Bedeutung von "음식디미방" im Wörterbuch Koreanisch

AUSSPRACHE VON 음식디미방 AUF KOREANISCH

음	식	디	미	방
eum	sig	di	mi	bang

WAS BEDEUTET 음식디미방 AUF KOREANISCH

Lebensmittel-Minibar

음식디미방

Nahrung DemiBar ist ein Kochbuch, das von Andong Jang, einem Regierungsbeamten, um 1670 geschrieben wurde. Nahrung DemiBi ist das erste Kochbuch, das von Frauen in Ostasien geschrieben wurde. Es ist auch das erste Kochbuch, das auf Koreanisch geschrieben wurde. Dieses Buch ist ein Manuskript, das als Palast geschrieben ist, und es wird als "Gyung-gun's Room" auf dem Cover bezeichnet, und es wird als "Food Dimibang" auf Koreanisch zu Beginn des Inhalts geschrieben. Essen DemiBi ist eine chinesische Sprache, unter denen 'Di' ist ein altes Wort von Alji, und der Titel bedeutet 'ein Weg, um den Geschmack von Essen zu kennen'. Essen vor Demi-Bang, gab es ein Buch über Essen in Korea, aber alle von ihnen wurden in Chinesisch geschrieben und sie wurden nur kurz eingeführt. Auf der anderen Seite, Dimibang führte die Rezept von verschiedenen Arten von speziellen Lebensmitteln von der Frau gegessen werden, wie die Lebensmittel, die Ji - Rezepte von gepuderten Speisen und Reiskuchen, und Fischfleisch und verschiedene Sake Tauchen. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für das Studium und das Verständnis der Diäten der Koreaner in der Mitte des 17. Jahrhunderts. Das Original wird derzeit in der Kyungpook National University Library abgehalten.

음식디미방은 1670년경 정부인 안동 장씨가 쓴 조리서이다. 음식디미방은 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서이며, 한글로 쓴 최초의 조리서이기도 하다. 이 책은 궁체로 쓰인 필사본으로, 표지에는 '규곤시의방'이라 이름붙여졌으며, 내용 첫머리에 한글로 '음식디미방'이라 써있다. 음식디미방은 한자어로 그중 '디'는 알 지의 옛말이며, 제목을 풀이하면 '음식의 맛을 아는 방법'이라는 뜻을 지닌다. 음식디미방 이전에도 한국에서 음식에 관한 책은 있었지만, 모두 한문으로 쓰였으며, 간략하게 소개하는 것에 그쳤다. 반면 음식디미방은 예로부터 전해오거나 장씨 부인이 스스로 개발한 음식 등, 양반가에서 먹는 각종 특별한 음식들의 조리법을 자세하게 소개하였다. 가루음식과 떡 종류의 조리법 및 어육류, 각종 술담그기를 자세히 기록한다. 이 책은 17세기 중엽 한국인들의 식생활을 연구하고 이해하는 데 귀중한 문헌이다. 현재 원본은 경북대학교 도서관에서 소장 중이다.

Definition von 음식디미방 im Wörterbuch Koreanisch

Es wird vermutet, um 1670 gebaut worden zu sein, und ist ein Hangul Kochrezept von Ishmongs Choong Andong Chang erstellt. Es besteht aus 41 Manuskripten. Es ist das erste konkrete Kochbuch, das auf Koreanisch geschrieben wurde. Auch bekannt als aka. Nuruk und verschiedene Sake-Produktionsmethoden werden im besuchenden Teil des Landes aufgezeichnet.

음식디미방 1670년경에 지어진 것으로 추정되며 이시명의 처 안동 장씨가 지은 한글 조리서이다. 필사본 1책, 41면으로 구성되어 있다. 한글로 된 최초의 구체적인 조리 전문서이다. 일명 이라고도 한다. 주국방문 부분에 누룩과 다양한 술 제조 방법이 기록돼 있다.

