Lade App herunter
educalingo
Bratensaft

Bedeutung von "Bratensaft" im Wörterbuch Deutsch

WÖRTERBUCH

AUSSPRACHE VON BRATENSAFT

Bra̲tensaft [ˈbraːtn̩zaft]


GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON BRATENSAFT

Substantiv
Adjektiv
Verb
Adverb
Pronomen
Präposition
Konjunktion
Interjektion
Artikel
Bratensaft ist ein Substantiv.
Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET BRATENSAFT AUF DEUTSCH

Bratensatz

Bratensatz oder Bratenfond bildet sich beim Braten vor allem von Fleisch aus einer Mischung aus Fett und dem austretenden Fleischsaft. Durch die Maillard-Reaktion entstehen dabei aus Fett, Wasser, Eiweiß und Kohlenhydraten charakteristische Aroma- und Farbstoffe, die wichtig für die Herstellung von braunen Saucen sind. Bratensatz entsteht bereits beim Anbraten, seine Bildung kann durch die Zugabe von klein geschnittenem, kohlenhydratreichem Wurzelgemüse wie Möhre, Sellerie, Zwiebel usw. unterstützt werden, wobei zusätzlich Karamell gebildet wird. Beendet wird der Prozess durch Ablöschen – die Zugabe von Wasser, Brühe, Wein oder Ähnlichem –, bevor der Bratensatz anbrennt. Dabei wird der Bratensatz gelöst und das Fett kann durch die ebenfalls enthaltene Gelatine aus dem Fleisch emulgieren, wenn die Flüssigkeit geschlagen wird. Eine aus abgelöschtem Bratensatz gewonnene, entfettete Sauce wird Bratensaft genannt. Durch die Zugabe von Butter oder Sahne kann er gebunden werden.

Definition von Bratensaft im Wörterbuch Deutsch

beim Braten aus dem Fleisch austretender Saft.

WÖRTER, DIE REIMEN WIE BRATENSAFT

Aprikosensaft · Birkensaft · Fruchtsaft · Gallensaft · Gerstensaft · Hustensaft · Karottensaft · Lakritzensaft · Limettensaft · Magensaft · Mohnsaft · Mohrrübensaft · Möhrensaft · Orangensaft · Pampelmusensaft · Rebensaft · Rübensaft · Tomatensaft · Traubensaft · Zitronensaft

WÖRTER, DIE ANFANGEN WIE BRATENSAFT

Bratapfel · Bratbutter · bräteln · braten · Bratenduft · Bratenfett · Bratenfond · Bratenpfanne · Bratenplatte · Bratenrock · Bratensoße · Bratenwender · Bräter · bratfertig · Bratfett · Bratfisch · Brathähnchen · Brathendl · Brathering · Brathuhn

WÖRTER, DIE BEENDEN WIE BRATENSAFT

Agavendicksaft · Apfelsaft · Brombeersaft · Darmsaft · Dicksaft · Direktsaft · Fleischsaft · Gemüsesaft · Grapefruitsaft · Himbeersaft · Hollersaft · Holundersaft · Kirschsaft · Körpersaft · Lebenssaft · Maracujasaft · Milchsaft · Natursaft · Obstsaft · Speisesaft

Synonyme und Antonyme von Bratensaft auf Deutsch im Synonymwörterbuch

SYNONYME

SYNONYME VON «BRATENSAFT»

Die folgenden Wörter haben eine ähnliche oder gleiche Bedeutung wie «Bratensaft» und gehören zu derselben grammatikalischen Kategorie.
Jus · Saft

