10 BÜCHER, DIE MIT «청어식해» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
청어식해 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
청어식해 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
강원도(한국의 전통향토음식 3)(양장) - vii페이지
... 송이 장아찌 229 잣갈 . 식해 명계 짓갈 230 @ 명태 식해 ( 명태 밥식 해 ... 청어 식해 248 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원,
2008
2
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 257페이지
... 黃石魚團· 조기 아가미 해 [石魚牙甘團· 하란 (姻卵) · 밴 댕 이란 [蘇魚卵] · 석어 란 · 명태 란 · 대구 란 · 연어 란 · 송어 란 · 침 청어 · 왜 방어 · 생복 해 · 명태 이리 해 [古之交沈團 o 「 주 방문 (酒方文)」 197) : 약게 해 [藥 울 al · 식해 <食 릎 ) · 삼일 식해 ( 2B ...
... 비 석수어 (炎% L 非石首魚) · 석수어 란 해 (石首魚卵醜) · 관목 청어 ( RD - aAo · 건수 어 ( ·c 水魚) · 건수 어란 0d 秀魚卵) . ... (擎魚假造開) · 위어 식해 (擎魚食醜) · 소어 식해 (蘇魚食醜) · 건 오적어 (乾烏賊魚) · 건 문어 (乾文魚) · 반 견문 어 (半乾文魚) .
... 은 수제비 를 넣지 않고 , 생선 에 밀가루 를 묻혀서 晋 였다 고 卽 생선 찜 과 구이 구이 로 먹는 대표적인 생선 은 새치 , 꽁치 , 청어 등 이다 . ... 식해 영동 지역 에서는 가자미 , 열 갱이 , 새치 , 오징어 등 근해 에서 잡히는 생선 으로 식해 를 담아 먹었다 .
일명 청어 젓 . 비웃 을 발 위에 펴 놓고 소금 을 뿌려 돗자리 를 덮 어 밤 을 지내면 생선 즙 이 밑 으로 빠지는데 , 이렇게 한 비웃 과 소 금 을 켜켜 로 넣어 삭힌 것 . 정월 . 이월 에 담음 . (「閨閨繼書」) 97. 삼일 식해 식해 만드는 법대 로 하되 마른 고기 ...
6
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 208페이지
수면 (水繼)見 제 ( t 祭. : 술 . 과일 . 푀 식해 , 멱 . 국수 . 탕 . 척 ) . 숙식 ( 보 %貪> 금지 탕평채 (蕩平菜: 녹두묵 . 퇴 1 지고 기 . 미나리 . 김 . 초장 > . 수란 (者剛) . 죄 개와 조기 의 ... 전약 (龍藥) 청어 (育魚) . 전복 , 대구 , 감제 (憎製 제주도 의 굴 . 유자 둥 ) .
... 청어 500 근 생 暫 젓 90 마리 밴댕이 100 근 밴뎅 이 젓 380 마리 붕어 500 근 박하 젓 200 마리 전복 700 근 곤쟁이젓 100 마리 고등어 200 근 조기 ( 11 끼젓 500 마리 오징어 200 근 섭 조개젓 1,000 마리 대하 200 근 햇 미역 200 마리 황어 식해 6 ...
... 식혜 라고 하여 생선 에 밥 과 무우 , 양념 을 섞어서 익헨 독특한 젓갈 을 즐겨 만들어 먹는데 특히 가재미 , 북어 식해 ' 가 유 명히 - 였다 . ... 당파 辱 와 음료류 리조 시기 에는 다양한 주 - 254 - 젓갈 의 종류 는 많으나 특히 황어 젓 , 청어 젓 , 조기젓 ...
조선민주주의인민공화국사회과학원. 고고학연구소,
1976
9
越北作家代表文學: Yi Tʻae-jun - 148페이지
맥주병 이나마 딸 의 그 쓸쓸한 화병 을 장 식해 주려 함 이었다 . 그러나 우지끈 하는 소리 는 몰래 꺾는 박 의 귀에 만 큰 ... 박 은 다리 가 후둘 후둘 하는 울분 으로 남산 을 어 청어 청 나려 왔 다 . 오래간만 에 일즉 들어서 보는 집 이언 만 , 어둡고 써늘 ...
대구탕 , 대합 구이 , 마른 대구 찌개 , 마른 문어 쌈 , 메뚜기 볶음 , 무우 밥 , 무우 두부 생 채 , 미나리 쩜 , 미역 홍합 국 , 민물 고기 국 , 상어 干 이 , 생 해삼 무침 ,安東 식해 ,勤總 큰게 잠국 , 우엉 잎 자반 , 조개 낌 , 청어 구이 , 추어탕 .統營 돔셤 ,統營 ...