Bedeutung von "Kochwurst" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON KOCHWURST

Kochwurst  Kọchwurst [ˈkɔxvʊrst]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON KOCHWURST

Kochwurst ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET KOCHWURST AUF DEUTSCH

Kochwurst

Als Kochwurst werden Wurstsorten zusammenfassend bezeichnet, deren Zutaten überwiegend vor der Verarbeitung zur Wurstmasse gegart wurden. Die Bindung zwischen den einzelnen Bestandteilen wird durch erstarrtes Fett, Gelee oder durch in der Hitze koaguliertes Bluteiweiß erreicht. Im Gegensatz zu Brühwürsten bleiben Kochwürste deshalb beim Erhitzen nicht schnittfest, sondern zerfließen mehr oder weniger. Nach dem Abfüllen in Därme, Gläser oder Dosen wird Kochwurst noch einmal im Ganzen in heißem Wasser oder Wasserdampf durchgegart. Neben Fleisch enthält Kochwurst häufig auch Innereien wie Leber oder Zunge, Blut und bei Grützwurst auch Getreide. Da die Zutaten schnell verderben und auch Kochwurst meist nicht lange haltbar ist, wurde sie traditionell an Schlachttagen hergestellt und ist daher fester Bestandteil der Schlachtplatte. In Teilen Norddeutschlands wird der Begriff Kochwurst weiter gefasst auch für geräucherte Mettenden und Kohlwürste verwendet, die in Eintopfgerichten erhitzt werden, um sie als Beilage zum Grünkohl oder als Suppeneinlage zu servieren.

Definition von Kochwurst im Wörterbuch Deutsch

Wurst, deren Masse vor dem Einfüllen in den Darm gekocht wurde und die vor dem Verzehr nochmals erhitzt wird© Robby Schenk - Fotolia.com© Robby Schenk - Fotolia.com.

ÜBERSETZUNG VON KOCHWURST

Erfahre, wie die Übersetzung von Kochwurst auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Kochwurst auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Kochwurst» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 煮香肠
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: salchicha cocida
• Übersetzer Deutsch - Englisch: cooked sausage
• Übersetzer Deutsch - Hindi: पकाया सॉसेज
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: السجق المطبوخ
• Übersetzer Deutsch - Russisch: вареные колбасы
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: salsicha cozida
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: রান্না সসেজ
• Übersetzer Deutsch - Französisch: saucisse cuite
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: sosej dimasak
• Deutsch: Kochwurst
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 調理ソーセージ
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 요리 소시지
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: masak sosis
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: xúc xích nấu chín
• Übersetzer Deutsch - Tamil: சமைத்த தொத்திறைச்சி
• Übersetzer Deutsch - Marathi: शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: pişmiş sucuk
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: salsiccia cotta
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: gotowane kiełbasy
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: варені ковбаси
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: mezeluri fierte
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: μαγειρεμένο λουκάνικο
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: gaar wors
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: kokt korv
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: kokte pølse

10 BÜCHER, DIE MIT «KOCHWURST» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Kochwurst in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Kochwurst im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Brotzeit

Kräuter-Kochwurst. im. Glas. mit. Pistazien. Warum nicht einmal eine deftige Wurstfür die Brotzeit selbst herstellen? Das istganz einfach nach folgendem Rezept. Auch der Fettanteil hält sich dabei in Grenzen. Ein Teil der Wurst kann auf Vorrat ...

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan, 2013

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Kochwurst. 8.3.1. Allgemeines. Zu den Kochwürsten, die überwiegend aus vorgekochtem Ausgangsmaterial hergestellt werden, zählen die sehr unterschiedlichen Sorten der Leber-, Blut- und Sülzwürste. Allen Sorten gemeinsam ist die fast ...

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Du Stadt im grünen Grund

Am Nachbartisch hatsich gerade jemandeine Kochwurst bestellt und bekommt eine Fleischwurst! Dastimmt doch etwas nicht!“ „Nun“, soistmeine Antwort, „ich hoffe ja,dass alle Würste hauptsächlichaus Fleisch gemacht werden. Die Kochwurst ...

Manfred Knierim, 2013

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

... Soße GrünkernGemüsebratlinge Grünkern, Vollkorn Grünkern, Vollkorn, gegart Grünkernsuppe Grünkohl, gegart Grünkohl, Konserve, netto Grünkohl Grünkohleintopf mit Schweinebauch Grünkohleintopf mit Kochwurst Grützblutwurst Guave ...

Sven-David Müller, 2012

Handelsmarken und Erosion industrieller Markenartikel: ...

Tiefli üh Is upp en/-ein topfe Track ens uppeit/-ein topfe II Kochwurst "? 3 O Brühwurst (SB) FleischS = § 1 s konserven gekühlte inkl. Geflügel Wurst wurst ( SB) N anfertiggeri eilte Wurstkonserven tiefgekühltes Fleisch K Wurstkoiserven inkl.

Tina Schäfer, 2010

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung: Umsetzung in ...