ÜBERSETZUNG VON 음식디미방

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• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 食品dimibang
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: Dimibang Alimentos
• Übersetzer Deutsch - Englisch: Food dimibang
• Übersetzer Deutsch - Hindi: खाद्य dimibang
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: dimibang الطعام
• Übersetzer Deutsch - Russisch: Еда dimibang
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: dimibang Food
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: Eumsik dimibang
• Übersetzer Deutsch - Französisch: Dimibang alimentaire
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Makanan demi-bang
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Essen dimibang
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 食品知味方
• Koreanisch: 음식디미방
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Food demi-bang
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: dimibang thực phẩm
• Übersetzer Deutsch - Tamil: உணவு டெமி-பேங்
• Übersetzer Deutsch - Marathi: Eumsik dimibang
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: Eumsik Dimibang
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: Dimibang alimentare
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: dimibang żywności
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: їжа dimibang
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: dimibang alimente
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: dimibang τροφίμων
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Food dimibang
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: mat Dimibang
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: mat Dimibang

10 BÜCHER, DIE MIT «음식디미방» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 음식디미방 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 음식디미방 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

음식디미방 (부록: 옛한글 원문)

*「음식디미방」의 첫 전자책화 그동안 「음식디미방」은 주로 두껍고 무거운 종이책으로 출간된 탓에 일반 독자들과 적지 않게 거리감이 있었다. 하지만 이번에 전자책이 나온 ...

장계향, 2014

역사 스페[〓]: 숨겨지고 잃어버린 역사 찾기 - 303페이지

사실 이 「 음식 디미방 」 이 나오기 전에도 요리 책 이 있었다 . 우선 r 음식 디미방 」 보다 100 여 년 전인 Is . 10 년 김수 가 쓴 「 수 운운 방 」 이 있다 . 그리고 1011 년 바닷가 로 귀양 간 허균 (許篤, 1509 - 1 ( ) 18 ) 이 유 배지 의 거친 음식 들을 대하자 ...

정종목, 2000

한국 역사 속 의 여성들 - 191페이지

실 의 쩡 신을 상 醫 속에 調 피운 정부 인 인동 징 이 안동 장씨 정부인 은 우리나라 최초 의 한글 궁서체 로 된 요리 서 「 음 식 디미방 飮食% rnA 方 을 저술 한 인물 이다 . 음식 디미방 이란 ' 음식 의 맛 을 아는 법 ' 을 뜻 하는 것이며 , 식품 의 조리 방법 ...

이배용, 2005

제주도(한국의 전통향토음식10) - 21페이지

어언 (話言) , 인사 (人事) , 잡사 (雜事) . 기예 (技藝) . 의도 (外道) . 궁실 . 복용 (服用) . 식플 (食物) . 훼목 (井木) , 금충 (禽蟲) 으로 음식 에 대한 설명 은 식물 부 (食物部) 에 기록 되어 있다 . Q 음식 디미방 ( 규 곤시 의 방 ,閨壹是議方) 1670 년경 안동 장씨 ...

농촌자원개발연구소 (Korea), ‎농촌진흥청농업과학기술원, 2008

천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사

천년의 이야기 우 리나라 최고最古의 한글 조리서인 『음식디미방』을 쓴 여성 군자 장계향. 그녀의 삶은 소설 속에도 펼쳐진다. 바로 이문열 작가가 1997년에 발표한 『선택』에서다. 사 실, 이문열 작가는 장계향 (1598~1680) 의 13대손이다. 어쩌면 시대 ...

오한샘, ‎최유진, 2013

전통한옥 숙박체험 운영매뉴얼: - 8페이지

영양 반딧불이 기행 등 녹색 생태관광, 경주 달빛·별빛 신라역사기행 등 나이트 투어, 영덕 풍력관광단지, 금강 송 숲길 등 명품 트래킹코스 개발, 음식 디미방 등 전통 음 대한 불편 살거리, 먹거리, 잘 거리 등에 식문화체험과 같은 다양한 프로그램을 개발 ...

편집부, 2014

서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 73페이지

다음 「 음식 디미방 ( 규 곤시 의 방 )」 이라는 조선 시대 의 유명한 조리 서가 있다 . 이는 석계 부인 안동 장씨 ( 1598 - 1680 ) 가 지은 우리 나라 의 최초 의 한글 로 된 조리 서이다 . 안동 장씨 는 영남 의 최고 유학자 였던 장흥효 의 무남 독녀 로서 10 세 ...

정혜경, 1996

종가의제례와음식 - 126페이지

괴는 높이는 14Crn 또는 16Crn 두 가지 로 , 제물 의 가짓수 와 Twnwww.n ( 황혜성 외 ,「 다시 보고 배우는 음식 디미방 g , 궁중 음식 연구원 , 2000, pp.190-191 1 26 종가 의 제례 와 음식 5 으로 가장자리 를 두르고 , 주악 으로 안을 채운다 . 떡 을 괴는 ...

