«আমিষ» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
আমিষ শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
আমিষ শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
Recipes for non-vegetarian dishes; most on Bengali diet.
রেণুকা দেবী চৌধুরানী, 2000
2
Sānubāda-saṭīka-Amarakoshaḥ
আমিষ শব্দে উপাদান প্রভৃতি বুঝায়। ১। আমিষ-ক্লীং । ২। উপাদান (স্থ্য ) [ মাংস; w ইপি কিলিষম্। ৬৮৪ । স্বাদৃষ্টেী লোকধাত্বংশে বৎসরে বর্ধমস্ত্রিয়ামূ ।৬৮৫। প্রেক্ষণ ভোগ্যবস্ত ] । ৬৮১ ।। নানার্থ-বগঃ । ৬৫ ৫ কুটুলে খড়গপধুনেখর্থেীঘদিবায়োঃ ৬৭৭ । দুতে ২ক্ষে ...
Amarasiṃha, Śriyukta Annadācarana Bhaṭṭācārya, 1892
3
Mūka dharanīra mauna jībana-gāna
ধ্রুব রাও বলে চলে, জানোই তো আমরা নিরামিষাশী—আমিষ সম্পর্কে আমাদের ঘোরতর বিতৃষ্ণা । আমি নিজে যদিও আমিষ সম্পর্কে তেমন স্পর্শকাতর নই, কিন্তু আমার স্ত্রীর আমিষের নাম শুনলেই গা গুলিয়ে ওঠে। কাজেই আমার কথা শোনামাত্র তিনি আঁৎকে উঠলেন ও তার মেজাজ ...
4
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের উপন্যাস সমগ্র (Sarat Chandra ...
সাধুজী বৈরাগী মানুষ, কিন্তু সাত্ত্বিক, এবং অসাত্ত্বিক, নিরামিষ এবং আমিষ কিছুতেই তাঁহার কিছুমাত্র বিরাগ দেখা গেল না, বরঞ্চ এরূপ উদ্দাম অনুরাগের পরিচয় দিলেন যাহা ঘোর সাংসারিকের পক্ষেও দুর্লভ। রান্নার ভাল-মন্দের সমঝদার ব্যক্তি বলিয়াও যেমন ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
5
ঠাকুরবাড়ির আঁতুড়ঘরে / Thakurbarir Aturghore (Bengali) : ...
... তার উপর পথে খাওয়া-দাওয়ার কোনো ব্যবস্থা ছিল না, হিন্দুর বিধবা, সব জায়গায় তো খেতেও পারেন না, আমিষ-নিরামিষের প্রশ্ন আছে, আমাদের কারও কপালেই তো খাওয়া জুটত না, তবুও আমরা হাতের কাছে যা পাই, তাই খাই, দিয়ে চালিয়ে দিতাম, ঠাকুমা তো তা পারতেন ...
রীতা রায় মিঠু / Rita Roy Mithu, 2014
6
Khai Khai (Bengali): A collection of nonsense rhymes by ...
A collection of nonsense rhymes by Sukumar Ray Sukumar Ray. খাই খাই কর কেন, এসো বলো আহারে, খাওয়াব আজব খাওয়া. ভোজ কয় যাহারে | যত কিছু খাওয়া লেখে বাঙালির ভাষাতে, জড়ো করে আনি সব, থাকো সেই অশোতে ভাল ভাত তরকারি ফলমূল শস্য, আমিষ ও ...
লাশ তুললে পুলিশের আঠারো সমস্যা। পুলিশই তখন জোয়ারের অপেক্ষায় থাকে। লাশ পাহারা দেয় কুকুরের হাত থেকে বাঁচানোর জন্য। মাছ খেয়ে খেয়ে এ জায়গার কুকুরগুলো রীতিমতো মাংসাশী, আমিষ লোভী। জোয়ারে লাশ ঠেলে দেওয়ার পর পুলিশ নিশ্চিন্ত হয়ে ফিরে যায় ...
8
Śabdakalpadrumaḥ: arthāt etaddeśasha samasta kothāśetha ...
অষ্টাবিংশতি রাষ্ট্রী বা ষখ। শক্তি বিধীযতোক্কা স্কান্দে!খওন” নখকেশানা মৈথুনাপ্পান মেব চ। আমিষ কলহ হিসা• বর্ষবৃদ্ধ। কলহ মিত্যুত্র সঙ্গর মিতি কূটিং পাঠঃ। সঙ্কর যুদ্ধ। বষবৃদ্ধেীজন্মদিনোঙ্কাবৃদ্ধমনুঃ।মৃতে জন্মনি স. কাস্তেীশ্রাদ্ধে জন্মদিনে তখ।
9
গল্পগুচ্ছ / Golpo Guccho (Bengali): A Collection of ...
