Bedeutung von "molecular gastronomy" im Wörterbuch Englisch

AUSSPRACHE VON MOLECULAR GASTRONOMY AUF ENGLISCH

molecular gastronomy

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON MOLECULAR GASTRONOMY

Molecular gastronomy ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET MOLECULAR GASTRONOMY AUF ENGLISCH

Molekulargastronomie

Molecular gastronomy

Die molekulare Gastronomie ist eine Subdisziplin der Lebensmittelwissenschaft, die die physikalischen und chemischen Umwandlungen von Zutaten, die beim Kochen auftreten, untersuchen will. Sein Programm umfasst drei Achsen, da das Kochen erkannt wurde, um drei Komponenten zu haben, die sozial, künstlerisch und technisch sind. Die molekulare Küche ist ein moderner Kochstil und nutzt viele technische Innovationen aus den wissenschaftlichen Disziplinen. Der Begriff "molekulare Gastronomie" wurde 1988 von dem späten Oxford Physiker Nicholas Kurti und dem französischen INRA Chemiker Hervé geprägt. Einige Köche, die mit dem Begriff verbunden sind, wählen, um ihre Verwendung abzulehnen, bevorzugen andere Begriffe wie Multi-Sensory-Kochen, modernistische Küche, kulinarische Physik und experimentelle Küche.

Molecular gastronomy is a subdiscipline of food science that seeks to investigate the physical and chemical transformations of ingredients that occur in cooking. Its program includes three axes, as cooking was recognized to have three components, which are social, artistic and technical. Molecular cuisine is a modern style of cooking, and takes advantage of many technical innovations from the scientific disciplines. The term "molecular gastronomy" was coined in 1988 by late Oxford physicist Nicholas Kurti and the French INRA chemist Hervé This. Some chefs associated with the term choose to reject its use, preferring other terms such as multi sensory cooking, modernist cuisine, culinary physics, and experimental cuisine.

Definition von molecular gastronomy im Wörterbuch Englisch

Die Definition der molekularen Gastronomie im Wörterbuch ist ein Kochansatz, bei dem das Wissen eines Kochs über Physik, Chemie und Biologie es ihm ermöglicht, mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen und Kochtechniken zu experimentieren.

ÜBERSETZUNG VON MOLECULAR GASTRONOMY

Erfahre, wie die Übersetzung von molecular gastronomy auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Englisch lautet.

Die Übersetzungen von molecular gastronomy auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «molecular gastronomy» in Englisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 分子美食
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: gastronomía molecular
• Englisch: molecular gastronomy
• Übersetzer Deutsch - Hindi: आणविक दिव्य भोजन
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: فن الطهو الجزيئي
• Übersetzer Deutsch - Russisch: молекулярная гастрономия
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: gastronomia molecular
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: আণবিক সূত্র
• Übersetzer Deutsch - Französisch: gastronomie moléculaire
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Formula molekul
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Molekularküche
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 分子料理法
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 분자 요리법
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Rumus molekul
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: ẩm thực phân tử
• Übersetzer Deutsch - Tamil: மூலக்கூறு வாய்பாடு
• Übersetzer Deutsch - Marathi: आण्विक सूत्र
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: Moleküler formül
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: gastronomia molecolare
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: kuchnia molekularna
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: молекулярна гастрономія
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: gastronomie moleculară
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: μοριακή γαστρονομία
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: molekulêre gastronomie
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: molekyl gastronomin
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: molekylær gastronomi

ZITATE AUF ENGLISCH MIT «MOLECULAR GASTRONOMY»

Zitate und Redensarten mit dem Wort molecular gastronomy.

1

Alton Brown

Molecular gastronomy is not bad... but without sound, basic culinary technique, it is useless.

10 BÜCHER, DIE MIT «MOLECULAR GASTRONOMY» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von molecular gastronomy in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit molecular gastronomy im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

Herve This (pronounced "Teese") is an internationally renowned chemist, a popular French television personality, a best-selling cookbook author, and the only person to hold a doctorate in molecular gastronomy, a field he has helped to ...

Herve This, 2013

Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary ...

With this new book, Herv This's scientific project enters an exciting new phase.

