হাঁড়িয়া
হাঁড়িয়া হল ভাত থেকে তৈরি এক প্রকার বিয়ার জাতীয় মদ, যা ভারতের বিহার, ঝাড়খন্ড, উড়িষ্যা, মধ্যপ্রদেশ এবং ছত্রিশগড়ে প্রস্তত করা হয় সিদ্ধ ভাত এবং হরীতকী একসাথে গাজিয়ে এটি তৈরি করা হয় হাঁড়িয়া সম্পুর্ন তৈরি হতে এক সপ্তাহ সময় লাগে হাঁড়িয়া ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয় এতে কোহল এর পরিমাণ অন্যান্য দেশি মদ বা সুরার থেকে কম...