Bedeutung von "Lachsersatz" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON LACHSERSATZ

Lachsersatz  Lạchsersatz [ˈlaks|ɛɐ̯zat͜s]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON LACHSERSATZ

Lachsersatz ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET LACHSERSATZ AUF DEUTSCH

Lachsersatz

Lachsersatz ist ein kalt geräuchertes Fischprodukt aus Köhler oder Pazifischem Pollack, das durch Färbung ein an Lachs erinnerndes Aussehen hat. Zur Herstellung von Lachsersatz werden die Fische zunächst filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt. Anschließend werden die Filets in dünne Scheiben geschnitten, mit Gelborange S und Cochenillerot A rotorange gefärbt, kalt geräuchert oder mit Raucharoma versehen und schließlich in Pflanzenöl und Branntweinessig eingelegt. In den Handel kommt Lachsersatz z. B. als „Seelachs-Filetblockscheiben“ oder „Seelachsscheiben in Pflanzenöl“. Bei der Herstellung anfallende kleinere Stücke werden auf gleiche Weise zubereitet als „Seelachsschnitzel“ angeboten.

Definition von Lachsersatz im Wörterbuch Deutsch

in dünne Scheiben oder kleine Schnitzel geschnittenes, lachsfarben gefärbtes, in Öl eingelegtes Fleisch des Seelachses.

ÜBERSETZUNG VON LACHSERSATZ

Erfahre, wie die Übersetzung von Lachsersatz auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Lachsersatz auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Lachsersatz» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 鲑鱼的替代品
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: sustituto de salmón
• Übersetzer Deutsch - Englisch: salmon substitute
• Übersetzer Deutsch - Hindi: सामन स्थानापन्न
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: بديل سمك السلمون
• Übersetzer Deutsch - Russisch: заменить лосося
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: substituto salmão
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: স্যামন বিকল্প
• Übersetzer Deutsch - Französisch: substitut du saumon
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: salmon pengganti
• Deutsch: Lachsersatz
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 鮭の代替
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 연어 대체
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: salmon sulih
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: thay thế cá hồi
• Übersetzer Deutsch - Tamil: சால்மன் மாற்றாக
• Übersetzer Deutsch - Marathi: तांबूस पिवळट रंगाचा पर्याय
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: somon yerine
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: sostituto salmone
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: substytutem łososia
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: замінити лосося
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: somon substitut
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: υποκατάστατο σολομού
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: salm plaasvervanger
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: lax substitut
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: laks erstatning

10 BÜCHER, DIE MIT «LACHSERSATZ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Lachsersatz in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Lachsersatz im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Technologie der Fischverarbeitung

6.3.3.5.3 Erzeugnisse Seelachserzeugnisse wurden eingeführt, um ähnliche Produkte aus Lachsen zu ersetzen (Lachsersatz). Beide Erzeugnisgruppen besitzen wegen ihrer sehr ähnlichen Herstellung vergleichbaren Charakter, wenngleich ...

Prof. Dr. habil. Manfred Tülsner, Prof. Dr. Maria Koch, 2010

Chemische Experimente zu Alltagsphänomenen: Materialien für ...

Was hat ein Wasserwerk mit Chemie zu tun?

Heike Frerichs, 2013

Früher war alles besser: Ein rücksichtsloser Rückblick

Lachsersatz, Deutscher Kaviar, Kaffeeersatz (→ Muckefuck) und Margarine werden weiterhin gekauft. Margarine hat dem Original, der Butter, sogar den Rang abgelaufen. Man nimmt sie nicht mehr als Ersatz wahr. Das gehärtete Pflanzenfett ...

Michael Miersch, Henryk M. Broder, Josef Joffe, 2010

Vegan Iv Wochen Auf Probe

Fischfilets zum Dünsten, Rollmöpse für Fischbrötchen und ein paar Dosen bis hin zum Lachsersatz . Die knallroten Scheiben schmecken mir besser als jeder Wildlachs . Am Wochenende wollen wir Forelle probieren . Eine gezüchtete ...

Steffen Jensen, 2012

Urlaubserlebnisse Zweier Generationen

Ich sagte unechter, meinte Lachsersatz. Hat die vielleicht geguckt! Lachs waren wir doch in der DDR nicht gewöhnt, wir bekamen höchstens mal zerkleinerten Lachsersatz. Das konnte die Dame nicht wissen. In der Seehundaufzucht- und ...

Annemarie-Doreen Baumgarten, 2008

Das Westpaket: Geschenksendung, keine Handelsware

... vakuumverpackt oder mit Sicherheitsgummi gegen das Auslaufen gesichert. Das war begrüßenswert. Allein durch unser Familien-Kontingent an Packungen mit Lachsersatz hätte sich sonst ein Interzonen-Paketwaggon in einen triefenden  ...