Hervé This, 2013

Modernist Cooking Made Easy: Getting Started: An ...

This book aims to change that by presenting all the information you need to get to get started with modernist cooking and molecular gastronomy.

Jason Logsdon, 2012

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified

This texts provides the readers with the crucial knowledge of the ingredients used to execute the fundamental step-by-step techniques provided. This text is written for readers hoping to to expand their skills into this area.

Jose Sanchez, 2014

Molecular Gastronomy at Home: Taking Culinary Physics Out of ...

Offers home cooks information on using food science to bring flavor, texture, taste, and aromas to recipes in new ways.

Jozef Youssef, 2013

Professional Cooking, College Version

Even the name, molecular gastronomy, suggests scientists making artificial food in test tubes. Perhaps a better name might be avant-garde cuisine (see sidebar). AVANT-GARDE CUISINE Forthe best chefs in the field, molecular gastronomy is  ...

Wayne Gisslen, 2010

The Science of Cooking

For those who wish to learn the chemistry and physics of cooking and why some recipes work and others fail, this science book helps unravel the mysteries of the art of good cooking.

Peter Barham, 2001

The Inquisitive Cook

Details what roles different ingredients and techniques play in cooking and provides tools to modify and improve recipes and avoid cooking disasters

Anne Gardiner, Sue Wilson, 1998

Food Rules: An Eater's Manual

Whether at the supermarket or an all-you-can-eat buffet, this is the perfect guide for anyone who ever wondered, “What should I eat?” "In the more than four decades that I have been reading and writing about the findings of nutritional ...

Michael Pollan, 2009

Molecular Gastronomy

The book unlocks the secrets to the new dishes, new textures, new flavors, and new sensations of this cutting-edge cooking style.

Anne Cazor, Christine Lienard, 2011

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «MOLECULAR GASTRONOMY» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff molecular gastronomy im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Wacky Wednesday: Burger King wedding; waffle-iron dishes; Roy …

It doesn't embrace molecular gastronomy It doesn't boast a celebrity chef. It's Roy Rogers. Yes, the fast-food chain that all but disappeared from ... «LancasterOnline, Jul 15»

Dinner Party

You won't find any molecular gastronomy here. Sean says he prefers humble ingredients found locally in abundance; nothing in his rabbit dish ... «New Zealand Herald, Jul 15»

Parth Jindal's romance sealed with high-profile engagement

There were molecular gastronomy counters and teppanyaki, Peking tofu and laksa live stations. The highlight was the Peruvian cuisine, with ... «Economic Times, Jul 15»

The Latest Foodie Hot Spot Is … Greenland? No, Really!

The chefs at both are Danish, but Bjorn Johanssen, the chef at Sarfalik, is the new Wylie Dufresne (aka molecular gastronomy genius) of the ... «Yahoo Travel, Jul 15»

Briarwood Inn Chef Jeff Jones Goes From Adventurous Dinners to …

“I lean toward classical cooking rather than molecular gastronomy,” he says, “but in a fun and witty way. I love meticulous things, like creating ... «Westword, Jul 15»

Blue is cool this summer as Gik blue wine hits Spanish trendsetters

Molecular gastronomy has propitiated a mass break-out from the constraints of traditional food preparation techniques, chefs freed from the ... «Spanish News Today, Jul 15»

Young parents learn to love Chicago, even with a toddler in tow

OK, so your kids probably don't squeal with excitement when you say “Let's go to a molecular gastronomy restaurant!” They'd rather drink ... «Minneapolis Star Tribune, Jul 15»

Is there a difference between Apothic Red and your average Napa …

If you're an American, you're more likely to prefer molecular gastronomy to McDonalds if you're well-off, it's true. But then you're also not the ... «seattlepi.com, Jul 15»

Progressive Indian cuisine is turning desi dining on its head

... Canadian pork ribs marinated in achaar, Masala Library and Farzi introduced scientific cooking (or molecular gastronomy) to Indian food with ... «The Indian Express, Jul 15»

Author Lauren Barnett. Photo / Supplied

So, from Ferran Adria, the king of molecular gastronomy, comes a simple chilled soup of watermelon, tomato and basil plus a wonderful twist on ... «New Zealand Herald, Jul 15»