পর্তুগীজএর অভিধানে "pectina" এর মানে

পর্তুগীজ এ PECTINA এর উচ্চারণ

pec · ti · na

পর্তুগীজএ PECTINA এর মানে কি?

ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ

Pectina

পেচিন মূলত galacturonic অ্যাসিড, rhamnose, arabinose এবং galactose এর পলিমার গঠিত একটি branched polysaccharide হয়। এটি উদ্ভিদ সেল প্রাচীর প্রধান উপাদান এবং মধ্যম স্তরায়ণ প্রধান উপাদান। মাঝারি জেল তৈরি করার জন্য এর পার্শ্ববর্তী পার্শ্ববর্তী জলের বন্দরে পরিবেশন করা হয়। একটি অভিন্ন এবং দৃঢ় পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য, juices বা ফল pulps বাণিজ্যিক pectin যোগ প্রায়ই gelling জন্য একটি স্তর উপযুক্ত তার কন্টেন্ট সামঞ্জস্য করার জন্য প্রয়োজন হয়। পেচিন হল একটি polygalacturonic অ্যাসিড যা আংশিকভাবে methoxy গ্রুপের সাথে এস্ট্রিড করা হয়। বাণিজ্যিক উত্পাদনের প্রধান উৎসগুলি হল আপেলের রস এবং সিট্রাস শিল্পের অবশিষ্টাংশ, এবং ব্রাজিলের মধ্যে কেবলমাত্র পরবর্তীতে ব্যবহৃত হয় মাইটোক্সিলাইজেশন ডিগ্রী এস্টেরিফাইড ফর্মের মধ্যে বিদ্যমান কার্বক্সিলিক গ্রুপগুলির অনুপাতের পরিমাপ। সুতরাং, 0.6 এর একটি DM এর ইঙ্গিত 60% esterification। উচ্চ ডিগ্রী মেথক্সিলাইটিস সঙ্গে pectins ডিআর বেশী 0.5।

A pectina é um polissacarídeo ramificado constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose. É um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gel. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0,6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0,5.

PECTINA এর অনুবাদ

আমাদের পর্তুগীজ বহুভাষিক অনুবাদক pectina এর অনুবাদ 25টি ভাষায় পান।

এই বিভাগে উপস্থাপিত পর্তুগীজ থেকে অন্যান্য ভাষার pectina এর অনুবাদ অটোমেটিক স্ট্যাস্টিক্যাল ট্রান্সলেশনের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়েছে; যেখানে অপরিহার্য অনুবাদ হলো পর্তুগীজ এর «pectina» শব্দ।

• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - চীনা: 果胶
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - স্পেনীয়: Pectina
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - ইংরেজী: pectin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - হিন্দি: कंघी के समान आकार
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - আরবী: الغشاء المشطي
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - রুশ: пектин
• পর্তুগীজ: pectina
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - বাংলা: ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - ফরাসি: pectine
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - মালে: pektin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - জার্মান: Pektin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - জাপানি: ペクチン
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - কোরিয়ান: 펙틴
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - জাভানি: pektin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - ভিয়েতনামিয়: pectin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - তামিল: பெக்டின்
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - মারাঠি: घालवण्याचा
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - তুর্কী: pektin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - ইতালীয়: pectina
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - পোলীশ: pektyna
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - ইউক্রেনীয়: пектин
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - রোমানীয়: pectină
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - গ্রীক্‌: πηκτίνη
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - আফ্রিকান: pektien
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - সুইডিশ: pektin
• পর্তুগীজ এর অনুবাদক - নরওয়েজীয়: pektin

«PECTINA» এর সঙ্গে সম্পর্কিত পর্তুগীজ বই

নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে pectina শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। পর্তুগীজ সাহিত্যে pectina শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।

Princípios de tecnologia de alimentos

A pectina é um colóide carregado negativamente no substrato ácido da fruta. O açúcar adicionado tem influência no equilíbrio pectina-água e desestabiliza a pectina, formando um emaranhado semelhante a uma rede, capaz de suportar ...

Altanir Jaime Gava, 1978

Enciclopédia agrícola brasileira: E-H

A goma incha e forma um gel. que impede a penetração da água no material explosivo e sua inativação. Pectina. Esta denominação é aplicável a compostos vegetais capazes de gelei- ficar sucos de frutos ou extratos de polpa de frutas em ...

Julio Seabra Inglez Souza, 1995

Tecnologia de alimentos

A matéria-prima para elaboração de geléia deve conter suficiente pectina e ácido para dar uma boa geléia. Segundo Cruess (1973), as frutas para geléia podem ser classificadas em: a) Frutas ricas em pectina e ácidos: maçãs ácidas e  ...

ALTANIR JAIME GAVA, CARLOS ALBERTO BENTO SILVA, JENIFER RIBEIRO GAVA FRIAS, 2009

Artes visuais: da exposição à sala de aula

Al adicionar pectina al 2% se obtuvo una bebida con características sensoriales agradables y una viscosidad de 500cp; sin embargo, durante el almacenamiento en refrigeración, se aumentó considerablemente la viscosidad, por lo cual se ...

