Hathahata
Arctoscopus japonicus, 鰰, 鱩, Donnerfisch, Kerzenfisch, englischer Name: Sailfin Sandfisch) ist eine Fischart, die zum Suzuki-Auge gehört. Ein anderer Name wie Kaminaruruo, Shirahata. In Japan ist es vor allem auf dem Meer von Japan Seite genießbar, es ist ein Präfekturfisch in der Akita-Präfektur. Zusätzlich zum Kochen in gekochtem Fisch und gegrilltem Fisch, wird es auch für Fischsauce verarbeitet, die auch für getrocknetes, gesalzenes, Miso gebeizt und so weiter verwendet wird, und es heißt Fischsauce. Das Fisch-Ei heißt Bryco. ...