10 BÜCHER, DIE MIT «SCHÖPSENSCHLEGEL» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Schöpsenschlegel in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Schöpsenschlegel im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Dornbirner Kochbuch: 1889 bis 1924 ; Köstlichkeiten der ...
Gebratener Schöpsenschlegel. Ein gut abgelegener Schlegel wird geklopft, die
Haut abgenommen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer eingerieben, mit feinem
Tafelöl bestrichen und so 2 1/2 Stunden liegen ge- lassen. Daraufgibt man
Schmalz ...
Anna Wehinger, Susanne Neier,
2008
2
Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände
Man nehme einen Schöpsenschlegel (Hammelskeule), haue den Knochen ab,
löse die Splitter heraus, klopfe ihn recht durch, wasche ihn aus, salze ihn ein,
belege eine Raine mit Speck, Zitronenschaalen, Basilicum, Lorbeerblättern, ...
Mar. Cathar Daisenberger,
1843
3
Bayrisches Kochbuch von 1843
Man nehme einen Schöpsenschlegel (Hammclskeule), hau«, den Knochen ab,
löse die Splitter heraus, klopfe ihn recht durch, wasche ihn aus^ salze ihn ein,
belege eine Raine mit Speck,! ZitronenschaalM, BasUicum, Lorbeerblättern ...
Maria Katharina Daisenberger,
2010
4
Die deutsche Sprachkunde in ihrem ganzen Umfange...
k e u l e , wie«, der Schöpsenschlegel ; da« Hammelsell; der Hammel- pelz ; der
H ä m m l i n g , der Verschnittene oder Castrat. Hammer, der; des Hammers;
Mhrz. die H ä m m e r , Ahd. Kamsr, urspr. ein Stein. dann : ein Steinkeil, später
erst: ...
Josef Alois Ditscheiner,
1847
5
Küchen-Kalender oder vollständiger Küchenzettel auf alle ...
... als der zu dem Pfannenkuchen seyn. Den 14"" Deeember. Schneckenzelten,
Rindfleisch, Aepfelsalat, Siockfischpudding, gefüllter Schöpsenschlegel,
Zimmtkoch, gesulzte Birnen, Mark- torte, Museaziu von Zitronen. S ch n e ck
e n z e l t e n.
6
Kochbuch der prager deutschen kochschule: sammlung erprobter ...
231 Lamm- oder Iickelrücken . 231 Schöpsenschlegel, einfach gebraten 231
Schöpsenschlegel, gespickt . . 231 Schöpsenschlegel mit Zwiebelmus 231
Schöpsenschlegel mit Oliven . 232 Schöpsenschlegel mit Tomaten 232
Schöpsenrücken ...
7
Archiv für die Kenntnis von Siebenbürgens Vorzeit und Gegenwart
Unter dem russigen Dach hingen geräucherte Schöpsenschlegel, getrocknete
Rippenstücke, und ganze Ziegenseiten, dann aufgespannte Lämmerfelle, Schaf-
und Zie- genhäute, endlich ein blutiger Rest eines dem Bären in der ...
8
Die Bayerische Köchin in Böhmen
Dezember. Montag den 1. zu vier Speisen. 1. Erdäpfelknödel zur Suppe. 2.
Rindfleisch mit kleinen Kukumern. 3. Wirsching, brann gedünstet. 4.
Schöpsenschlegel, mit Knoblauch gespickt. Dienstag den 2. zu fünf Speisen. 1.
Banadelsuppe. 2.
Maria Anna Neudecker,
1863
9
Die Köchinn wie sie seyn soll und muß ... Fortsetzung
Man bereitete einen Schöpsenschlegel (eine Keule) auf Art wie Rehbraten, und
er ward mit großem Vergnügen gespeiset.) Freunde von Leckerbissen muß man
ja damit nicht übersättigen, denn man raubt ihnen dadurch das Vergnügen der ...
10
Münchener Punsch: Humoristisches Originalblatt
Böhmen muß me werden auf Landkarten so groß wie Schöpsenschlegel,
selbstständig souverän, schwarzbraun eing'faßt. Gibt's me kau bessere
Unterchan als Tschech, werd seg'n, wenn kummt nach Prog und setzt
Wenzelkrun' auf Schädel ...