技 - 第 125 页
馓子在我国大约已有 2000 多年的历史了。汉代时,古人称它为环饼。到了魏晋,馓子因其耐贮易存而又酥香脆美的特点,逐渐成为上层社会寒食节的美食,故它又被称为"寒具"。五代时,出自士大夫之家的寒具非常可口,时人夸张地称其为"嚼著惊动十里人"。
王国强. 清爽的一身勤洗澡清醒的头脑睡得早清新的空气早晨好清淡的饮食求温饱清洁的房间常打扫清香的烟酒不沾好清宁的环境不烦恼清心的生活情欲少清亮的眼睛人未老(三)回族饮食 1.回族饮食三件宝回族饮食三件宝,接人待客不用酒,油香馓子 ...
淮安茶馓茶馓古称"细环饼" ,因人们在食用时爱与香茶同食,故名茶馓。淮安制作茶馓始于唐朝,盛于清朝。清乾降年间 0736 — 1795 年) ,淮安制作茶馓的人很多,而以岳家生产的茶馓最为著名。 1910 年,淮安茶馓获南洋劝业会颁发的铜质奖章; 1930 年, ...
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中国商品大辞典: 民族用品分册 - 第 76 页
宋庄季裕《鸡肋编》卷上: "食物中有馓子,又名环饼。或曰:即古之寒具也"可见馓子生产历史久远。现今制作方法,因地区不同而各异。新疆作法,将花椒、葱头片用水煮开,放凉,去花椒、蒽头片;然后用白面加盐、清油、花椒水和成面团,反复揉搋,切成块饧半 ...
从此,吃油香在阿拉伯地区兴起。后来到中国经商的穆斯林,把这种习俗传入中国,先在泉州、广州、扬州、杭州等地盛行,以后逐步传到北方和全国各地的回民当中。所以现在回民不仅爱吃油香,而且还养成了吃时掰开的习惯。馓子,是回民待客、送礼、过节的 ...
淮安茶馓,索布香、脆、眛、细的特点, '吃时可用茶水:相伴,故有"茶馓"之.称。淮安茶^ ,细如棉线,有条不紊,咸甜适中,生津开胃,松脆清香,色泽金黄,透酥爽口,老少皆宜。花色繁多,既有梳子形、扇子形、'篦宇形、菊花形,又有难度较髙的荷花形、:葫芦形、宝塔形 ...
张益善, 朱建鸣, 江苏省水利文学艺术协会, 1988
江苏馓子久驰盛名。五代时,南京有"建康七妙" ,其中二妙就是"寒具嚼着谅动十里人"。说嘴嚼着南京馓子,香飘四方,惊动周围十里之内的人。这未免有些夸张,但也确实反映了南京馓子技艺之髙超绝妙。唐代大诗人刘禹锡有《寒具》诗云: "纤手搓来玉数寻, ...
鲁馓子全国各地的回族穆斯林都有炸馓子的习俗。炸馓子是新疆回族穆斯林在欢度肉孜节、古尔邦节以及日常待客时的主要食品之一。新疆回族穆斯林制作馓子时,根据自己食用的口味,用花椒水、面、油、鸡蛋、盐或者糖,经过反复搓揉均匀后,搓捻成等额 ...
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运河之旅必备伴手礼淮安茶馓
淮安茶馓是江苏省淮安地区汉族名小吃，早在战国时期，就有了茶馓。又有人称之为“细环饼”，是用上白精面，拉出像麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环， ... «凤凰网, 九月 15»
馓子油香喜迎古尔邦节
9月24日是穆斯林群众一年一度的古尔邦节，在宁夏银川街头，传统美食油香、馓子吸引了众多市民、游人前来购买、品尝。据了解，在古尔邦节这一天，油香、馓子是 ... «新华网宁夏频道, 九月 15»
新疆九月节庆多民众享口福月饼与馓子不期而遇
【解说】九月的新疆先是教师节，又逢汉民族传统的中秋佳节,再逢穆斯林民众的古尔邦节，月底将迎来新疆成立60周年的喜庆日子，节庆多的新疆让各民族民众品尝到不 ... «搜狐, 九月 15»
兖州馓子：纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深
明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老，非一般 ... «山东新闻网, 九月 15»
油饼馓子阵阵飘香宁夏穆斯林群众欢度开斋节
7月18日，宁夏回族自治区党委书记、人大常委会主任李建华等来到永宁县纳家户清真大寺，向广大穆斯林群众致以节日的问候，并与清真寺教职人员、穆斯林群众亲切 ... «新华网宁夏频道, 七月 15»
清明节各地区的饮食习俗
吃馓子。我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的 ... «人民网, 四月 15»
细数清明节的时令美食(图)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料； ... «半岛网, 四月 15»
新疆木垒县社区各族居民品馓子过大年（图）
央广网木垒2月21日消息（记者张雷、木垒台记者祁瑾、通讯员阿思丽）新疆昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县木垒镇老城社区各族居民春节期间互相拜年，一起品馓子 ... «中国广播网-新疆网, 二月 15»
新疆哈密：传统美食迎新年[组图]
新疆哈密，各族居民炸馓子、油果子、麻叶子等传统食品迎接春节的来临。中国网图片库 李华摄影. 农历新年临近，年味渐浓，家家户户开始置办年货。在新疆哈密市 ... «中国网, 二月 15»
青海人过年吃啥——馓子
馓子，一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。油炸面食。古代称“寒具”，是寒食节食品。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载 ... «凤凰网, 二月 15»