MIT «BRATENSAFT» VERWANDTE WÖRTER

Bratensaft · Saft · bratensaft · rezept · pipette · Wörterbuch · tunke · selber · machen · binden · selbstgemacht · knorr · eindicken · Bratensatz · oder · Bratenfond · bildet · sich · beim · Braten · allem · Fleisch · einer · Mischung · Fett · austretenden · Fleischsaft · Durch · macht · guten · halbwegs · gesunden · ohne · würfel · hallo · habt · gutes · einen · leckeren · Leider · guter · Saft · wenn · Fleisch · ungesundem · Thea · Kreuzworträtsel · aspik · Rätsel · Frage · wurde · Wörterbuch · eingetragen · Jeder · Rätselfreund · mithelfen · klarer · dose · Eine · Kombination · ausgesuchter · Gewürze · verleiht · diesem · herzhaft · würzigen · Geschmack · ideal · Würzen · Basis · eigener · rezepte · kochbar · besten · Rezepte · viele · weitere · beliebte · Kochrezepte · finden · ihre · gastronomie · unilever · food · solutions · Erhalten · Klarer · kräftigen ·

Übersetzung von Bratensaft auf 25 Sprachen

ÜBERSETZER

ÜBERSETZUNG VON BRATENSAFT

Erfahre, wie die Übersetzung von Bratensaft auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Bratensaft auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Bratensaft» in Deutsch ist.
zh

Übersetzer Deutsch - Chinesisch

1.325 Millionen Sprecher
es

Übersetzer Deutsch - Spanisch

salsa
570 Millionen Sprecher
en

Übersetzer Deutsch - Englisch

gravy
510 Millionen Sprecher
hi

Übersetzer Deutsch - Hindi

ग्रेवी
380 Millionen Sprecher
ar

Übersetzer Deutsch - Arabisch

صلصة اللحم
280 Millionen Sprecher
ru

Übersetzer Deutsch - Russisch

подливка
278 Millionen Sprecher
pt

Übersetzer Deutsch - Portugiesisch

molho de carne
270 Millionen Sprecher
bn

Übersetzer Deutsch - Bengalisch

রসা
260 Millionen Sprecher
fr

Übersetzer Deutsch - Französisch

sauce
220 Millionen Sprecher
ms

Übersetzer Deutsch - Malaysisch

kuah
190 Millionen Sprecher
de

Deutsch

Bratensaft
180 Millionen Sprecher
ja

Übersetzer Deutsch - Japanisch

グレービー
130 Millionen Sprecher
ko

Übersetzer Deutsch - Koreanisch

육수
85 Millionen Sprecher
jv

Übersetzer Deutsch - Javanisch

saos
85 Millionen Sprecher
vi

Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch

nước sốt
80 Millionen Sprecher
ta

Übersetzer Deutsch - Tamil

குழம்பு
75 Millionen Sprecher
mr

Übersetzer Deutsch - Marathi

रस्सा
75 Millionen Sprecher
tr

Übersetzer Deutsch - Türkisch

sos
70 Millionen Sprecher
it

Übersetzer Deutsch - Italienisch

sugo
65 Millionen Sprecher
pl

Übersetzer Deutsch - Polnisch

sos
50 Millionen Sprecher
uk

Übersetzer Deutsch - Ukrainisch

підлива
40 Millionen Sprecher
ro

Übersetzer Deutsch - Rumänisch

zeamă
30 Millionen Sprecher
el

Übersetzer Deutsch - Griechisch

σάλτσα
15 Millionen Sprecher
af

Übersetzer Deutsch - Afrikaans

sous
14 Millionen Sprecher
sv

Übersetzer Deutsch - Schwedisch

gravy
10 Millionen Sprecher
no

Übersetzer Deutsch - Norwegisch

saus
5 Millionen Sprecher

Tendenzen beim Gebrauch von Bratensaft

TENDENZEN

TENDENZEN BEIM GEBRAUCH DES BEGRIFFES «BRATENSAFT»

Wichtigste Tendenzen bei der Suche und dem allgemeinen Gebrauch von Bratensaft
Liste der wichtigsten Suchen, die von den Nutzern bei dem Zugang zu unserem Wörterbuch Deutsch durchgeführt wurden und die meistgebrauchten Ausdrücke mit dem Wort «Bratensaft».