국립문화재연구소 (Korea), 2005

세시 풍속 과 우리 음식 - 152페이지

우림 고기 가 들어 가지 않도록 국그릇 에 담아 낸다 . 닭쩜 닭 을 토막 내어 21- · 당근 · 감자 등 의 야재 와 양넘 하여 익힌 것으로 가장 일반적인 닭 요리 이다 . 닭찜 의 % 칭 은 ( 대동 야승 ) 에 증계 . ( 주방 분 ) ( 음식 디미방 > ( 증 y - 산림 겅제 ) ( 시 의 ...

조후종, 2002

우리 음식 문화 의 지혜 - 181페이지

현재 확인할 수 있는 가장 오래된 기록 은 조선 시대 17 세기 전반 쯤 에 나온 「 음식 디미방 교고 飮食知味方 이다 이 책 에는 양반집 의 어 머니 가 딸 에게 전수 하는 요리법 이나 사위 를 주려고 만들던 술 의 주 조법 이 자세히 적혀 있다 . 이 책 은 그 ...

정대성, 2001

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «음식디미방» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff 음식디미방 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

영양군, 음식디미방 푸드스쿨과정 제2기 수료식 개최

【브레이크뉴스 영양】박영재 기자= 영양군(군수 권영택)은 지난 28일 영양군 석보면 두들마을에서 음식디미방 푸드스쿨(일반인,전문인 과정) 제2기 수료식을 개최했다 ... «브레이크뉴스, Nov 15»

“음식디미방·청정밤하늘 특색 살려 '문화 창조도시' 만들 것”

영양군을 청정 자연과 산업이 어우러진 국제적인 생태·웰빙산업 허브로 만들기 위한 '2015 창조도시 영양포럼'이 25일 영양군청 대회의실에서 열렸다. 영양군이 주최 ... «영남일보, Nov 15»

음식디미방 대중화를 위한 '전문인양성과정 자격증 수여 및 특강실시'

영양군(군수 권영택)은 10월 5일 홈플러스 대구스타디움점에서 지난 6월15일(월)부터 실시한 제1기 음식디미방 전문인양성과정 수료생을 대상으로 자격증을 수여 ... «안동넷 뉴스, Okt 15»

영양 음식디미방 '세계와 만나다!'

영양군의 음식디미방이 지난달 24일부터 28일까지 일본 도쿄 빅사이트에서 열린 '투어리즘 엑스포 저펜' 행사를 통해 일본을 비롯한 전세계 관광객을 만났다. «안동넷 뉴스, Okt 15»

"우리가 음식디미방 전도사"

홈플러스와 MOU체결을 통해 지난 5월 12일부터 추진했던 '음식디미방 푸드스쿨 및 전문인 양성과정 제1기 수료식'이 지난달 29일 석보면 두들마을에서 열렸다. «경북일보, Aug 15»

홈플러스 성서점·구미점서 음식디미방 푸드스쿨 개강,

음식디미방 푸드스쿨 첫 강의는 권영택 영양군수가 강사로 나서 '음식디미방과 장계향 바로 알기'를 주제로 강연을 했다. 이번 강좌에는 일반 청강생들도 참석해 자연 ... «매일신문, Jun 15»

권영택 영양군수 음식디미방 푸드스쿨 특강

이번 특강은 지난 5월 12일 홈플러스 문화센터와 '음식디미방 푸드스쿨' 강좌 진행에 따른 업무협약에 따른 것으로 권 군수는 '음식디미방과 장계향 바로 알기'란 주제 ... «안동인터넷뉴스, Jun 15»

관광공사, '음식디미방 체험' 파워블로거 팸투어 실시

팸투어단은 한글 최초 조리서인 '음식디미방' 음식 체험, 최초의 한글 조리서를 쓴 장계향 선생 관련 강의 및 석류탕 만들기 체험 등과 함께 선바위공원, 주실마을 등 ... «Tour Korea, Jun 15»

최초 한글조리서 '음식디미방' 아닌 '최씨음식법'?

세계김치연구소(소장 박완수)는 <음식디미방>을 쓴 안동 장씨(1598~1680)보다 생몰연도가 빠른 해주 최씨(1591~1660)가 집필한 <최씨음식법>을 발굴했다고 26일 ... «한겨레, Mai 15»

영양군, 홈플러스와 '음식디미방' 교육과정 협약

【영양=뉴시스】박준 기자 = 경북 영양군은 군청 소회의실에서 '음식디미방 푸드 스쿨과 장계향 아카데미' 대중화를 위해 홈플러스 문화센터와 교육과정 MOU를 체결 ... «뉴시스, Mai 15»