10 BÜCHER, DIE MIT «FLEISCHSAFT» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Fleischsaft in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Fleischsaft im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen
6 min), 1⁄4 blutig, sehr englisch (rare) – innen rosa, Fleischsaft rötlich (ca. 7 min),
1⁄4 rosa, englisch (medium rare) – in der Mitte noch blutig, Fleischsaft rosa (ca. 8
min), 1⁄4 halb, mittel gebraten (medium) – Fleisch rosa, Fleischsaft hell und fast ...
Rare, blutig Von jeder Seite 1/2–1 Min. scharfanbra- ten, dann noch ca. 1 Min. je
Seite bei reduzierter Hitze braten. Das Fleisch ist weich, eine Druckstelle federt
schnell zurück. Austretender Fleischsaft ist dunkelrot, die Kerntemperatur beträgt
...
3
Dr. Oetker Schulkochbuch:
beim Anschneiden austretende Fleischsaft. Bei einem garen Stück Fleisch ist der
Fleischsaft klar und nicht rosa oder rot. Oder Sie stellen den Garzustand mit
einem Löffeldruck auf das Fleisch fest. Gibt das Fleisch stark nach und ist weich,
...
11. Wennnötig einkleinesStückvonder Fettkappe abschneiden, umdieRichtung
der Fleischfasern zu erkennen.Den BratenquerzurFaserrichtung in3mm dünne
Scheibenschneiden und mit Fleischsaft beträufeln oder bestreichen. Warm mit
der ...
5
Polytechnisches Journal
Fleischsaft. zu. bereiten. und. das. Unschlitt. zu. schmelzen. Hr. Labaroque
erstattet im Bulletin äe l» 8oeietö <l'k! n« «onrÄße-lnont K. 237 G. Y2 Bericht «dir
Hrck Appert's Fabrik »nlHuinie-Vwßt«» die jährlich für i^o bis iZa,ono Franken ...
iT [X-] bh. »feucht, naß, durchnäßt sein« (Hi 243)], beim Kochen oder Braten im
Topf sich bildender »Fleischsaft«. Die Hitze verschließt die Eiweißgefäße auf der
Fleischoberfläche; daher kann nur eine geringe Menge allerdings konzentrierten
...
7
Glücklich schwanger von A - Z: Gut beraten zu 280 ...
... legen - andere Lebensmittel vor auslaufendem Fleischsaft schützen -
gehacktes Fleisch nicht länger als einen Tag aufbewahren - Messer und Bretter
gründlich reinigen, mit sauberem Tuch oder Haushaltspapier trocknen - rohen
Fleischsaft ...
Renate Huch, Dodo Fessel,
2010
8
Besser hätten es Alfons Schubeck, Tim Mälzer, Johann Lafer, ...
Medium rare, blutig: Das Steak hat nur in der Mitte einen blutigen Kern mit
rötlichem Fleischsaft. 3. Medium (französisch treffend: a point), halb, bzw.
mitteldurch: Das Steak hat einen rosa Fleischkern rosa, der austretende
Fleischsaft ist rosa. 4.
9
Die Arbeit der Verdauungsdrüsen
Am meisten Eiweissferment finden wir im Milchsaft, weniger im Brot- und im
Fleischsaft; am meisten amylolytisches Ferment im Brotsafr, weniger im Milch-
und im Fleischsaft; im Gegensatz hierzu ist der Brotsaft an fettspaltendem
Ferment ...
Ivan Petrovich Pavlov,
1898
10
Acrania (Cephalochorda) - Cyclostoma - Pisces
Diese reagierten auf Fleischsaft, spuckten aber mit Chinin getränkte
Futterbrocken wieder aus. ... (1912) reagierten aber auch in der Körperhaut
liegende Geschmacksknospen auf Fleischsaft, allerdings erst bei starken
Konzentrationen.
W. Schnackenbeck, H.v Lengerken, D. Starck, J.-G Helmcke (.), Walter de Gruyter GmbH & Co. KG,
1960
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «FLEISCHSAFT» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Fleischsaft im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
AlltagsfrageWas ist dieser „Glibber“ an der Wurst?
„Das ist angedickter Fleischsaft, der aus der Fleisch bzw. der Wurst austritt und dann geliert – durch die in Fleisch und Fleischprodukten enthaltene natürliche ... «BILD, Aug 16»
Grill-Tipp: Fleisch nicht mit der Gabel wenden
Berlin. Tropfen Fett oder Fleischsaft in die Glut der Holzkohle, entstehen giftige Stoffe. Sie ziehen in das Grillgut ein oder werden von Umstehenden eingeatmet. «Hamburger Abendblatt, Jul 16»
So grillen Sie gesund
"Beim Grillen können Fleischsaft und Fett ungehindert in die Glut tropfen", sagt Ernährungswissenschaftlerin Sabine Klein von der Verbraucherzentrale ... «RP ONLINE, Jul 16»
VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. zum genussvollen Grillen
Wo Fett oder Fleischsaft in die Glut von Holzkohlegrills tropfen, entstehen giftige ... Gabeln stechen das Fleisch an und lassen so Fleischsaft in die Glut tropfen. «ECO-News, Jul 16»
Sieben Fehler - Was man beim Grillen falsch machen kann
Schließlich lässt sich das Fleisch auch mit der Gabel wenden. Keine gute Idee, meinen Grill-Experten, durch das Anpieksen tritt Fleischsaft aus und das Grillgut ... «Frankfurter Rundschau, Jun 16»
Vorsicht im Umgang mit rohem Fleisch
Für eine Übertragung von Campylobacter-Bakterien genügt dabei schon der flüchtige Kontakt mit dem frischen Fleischsaft. Hohe Dunkelziffer. Derartige ... «Der Landbote, Jun 16»
Schwein, Rind und Geflügel auf dem Grill: So wirds lecker
Nachdem Sie das Steak vom Grill genommen haben, lassen Sie es für 5-10 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft wieder ins Innere zurückzieht. Damit Sie ... «agrarheute.com, Mai 16»
Damit das Grillen nicht zur Gesundheitsfalle wird
Grilltassen aus Aluminium oder das Überziehen des Rostes mit Alufolie (glänzende Seite nach oben), verhindern, dass Fleischsaft und Fett in die Glut tropfen ... «nachrichten.at, Mai 16»
Katharina Hesse kocht Entenbrust mit Kartoffel-Maronen-Stampf
Beim Wenden aufpassen, dass man nicht mit einer Gabel ins rohe Fleisch sticht, sonst tritt der Fleischsaft aus und die Entenbrust wird trocken. Entenbrust auf ... «Bayerischer Rundfunk, Dez 15»
Grill-Saison: Gesund und lecker grillen
Bei Untersuchungen wurden mittlerweile weitere gesundheitsschädigende Stoffe entdeckt, die entstehen, wenn Fett oder Fleischsaft auf die glühende ... «news.de, Jun 15»