Produktionsablauf Kochwurst-Herstellung Rohmaterialfür nleköP Fleisch/ Schwarten für Grundmasse nehcokroV Gewürze/ Zusatzstoffe Zutaten Vorzerkleinern Därme, Clips, Schnüre grobstückige Einlage Blut Vorkochen Schneiden Wolfen/ ...

Johann Hamdorf, DIN e.V., 2011

Der große TRIAS-Ratgeber Nahrungsmittel-Allergien: alles ...

Wurst und Schinken ▻ Mögliche Allergieauslöser Rohwurst, roher Schinken ▻ Seltene Allergieauslöser Kochwurst, gekochter Schinken ▻ Wer ist besonders gefährdet? Fleischallergiker, Gewürzallergiker (Zutaten!) ▻ was Sie tun können ...

Claudia Thiel, 2004

Ökotrophologie: Ausgewählte Fachthemen

Dies unterscheidet die Brühwurst von der Kochwurst, die nur erkaltet schnittfest oder schnittfähig ist. Brühwurstsorten Würste aus feinzerkleinertem Brät □ helle Sorten: z. B. Gelbwurst, Kalbfleischwurst, Weißwurst, ~l umgerötete Sorten: z.

‎1998

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

Zutaten: 1 kg Grünkohl 600 g gekochte Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 2 Essl. Schmalz Zucker Salz Muskatnuss Pßffer 0,2 l Brühe 250 g Kochwurst 250 g Kasselerrücken ohne Knochen 300 g Zwiebeln 2 Essl. Schmalz 3 Essl. Semmelbrösel ...

‎2001

Schwedisches Kochbuch für Schwedenfahrer und Schwedenfans: ...

Großmutters. Kochwurst. –. Mormors. fläskkorv. 1⁄2 kg Rindfleisch 1⁄2 kg Schweinefleisch 1⁄2 kg Speck 4 geschälte rohe Kartoffeln 3 große Zwiebeln 4 EL Salz 3 TL Weißpfeffer 3 TL Piment Mahl Fleisch, Speck, Kartoffel, Zwiebeln im ...

Annette Schon, 2013

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «KOCHWURST» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Kochwurst im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

200 Tonnen Wurst im Jahr

Die Wurstfamilie selbst gliedert sich in drei Gruppen: Rohwurst, Brühwurst und Kochwurst. Erstere besteht, wie der Name nahelegt, aus rohem Fleisch, das ... «Badische Zeitung, Okt 16»

Schleswiger Steckrübentage: Die doppelte Rübenkönigin

... und isst ihren Rübenmus gern ohne Kassler und Kochwurst. Dass Janina I. die nötige Bodenständigkeit hat, um ihr Amt angemessen auszufüllen, bewies sie, ... «shz.de, Sep 16»

Schleswig: Seit heute gibt es auf dem Capitolplatz wieder Rübenmus

Für eingefleischte Rübenmusfans gibt es natürlich die klassische Variante mit Kassler und und Kochwurst für 7,50 Euro. Am Freitag um 13.30 Uhr wird die neue ... «shz.de, Sep 16»

Bürgermeister ehrt Betriebsjubilare bei Adler

Arnold Wullich absolvierte eine Metzgerlehre im Unternehmen, spezialisierte sich später auf Kochwurst und leitet seither verantwortlich die Kochwurstabteilung. «SÜDKURIER Online, Sep 16»

Die Schweine zur Wurst

So nutzt er das Rezept für eine traditionelle mallorquinische Kochwurst namens nora, die es schon im 17. Jahrhundert gab und fügt Trockenfrüchte wie ... «Mallorca Zeitung, Mär 16»

Kohl und Pinkel im Land der Gourmets

Mit Kochwurst, Kartoffeln, Grünkohl und Pinkel machte sich Delf Schewe auf den Weg nach Toulouse. Und dort verwöhnte er Kollegen und Freunde bei einer ... «Nordwest-Zeitung, Feb 16»

Feiner Pinkel

Damit befindet sich die Pinkel in bester Gesellschaft: Zum Grünkohl werden nämlich außerdem noch Kochwurst, Speck und Kassler gereicht. «worlds of food, Jan 16»

Grünkohl - Tipps für Einkauf und Zubereitung

Als deftiges Wintergericht - geschmort mit Kassler, Schweinebauch oder Kochwurst - ist Grünkohl ein norddeutscher Klassiker. Doch er schmeckt nicht nur ... «NDR.de, Jan 16»

Herbstküche: Grünkohl, Kürbis & Co.

... genießen den Grünkohl in der klassischen Variante: „Mit Schweinebacke, Kassler und Kochwurst, aber auf keinen Fall süße Kartoffeln.“ Als weiteres typisches ... «shz.de, Okt 15»

Monse lebt im Internet weiter

Neben Monse-Pinkel, -Kochwurst, -Kohlwurst und -Kasseler gibt es auch den Grünkohl wieder „nach Original Monse-Familienrezept“. Andere Online-Produkte ... «Nordwest-Zeitung, Okt 15»