Zitate, Bibliographie und Aktuelles übe Bratensaft auf Deutsch

BEISPIELE

10 BÜCHER, DIE MIT «BRATENSAFT» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Bratensaft in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Bratensaft im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Kochen für Dummies
Sie können Fleisch einmal scharf anbraten und beim nächsten Mal nicht scharf anbraten, um festzustellen, wie es Ihnen besser schmeckt. Wenn Sie das Fleisch nicht scharf anbraten, können Sie es stattdessen mit Bratensaft begießen. Darum  ...
Bryan Miller, Marie Rama, 2009
2
Diabetes Typ 2 - Rezeptklassiker für jeden Tag
Wenn der Bratansatz braun ist, heißes Wasser hinzufügen. Bei milderer Hitze ( 175— 200 °C) garen. In Abständen mit dem gebildeten Bratensaft beschöpfen und gegebenenfalls Wasser zugeben. Der in die Fettpfanne getropfte Bratensaft ist ...
Doris Lübke, 2012
3
Das Genießer-Koch-& Backbuch für Diabetiker: 380 leckere ...
Der in die Fettpfanne getropfte Bratensaft ist je nach Fleischsorte ziemlich fett. Es empfiehlt sich, den Bratensaft kurz vor Beenden des Garprozesses in einen Topfumzufüllen und schnell abkühlen zu lassen. Das an der Oberfläche erstarrte  ...
Claudia Grzelak, Katja Porath, 2009
4
LowFett 30 Ampel: Über 5000 Produkte: Fett, Kalorien und ...
Über 5000 Produkte: Fett, Kalorien und Fettkalorienanteil in % Gabi Schierz, Gabi Vallenthin. Maggi (100 ml zubereitete Sauce) 11,0 9,0 7,0 3,5 3,0 4,5 7,0 5, 0 6,0 6,0 12,0 9,0 6,0 7,0 7,0 0,6 45,0 63,0 22,5 65,5 55,4 Bratensaft Bratensaft ...
Gabi Schierz, Gabi Vallenthin, 2012
5
Little Black Book der Burger: Lecker durch und durch - mit ...
Wenn Sie Lust haben, machen Sie aus dem Bratensaft eine schöne Sauce. Nehmen Sie die Burger aus der Pfanne, legen sie auf eine Platte und decken sie mit Alufolie ab, damit sie warm bleiben. Dann fangen Sie den Bratensaft in einem  ...
Mike Heneberry, Cathy Cavender, 2013
6
Diabetes Typ 2: die leckere Küche für jeden Tag ; ganz ...
Wenn der Bratansatz braun ist, heißes Wasser hinzufügen. Bei milderer Hitze ( 175- 200 °C) garen. In Abständen mit dem gebildeten Bratensaft beschöpfen und gegebenenfalls Wasser zugeben. Der in die Fettpfanne getropfte Bratensaft ist je  ...
Doris Lübke, Berend Willms, 2006
7
Fantastische Küche
Rouladen 4 Rinder- oder Kalbsrouladen 2 rote Zwiebeln oder Schalotten 16 Streifen Frühstückspeck 8 scharfe Schlemmergürkchen 3 Speisezwiebeln 1 Tube Senf Mittelscharf 1 Paprika rot 1⁄2 Bund Karotten Bratensaft Tomatenmark saure  ...
Michael Lorenz, 2009
8
Hamburg isst anders: Regionale Lieblingsgerichte für einen ...
Fettpfanne aus dem Ofen nehmen, Fleisch auf ein Gitter setzen und abtropfen lassen, Bratensaft dabei auffangen. Bratensatz aus der Fettpfanne durch ein Sieb in einen Topf gießen. Mit dem aufgefangenen Bratensaft auffüllen, aufkochen, ...
Wirtschaftsjunioren bei der Handelskammer Hamburg, 2013
9
Traditionelles Saucen-Kochbuch
Der Bratensaft wird zwar auch in grösseren Küchen oder wenigstens für grössere Diners besonders aufgestellt, doch meistens aus dem eigenen Safte des gebratenen Fleisches oder Geflügels, welcher nach Abgiessen des Bratenfettes in der ...
Friedrich Hampel, 2010
10
Warum Socken immer verschwinden und wohin: 300 spannende ...
Bester Beweis dafür ist der Bratensaft, der sich auch bei scharfem Anbraten in der Pfanne oder nach dem Servieren auf dem Teller sammelt. Der einzige Vorteil des scharfen Anbratens liegt darin, dass das Fleisch sehr schnell gegart wird und  ...
Simone Panteleit, 2013