Ana Mae Tavares Bastos Barbosa, Franco Maria Lajolo, Rejane Galvão Coutinho, 2006

Tecnicas de Confeitaria Profissional

Quando a mistura atinge 104°C, o ácido e a pectina da fruta ou a pectina adicionada reagem com o açúcar, fazendo com que, ao esfriar, a mistura tome a consistência de um gel. As compotas feitas com frutas que contêm alto conteúdo de ...

MARIANA G. SEBESS, 2010

Preparação e caracterização físico-química do complexo ...

A pectina tem sido investigada por sua habilidade de produzir géis na presença de íon cálcio.

Arony Aparecido Lopes, 2004

Alquimia Dos Alimentos

As solúveis são a pectina e as gomas. A protopectina tem função consolidante; mantém unidas as moléculas de celulose. E uma substância sólida e insolúvel encontrada nas frutas verdes. A medida que a fruta amadurece, a protopectina ...

WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008

Quimica de Alimentos de Fennema

6.3.2.3.2 Pectinaesterase [91,141] As pectinas metilesterases (EC 3.1.1.11 pectina pectil-hidrolase) têm sido mais bem caracterizadas a partir de fungos, embora elas também sejam prevalentes em tecidos vegetais. Essas enzimas existem ...

Srinivasan Damodaran | Kirk L. Parkin | Owen R. Fennema, 2010

Manual de chimica agricola, pelo Dr. Nicolao Joaquim Moreira ...

A pectina é insoluvel nagua fria e no alcool, pouco soluvel n'agua quente e facilmente soluvel nos alcalis; os acidos, a maior parte dos sae.% o alcool e o nssucar a precipitão em forma de gelca. No estado seceo a pectina é incolora, ...

Nicoláu Joaquim Moreira, Sociedade Auxiliadora da Industria Nacional, 1871

Pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis ...

A pectina, utilizada como geleificante ou estabilizante, pode ser extraída da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa), resíduo agroindustrial da produção de sucos.

Eloísa Rovaris Pinheiro, Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, 2007

10 «PECTINA» শব্দটি আছে এমন সব সংবাদ

জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংবাদের ক্ষেত্রে pectina শব্দটি নিয়ে কি বলা হয়েছে এবং নিম্নলিখিত সংবাদে কোন প্রসঙ্গে pectina শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে।

Proceso para la extracción de Pectina de residuos de cáscara de …

Para la extracción convencional de pectina, es necesario el calentamiento de elevadas cantidades de solvente a temperaturas superiores a 60 °C durante ... «FoodNewsLatam.com, অক্টোবর 15»

¿Que es la Pectina? ¿Para que se utiliza?

Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Se le han atribuido ciertos efectos beneficiosos ... «FoodNewsLatam.com, অক্টোবর 15»

Cargill ha acquisito lo stabilimento di Pectina della Fmc nella zona …

La multinazionale americana Cargill ha acquisito lo stabilimento di Pectina della Fmc nella zona industriale di Milazzo. L'acquisizione comprende oltre al sito ... «Il Mattino di Sicilia, অক্টোবর 15»

Milazzo, la multinazionale Cargill acquista gli impianti di produzione …

È stato firmato l'accordo per l'acquisizione, da parte della multinazionale statunitense Cargill, dell'impianto di produzione di pectina della FMC, nel polo ... «Tempo Stretto, অক্টোবর 15»

Cade aprova aquisição da FMC Italy pela Cargill

Um dos produtos fabricados pela empresa é a pectina, polissacarídeo de elevado peso molecular extraído da casca de laranja ou de outras frutas, raízes e ... «EXAME.com, আগস্ট 15»

La importancia del limon y de la pectina en los sorbetes

La pectina, en combinación con el agua, se convierte en un gel, lo que hace que actúe como estabilizante, gelificante y espesante. En los sorbetes favorece el ... «Heraldo.es, জুলাই 15»

Menthoplus mentol con pectina

Menthoplus presenta su nueva formula con más mentol y pectina, la combinación justa para refrescar y suavizar tu voz. Porque si alentaste todo el partido, ... «Infokioscos, জুলাই 15»

L'oliva come il limone, dagli scarti una pectina multiuso

La pectina estraibile dalla lavorazione della sansa umida ha proprietà simili a quella ottenuta dagli scarti di agrumi. Oltre ad avere un alto tenore di glucosio, ... «Teatro Naturale, জুন 15»

Maracujá ajuda na saciedade e tem propriedades antioxidantes

Ajuda na saciedade, pois contem uma substancia a pectina, que no estômago se transforma numa espécie de gel não digerível e provoca aquela sensação de ... «Bondenews, জুন 15»

Assunto de confeiteiro

2 Gelificantes Há vários, sendo os mais comuns a gelatina incolor, a pectina (na foto, na placa da esq.) e o ágar-ágar (dir.). Em folhas ou em pó, a gelatina é ... «Casa e Jardim, মে 15»