বাসাখরচ যখন অচল হইয়া আসিল; যখন অনাথবন্ধু মনের ক্ষোভে স্থির করিলেন, অভিশপ্ত ভারতবর্ষে গুণের সমাদর নাই এবং তাঁহার স্বব্যবসায়ীগণ ঈর্ষাবশত তাঁহার উন্নতিপথে গোপনে বাধা স্থাপন করিতেছে; যখন তাঁহার খানার ডিশে আমিষ অপেক্ষা উদ্ভিজের পরিমাণ বাড়িয়া ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
10
শ্রীকান্ত (অখণ্ড সংস্করণ) / Srikanta (Bengali): Classic ...
সাধুজী বৈরাগী মানুষ, কিন্তু সাত্ত্বিক, এবং অসাত্ত্বিক, নিরামিষ এবং আমিষ কিছুতেই তাঁহার কিছুমাত্র বিরাগ দেখা গেল না, বরঞ্চ এরূপ উদ্দাম অনুরাগের পরিচয় দিলেন যাহা ঘোর সাংসারিকের পক্ষেও দুর্লভ। রান্নার ভাল-মন্দের সমঝদার ব্যক্তি বলিয়াও যেমন ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2014
10 «আমিষ» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ
জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে
আমিষ শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে
আমিষ শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।
ঈদে খাবারে সতর্ক হোন
যারা কিডনি রোগী, কিন্তু ডায়ালাইসিস না করে অন্য চিকিৎসা নিচ্ছেন, তারা প্রতিদিন ৩০-৪০ গ্রাম আমিষ জাতীয় খাবার খেতে পারেন। ১০০ গ্রাম গরুর মাংসে ২০ গ্রাম আমিষ থাকে। ডায়ালাইসিস করছেন এমন রোগীদের আমিষ জাতীয় খাবারে বাধ্যবাধকতা নেই। তবে অতিরিক্ত খেলে দেখা দিতে পারে সমস্যা। অতিরিক্ত পানি পানের কারণে হার্ট ফেইলিওর হতে ... «সমকাল, সেপ্টেম্বর 15»
মাংস বিক্রি বন্ধ করতে জোরজবরদস্তি নয়
ছয় মাসের মধ্যে এ বিষয়ে হাইকোর্টকে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার নির্দেশ দিয়ে সুপ্রিম কোর্ট বলেন, এ ধরনের বিষয় মানুষের ওপর জোরজবরদস্তি চাপিয়ে দেওয়া ঠিক নয়। সবারই উচিত সহিষ্ণু হওয়া। ভারতের বিজেপিশাসিত বিভিন্ন রাজ্যে আমিষ খাবারের ওপর কোপ পড়া শুরু হয়েছে। মহারাষ্ট্রে গরুর মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ হয়েছে। জৈনদের উৎসব উপলক্ষে ... «প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর 15»
গরমে যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন
স্বাস্থ্যকর হলেও কিন্তু গরমের সময় এগুলো না খাওয়াই ভালো। গরমে এসব খাবার বেশি খেলে নানা রোগ হতে পারে। এগুলো শরীরে তাপ উৎপন্ন করে হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে। শুধু তাই নয়, খাবারগুলো অন্ত্রের সমস্যা সৃষ্টির জন্যও দায়ি। আমিষ. এই সময়ে আমিষ জাতীয় বিভিন্ন খাবার যেমন-মাংস, ডিম এবং সামুদ্রিক মাছ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। এগুলো শুধু আপনার ... «দৈনিক ইত্তেফাক, সেপ্টেম্বর 15»
মাছ মারাটা হিংসা নয়, বলল মহারাষ্ট্র
জৈনদের উৎসব উপলক্ষে মুম্বইয়ে মাংস বিক্রি ও প্রাণীহত্যা বন্ধ করা সম্ভব নয় বলে গত কালই মন্তব্য করেছিল বম্বে হাইকোর্ট। আজও শুনানির সময়ে বিচারপতি অনুপ মোহতা ও বিচারপতি আমজাদ সৈয়দের বেঞ্চ জানায়, মুম্বইয়ের প্রগতিশীল বলে পরিচিতি আছে। কে কী খাবেন তা তাঁর ব্যক্তিগত বিষয়। যে সব সম্প্রদায়ের মানুষ আমিষ বেশি খান তাঁদের কথাও ভাবতে ... «আনন্দবাজার, সেপ্টেম্বর 15»
বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচীন এই সুইস রেস্তোরাঁয় 'হিট' পালং পনীর, সাম্বার …
জটিল রোগে আক্রান্ত হয়ে তিনি দর্জির কাজ করতে অক্ষম হয়ে পড়ায় চিকিৎসক তাঁকে আমিষ খাবার বর্জন করার পরামর্শ দেন। সেই মতো, নিরামিষ খাওয়া শুরু করেন অ্যাম্ব্রোশিয়াস। দ্রুত সুস্থও হয়ে ওঠেন। ততদিনে তিনি পুরোপুরি নিরামিষাশী হয়ে উঠেছিলেন। ১৯০৩ সালে স্ত্রী মারথার সঙ্গে এই রেস্তোরাঁটি কেনেন হিলটল। হিলটল পরিবারের চতুর্থ প্রজন্ম ... «এবিপি আনন্দ, সেপ্টেম্বর 15»
আট খাবারে ঝরিয়ে ফেলুন পেটের বাড়তি চর্বি
কাঁচা রসুন খাওয়ার অভ্যাস করুন। প্রতিদিন সকালে দুই-তিন কোয়া কাঁচা রসুন খেয়ে ফেলুন। এরপর লেবুপানি খেতে পারেন। এতে মেদ হারানোর প্রক্রিয়া দ্বিগুণ হারে ত্বরান্বিত হবে। এতে দেহে রক্ত চলাচল প্রক্রিয়া সুষ্ঠু হবে। ৬. ডাল শস্য ডাল-শস্যের মতো উদ্ভিজ্জ আমিষ গ্রহণ করুন। প্রাণিজ আমিষ খুব বেশি খাবেন না। একে যতটা দূরে রাখা যায়। ৭. সবজি «কালের কন্ঠ, সেপ্টেম্বর 15»
ভাবনা যখন শিশুর খাবার
উদ্ভিজ্জ আমিষ শিশুর জন্য বেশি উপযোগী। তাই মাছ বা মাংস শুরু করার আগে শিশুর খাবারে ডাল যোগ করুন। খিচুড়ি তৈরি করতে সমপরিমাণ চাল ও ডাল নেওয়া উচিত। ছয় মাস বয়সী শিশুদের সামান্য ডিমের কুসুম দেওয়া যায়, এরপর কুসুমের পরিমাণটা ধীরে ধীরে বাড়াতে হবে। সেদ্ধ বা পোচ করা ডিমের কুসুম, দুটিই শিশুদের উপযোগী। এর বেশ কিছুদিন পর থেকে ডিমের ... «প্রথম আলো, আগস্ট 15»
ক্যান্সার চিকিৎসায় নতুন দিগন্তের উন্মোচন
ন্যাচার সেল বায়োলজি'তে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে দেখানো হয়, মাইক্রো আরএনএএসের মত এক ধরনের পদার্থ দেহ কোষের বিভাজন বা বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে এবং এ কোষকে Rlakaea-7 নামের আমিষ উৎপাদনের নির্দেশ দিয়ে থাকে। এ ক্ষেত্রে সঠিক মাত্রায় আমিষটি উৎপাদিত হলেই বন্ধ হয়ে যায় কোষ বিভাজন। তাই ক্যান্সার কোষে সঠিক মাত্রায় আমিষ দেখা যায় ... «ভোরের কাগজ, আগস্ট 15»
খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপদ খাদ্য
এসবের (কেমিক্যাল বা বিষের) উৎসকে অবশ্যই নিষিদ্ধ করতে হবে। খাদ্যকে করতে হবে কেমিক্যাল বা বিষমুক্ত। দেশের মানুষের পুষ্টির সিংহভাগ এখনও চাল ও গম থেকে আসে। অথচ সেই চাল বা ধান ও গম উৎপাদনেই আমরা বেশি বেশি রাসায়নিক ও কীটনাশক ব্যবহার করছি, যা মোটেও গ্রহণযোগ্য নয়। ডালকে আমরা গরিবের আমিষ বলতাম, এর উৎপাদনও হ্রাস পেয়েছে। স্থানীয়ভাবে ... «সমকাল, আগস্ট 15»
আকাশপথে যে তারকাদের চাহিদা হয় আকাশসম!
বিমানবালা এসে তার কাছে জানতে চান, নিরামিষ নাকি আমিষ খাবেন। তিনি সিদ্ধান্ত নিতে পারছিলেন না! তাই সময়ে চেয়ে নেন। অনেকক্ষণ পর খাবার চাইলে বিমানবালা ক্ষমা চেয়ে জানান, আমিষ শেষ হয়ে গেছে। সঙ্গে নিরামিষ খাবার নেওয়ার প্রস্তাব দেন তিনি। এতে রাগ ধরে রাখতে পারেননি ৩০ বছর বয়সী এই অভিনেতা। তিনি জানিয়ে দেন, বিমানবালার কাছ ... «বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম, আগস্ট 15»
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
