10 BÜCHER, DIE MIT «UPERISATION» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
Uperisation in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
Uperisation im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
E unsaponificable Lit.: Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft, Hrsg, DGF-
Einheitsmethoden, 2. Aufl.; Wissenschaftliche Verlags- gesellschaft: Stuttgart, (
Loseblattsammlung, Stand: März 2004) Uperisation (von Ultra-Pasteurisation).
Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014
2
Dictionnaire médical : addenda:
46704 milk, sterilization, uperization / Milchsterilisation, -uperisation /(15 Min. auf
116°C, 3 Sek. auf 150°C) / lait, sterilisation, uperisation de f 46705 MILLER-
WHITK-LEv syndrome /MILLER WHITE-LEv' Syndrom (Ventrikelseptum- defekt
und ...
3
Handbuch der Lebensmittelchemie: Tierische Lebensmittel: T. ...
wie eingehende Untersuchungen von H. Hostetter und K. Imhof (1963) gezeigt
haben, die Homogenisation vor der Uperisation eine verstärkte Konglomeration
von C'aseinteilchen verbunden mit Fetteinschlüssen bewirkt. Dadurch kommt es
...
4
Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur
Bunden mit der aseptischen Verpackung entwickelt, in der Schweiz für Milch z.B.
unter dem Begriff «Uperisation» bekannt. Die in der Regel flüssigen Güter (Milch,
Cremen, Saucen) werden zuerst in Wärmetauschern oder mit direkter ...
5
Die Grüne: Schweizerische landwirtschaftliche Zeitschrift
Inseraten- schluss : Mittwoch der Vorwoche 17 Uhr, Qele- genheitslnseraie
Freitag der Vorwoche 10 Uhr Aus dem Inhalt: Haltbare Milch durch Uperisation
— Zur zürcherischen Braunvieh- Leistungsschau vom 22. April 1967 in Uster ...
6
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung ...
Haerry, F.: Die Sterilisation der Milch durch Uperisation. Chem. Rdsch. 5, (1952) (
22). 8. Möhler, H.: Uperisation der Milch. Chimia 6, 212-217 (1952). 9. Zollikofer,
F.: Uperisation, ein neues Verfahren zur Sterilisation der Milch. Neue Zürcher ...
7
Milchkunde und Milchhygiene
Schema der Uperisation 1. Milcheintritt, 2. Entlüftungsbehälter, 3.
Tropfenabscheider, 4. Kondensator, 5. Kühlwassereintritt, 6. Kondensatorpumpe,
7. Vakuumpumpe, 8. Milchpumpen, 9. Röhrenerhitzer, 10. Dampfeintritt mit
Regulierstation, 11.
Fritz Karl Schönberg, Martin Klimmer, 1956
8
Milchwirtschaftliche Berichte aus den Bundesanstalten ...
füllt — ohne Kuhllagerung lange haltbarer Trinkmilch mit Rohmilcheigenschaften
. Uperisation als Vorbehandlung zur Entkeimung von Rohmilch bei ihrer
Verarbeitung zu hochwertigen Produkten, wie Milchpulver und Kindernährmitteln
.
9
Tierärztliche Milchhygiene:
Bei der Uperisation handelt es- sich um eine Ultra-Hoch-Kurzzeiterhitzung. „
Uperisation", hergeleitet von Ultra- Pasteurisation, ist die eingetragene
Schutzmarke der Herstellerfirma Alpura A.G. in Bern. Das Verfahren beruht nach
Wälzholz [43] ...
Wolfgang Schönherr, Ulrich Freimuth, 1967
10
Allgemeine plastische Chirurgie
U. H. SCHMIDT). b) „Uperisation“ Sie wird bei der Milch angewendet, die eine
Sekunde lang auf 1803 C erhitzt und sofort wieder abgekühlt wird. Durch die
ganz kurze Erhitzung sollen Vitamine und Eiweiß-Stoffe weitgehend geschont
werden ...
NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «UPERISATION» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
Uperisation im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Die Berner Milch- Revolution
Das Verfahren – die Alpura nannte es damals Uperisation – wurde in der Fachwelt als «Weltsensation» bejubelt: Im Gegensatz zur bisher bekannten ... «Der Bund, Nov 12»