Christian Härtel, Christian Adam, Petra Kabus, 2000

Vorschriften für die Veterinärverwaltung

S. 549) über die Bezeichnung von Seelachs (Lachsersatz) wird hingewiesen. 11 Farbstoff-Verordnung vom 19. 12. 1959 (Bundesgesetzbl. I S. 756) in der jeweils geltenden Fassung; auch eine nicht darunter fallende Färbung wird kenntlich ...

Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel

Der Petroläther-Auszug aus Lachsersatz ergab auf Aluminiumoxyd nur ein ganzschwaches Chromatogramm, da der größte Teil des Farbstoffes durch die Säule lief. Die Oberfläche erschien zartrosa gefärbt, darunter lag ein zartgelber Ring.

Allgemeine Fischwirtschaftszeitung

Der Verbraucher erkennt die Räucher-Seelachser- zeugnisse daran, daß die Deklaration klar und deutlich Lachsersatz verlangt. Eine Täuschung und Irreführung mit Echtlachserzeugnissen ist also nicht möglich. Über den Geschmack dieser ...

Die Fischwirtschaft

Fischversand, Bremerhaven 4 „Seeadler" Deutsche Fischindustrie G.m.b.H., Cuxhaven-F. Por- Geräucherte Seelachs-Scheiben — Lachsersatz — in feinstem Speiseöl Seelachssdieiben in Ol „Seeadler" Bronzene Preismünze Heinrich ...

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «LACHSERSATZ» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Lachsersatz im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Gesundheit: Forscher finden Textilfarbstoff in Lebensmitteln

Der Farbstoff „E 124 Cochenillerot A“ ist unter anderem in Süßwaren, Snacks, Desserts, Lachsersatz und Getränken enthalten. Darüber hinaus wird er zum ... «Stuttgarter Zeitung, Sep 16»

Guilty pleasures: Kulinarische Sünden: Es muss nicht immer Kaviar ...

Die mit Fleischsalat waren hübsch dekoriert. Streifen von eingelegter roter Paprika aus dem Glas. Streifen von grell leuchtendem „Lachsersatz“, der stark fischig ... «Tagesspiegel, Sep 16»

Hering auf jede Art und Weise

Sie werden über Buchenholz geräuchert und rot eingefärbt, weil sie einst als preisgünstiger Lachsersatz galten. Heutzutage, wo Lachs im Discounter verkauft ... «WESER-KURIER online, Sep 16»

Flotte Sprüche in Bienenbüttel

Rotbarsch, geräucherter Matjes, Bismarck-Hering, Lachsersatz und Frikadellen gehen über den Tresen des Verkaufswagens. „Für 10 Euro, und dann bist du ... «Allgemeine Zeitung Uelzen, Jul 16»

TV-Koch erlebt im Alex eine Überraschung

Als dann das erste Gericht, ein Lachs-Wrap, serviert wird, sieht sich der Tester bestätigt: Statt Lachs gibt es nur orange eingefärbten Lachsersatz. Auch am Steak ... «Mittelbayerische, Mai 16»

Fisch: Lachsrote Farbzusätze sind schädlich

Der Räucher-Lachs auf dem Fischbrötchen ist nicht immer echter Lachs. Manchmal ist es Lachsersatz: rosafarbener Alaska-Seelachs. Den gibt es eigentlich gar ... «NDR.de, Apr 16»

Standpunkt Marmorkuchen enthält keine Steine

Bei seinem Generalangriff auf das DLMB im März 2014 pushte die NGO Foodwatch das Thema „Seelachs/Alaska-Seelachs/Lachsersatz“ derart ins öffentliche ... «fleischwirtschaft.de, Mär 16»

Krüzzbrür verleihen ihren Orden an Michael Hammers

Und sogar sportlich zeigten sich die Krüzzbrür – zumindest beim Sturm aufs Buffet mit Heringssalat, Puttes und dem unvermeidlichen „echten Lachsersatz“. «Aachener Nachrichten, Jan 16»

„Hoffentlich sieht das keiner“

Sie zeigt einen Bären, der bei einem anderen Bären an der Tür klingelt und einen Koffer trägt, auf dem „Lachsersatz“ steht. Untertitel: „Ein Scheiß-Job! «Frankfurter Rundschau, Okt 15»

Die Nr. 1 auf unserem Teller: (K)ein Fisch wird 60

... mitteleuropäischen Gewässern und wegen des Kriegs brachen die Importe ein. Und so wurde der rot gefärbte Lachsersatz für den echten Lachs erfunden. «n-tv.de NACHRICHTEN, Okt 15»