与 «馅子»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
馅子的用法。与
馅子相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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珠璣小館：家饌2 - 第 2 卷 - 第 45 页
因為餡子尚未全熟'便要鏟出至碟上,留出鑊中央的空位,再加入油和蛋漿'又再煎第二隻,直至煎完'便將碟上已煎好的蛋角全部放回鑊內,用小火將餡子烘熟為止。那時的餡子要不是魚茸,便是蝦粒或蝦茸,以快熟為主。廣州人鮮有用豬肉做餡子:豬肉難熟, ...
放一塊軟麵在麵粉上按平加餡子在軟麵塊上口莘丸起麵塊遑沿包住餡子摘去收口即於掌上 ˊ 從一掌輕拋至另一掌'至麵皮平均包住餡子|案板上倒下所有麵粉'取一塊麵個放在麵粉上按平!加入一份餡料在中央!將遑沿執起包住餡料'摘去收口後放在掌上' ...
问:“馅子是魏家送来的吗?”答称:“是。”问:“做二十斤,就将将的不多不少吗?”说:“定的是二十斤,做成了八十三个。”问:“他定做的月饼,是一种馅子?是两种馅子?”答:“一种,都是冰糖芝麻核桃仁的。”问:“你们店里卖的是几种馅子?”答:“好几种呢。”问:“有冰糖芝麻 ...
... 不会说什么,大扫除之后每天就是闷着头包饺子 o 包饺子不用发面,但揉面、就皮、调馅的活也不少 o 馅子用料除猪肉外,尚有白菜、虾仁、酸菜、夸瓜子、芹莱,样样都要洗净切成丁 o 包好的饺子要拿到屋外冻一冻,冻成有头那么硬,然后一包一包地码人缸 ...
冯精志, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2010
西璃拿回来的面粉虽然有些黑,还有些粗糙,吃过几次面条,貌似味道有些像桥面,反正还不错,不知包饺子可以不?与动物为邻的好处就是 ... 和面,剁馅子,这些她都是第一次做,竟然还做的有模有样,看来她天生就是个贤妻良母的好料子。西璃站在一边也插不 ...
花狸子. 第65章发落剩下的她就能在里面大做文章了。凌诱欢打好了主意,先磕了个头才说道:“臣妾不该事先没有打听清楚大家伙都忌什么 ... 简墨漓的眼眸中隐隐有风暴欲起,只不过强忍了下来,冷声问道:“你摆百饺宴倒也罢了,为何偏偏馅子只用鱼肉的?
【制作】1制馅:将海参、鱿鱼、玉兰片、火腿分别用刀切成筷头丁,用酱油、香油、姜末、味精分别拌起,将粉面用水溶开,再用开水泼成糊糊,冷凉后分别倒入海参、鱿鱼、玉兰片,火腿丁,再调拌均匀制成4种馅子;2制面皮:将白面与水均分成两份,一份用一半的面 ...
榻 o 最中间的桌子和床榻皇为皇帝设的 o 沿琶厅的墙皇一排花岗岩柱子,柱子对面的墙上凿有洞龛龛中站着禁卫军,负责监视客人们的彗行 o 宴会厅的桌上美味佳肴应有尽有二色香味俱佳的炸虾、牡蛎、石本留和叙利亚李子,罗马人最喜欢的鹅肝馅子与 ...
吃时将花糕切片,草青、米白、瓜黄,三色变幻,如云一般,春天气息扑上人面。有花糕就有花饼,中国真是一个讲风雅有趣的民族。春暖花开,玫瑰也香,藤萝也盛,正好做饼。花饼馅子就是蜜饯后的鲜花瓣,佐以百果馅等,白面酥皮包起烘焙,熟后再在饼面撒鲜花 ...
魯彥, 覃英, 生活讀書新知三聯書店. 香港分店, 人民文學出版社 刷 1 她得意地掃除了餡子,便拿着畚箕往池邊去傾倒。起吃下去的,怕不見得不毒死吧 I 」「可是到底不聰明 1 」她忽而又高興的說,近餡子的麵皮上都是黏了不少砒霜的 I 連那一層麵皮一有些却 ...
魯彥, 覃英, 生活讀書新知三聯書店. 香港分店, 1987
包含词语«馅子»的新条目
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剁饺馅子震塌楼或不算奇闻
如果说是因为“剁饺馅子”震塌了楼，这话未免过于玄乎，但不争的事实是，最近一段时间，在一些地方发生的楼房整体坍塌事故，不仅楼龄都不算太长，坍塌也是在毫无 ... «中华网, 七月 15»
家常馅饼
10、把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。 11、等锅烧热后把 ... 1、和面时候干面粉烫1/5，剩余的用凉水和，这样做出的馅饼口感不皮，饼子皮好咬。 2、馅饼皮 ... «搜狐, 五月 15»
跟着老字号的师傅学手艺原来元宵是“滚”出来的
元宵馅子放在盆子里快速翻滚，使其均匀地沾满汤圆粉。 香甜元宵停不了口。 ... 馅放在笊篱里，沾浆，沥干，倒进盆里，摇摇摇，滚滚滚……再沾浆，沥干，放盆里，加点 ... «新华网湖北频道, 三月 15»
育儿经：孩子的成绩单与饺子馅
放了假有时间了，妈妈给你包你最爱吃的羊肉水饺，你来帮妈妈调馅子。” 于是，我和好了 ... 等儿子把辅料弄好，我便拿去切碎，再让儿子来剁一会儿肉馅。这种活儿子 ... «搜狐, 二月 15»
小笼包：肉与汤融出新滋味
据介绍，馅子不搁香料和添加剂，即便是配料也不马虎，香醋用了镇江丹玉，姜丝切得细 ... 很多人分不清小笼和汤包，其实小笼包面质很暄，松软的口感搭配肉馅儿最是 ... «解放牛网, 一月 15»
揭秘“水果月饼”：冬瓜馅儿加香精冒充水果
平阴县某月饼店店主：“这个馅子里肯定有哈密瓜，他不可能全是哈密瓜，全是 ... 济南平阴县食品化工店老板：“味道不一样，颜色不一样，水果馅都是这样， 主要都是 ... «腾讯网, 八月 14»
彩色小汤圆制作方法
馅子］. • 可以买现成的豆沙馅儿，也可以制作传统的黑芝麻馅儿。 • 芝麻需要炒熟、磨碎、加入白糖及猪油拌匀备用，此法也可以制作花生馅儿。 • 但今次我们要制作口感 ... «搜狐, 二月 14»
徐州一老艺人研制失传食品公开秘方全民共享(图)
如果馅子太湿，在煮制过程中就会提前融化，煮成一锅“甜稀饭”。 对于苦心研制的“灌汤粽子”秘方，兰庆芳向媒体直言不讳，制作“粽馅”首先要将炒好的花生、芝麻，还有 ... «中国新闻网, 五月 11»