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «BRATENSAFT» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Bratensaft im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
1
Zucchini Karotten Bandnudeln
Das fertig gebratene Huhn herausnehmen und dabei möglichst den Bratensaft in der Pfanne lassen. Die Gemüsebandnudeln, Wasser und Brühe mit dem ... «NEWS.at, Jul 16»
2
Urig und deftig: das Knöchla
Zum Überglänzen der Schwarte kann man sie am Ende der Garzeit noch einmal gut mit Bier bestreichen und kurz unter einen Grill schieben. Den Bratensaft ggf. «inFranken.de, Jul 16»
3
Sonntagsessen: Rogg'n Roll
Den "Bratensaft" mit den Johannisbeeren und süßem Senf zerdrücken, dann mit Öl oder Wasser vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. «ZEIT ONLINE, Jun 16»
4
Wie man es dreht und wendet
Andererseits wird so dem Fleisch genügend Zeit gegeben, sodass es sich entspannt und der Bratensaft im Fleisch sich verteilt. Auch wenn die duftende ... «Südwest Presse, Mai 16»
5
Statt wegwerfen: Rezept-Ideen für altes Brot
Ein Verwertungs-Trick von Köchen: Ein Scheibe Schwarzbrot zerbröckeln und als Basis für den Bratensaft verwenden. Dafür braucht es allerdings genug ... «Kurier, Mär 16»
6
Hirschrücken mit Topinambur-Püree und Gnocchi
Den entstandenen Bratensaft mit einem Löffel über das Fleisch geben. Anschließend den Hirschrücken bei 75 Grad im Ofen auf eine Kerntemperatur von 55 ... «NDR.de, Mär 16»
7
Ergänzung zum Braten: Soße vom Bratensatz
Egal ob sie einfach abgelöschten Bratensatz oder geschmortes Gemüse im Bratensaft wie hier von einer Lammkeule haben. Nehmen Sie die Keule vom Blech ... «FOCUS Online, Mär 16»
8
Perfekte Ergänzung zum Braten: Die perfekte Bratensoße – ganz ...
... und wie Sie Ihr Wunschgewicht auch ohne Diät erreichen. 22 Seiten PDF - 4,99 €. se. Bratensoße Bratensaft Soße Braten Rind Kalb Fisch Geflügel Bratensatz ... «FOCUS Online, Feb 16»
9
Kistenbratl von der Moser Alm
Das Fleisch liegt auf einem Rost, darunter sammelt sich der köstliche Bratensaft. Durch die Oberhitze entsteht der Effekt eines Dampfgarers. Die lange Garzeit ... «Tips - Total Regional, Feb 16»
10
Weihnachten: Gans richtig zubereiten
Hierbei bedarf es einer gewissen Liebe, das heißt, alle 20 Minuten das Rohr öffnen und die Gans mit dem entstehenden Bratensaft übergießen. Mein Tipp: Ich ... «worlds of food, Dez 15»
REFERENZ
« EDUCALINGO. Bratensaft [online] <https://educalingo.com/de/dic-de/bratensaft>, Mai 2024 ».
Laden Sie die educalingo App herunter
DE