WAS BEDEUTET 고구마엿 AUF KOREANISCH
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Definition von 고구마엿 im Wörterbuch Koreanisch
Süßkartoffelpisse Ich kochte Süßkartoffeln und steckte gestampften Malz und Reis in den zerdrückten, für lange Zeit geopferten Opfern. 고구마엿
고구마를 삶아 으깬 것에 엿기름과 쌀밥을 넣어 당화 시킨 후 오래 고아 농축 시킨 엿.
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10 BÜCHER, DIE MIT «고구마엿» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
고구마엿 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
고구마엿 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
쌀이 없으므로 고구마를 기본으로 삼았다. 고구마와 호박은 당도를 높여 놓았기 때문에 그대로 먹어도 맛있지 만 엿으로 만들어 꿀과 설탕 대용으로 삼았다. 우리나라에서 귀중한 별미로 취급받던 엿은 임진왜란 때 토요토미 히데요시가 문화 충격을 ...
엿장수는 넓은 판에다 엿을 담고 다녔다. 엿은 재료로 찹쌀을 가장 많이 썼고, 옥수수, 조, 고구마로도 만들었다. 때워서 다시 솥이나 주전자, 냄비 등을 전라도의 고구마엿, 충청도의 무엿, 강원도·경상도의 황골 엿(옥수수엿 또는 강냉이엿), 제주도 ...
3
천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
또 과거 혹독한 시집살이를 걱정해 시어머니를 위해 준 비한 음식도 있는데, 바로 육포와 엿이다. 엿은 오늘날 흔 한 먹을거리 중 하나지만 단 것이 귀했던 옛날에는 참으로 귀한 음식이었다. 엿은 쌀엿, 고구마엿, 호박엿, 옥수수엿, 꿩 엿으로 나뉘는데 ...
그 밖의 음식 고구마 엿 삶은 고구마 를 메주 처럼 어 엿기름 과 쌀밥 을 넣어 삭 혀서 쨘 다음 , 고아서 농축 시킨다 . 고구마 엿 은 특히 신경통 에 효과 가 있다 . 고구마 볶음 납작 하고 네모 나게 썬 고구마 조각 들을 기름 에 볶아 , 양념 장과 물을 조금 ...
5
전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 411페이지
... 개발연구소 (Korea). 고구마 엿 재 료 고구마 4k 이 16 개 ... 3 의 고구마 죽을 따뜻한 아랫 콱 30C 정 되에 두어 @ 2 시간 정도 식 힌다 . 5 . 삭힌 고구마 죽 을 한소끔 끓인 후들 을 조금씩 넣으며 삼베 보자기 에 걸러 맑은 액 을 받는다 . 맑은 액 을 솥 에 ...
6
촌스러운것에대한그리움: 온몸으로살아온고난의시절, 1960년대-1990년대의산역사
엿 은 식혜 조청 과 함께 우리 조상 들이 흔히 만들어 먹을 수 있 는 단 음식 이다 . 만드는 방법 과 원리 가 같다 . 다만 많이 졸 이어 되게 만드 느냐 적게 졸 이어 묽게 만드 느냐 의 차이 이다 . 엿 은 쌀 고구마 등 의 전분질 을 불려 물 에 찌고 엿기름 가루 를 ...
또한 그는 외부 적 으로 도 식생활 개선 의 표본 을 보이기 위해 강연 장 에 고구마 와 집 에서 구운 빵 을 직접 가지고 다녔 ... 을 알리 면서 고구마 고추장 , 고구마 잼 , 고구마 엿 , 고구마 국수 , 고구마 묵 , 고구마 튀김 , 고구마 생채 , 고구마 송편 만드는 ...
8
재일 동포 1세, 기억 의 저편 - 254페이지
는 거기서 쌀 암거래 나 고구마 엿 을 팔았고 , 일본 각지 에서 행상 을 하는 사이 에 어느새 가가 와 輪) 10 에 와 있었다 . 고치 역 앞에서 이전 에 같이 터널 굴착 공사장 에서 일하던 손위 동포 를 우연히 만났다 . 동포 는 그의 아버지 에게도 음 을 받았던 ...
엿 사세요 . 엿들 로 요기 들 하세요 , 쫄깃 骨 깃 찹쌀 엿 , 하박 하박 사탕 엿 , 울퉁불퉁 대추 엿 , 서간도 의 좁쌀 엿 , 강원도 의 감엿 이요 , 능라도 라 고구마 엿 , 엿 중의 엿 은 조청 엿 , 엿 들을 사세요 , " 허리춤 에는 뒤축 떨어진 짚신 두어 짝 도 매어 달려 ...
연잎 하나 를 이마 에 얹어 우비 를 대신 하면서 9] - 오는 엿장수 의 양 어깨 에 멘 걸빵 이 느슨 해서 , 엿 담은 목판 이 사 타구 ... 쫄깃 쫄깃 찹쌀 엿 , 하박 하박 사 탕엿 , 울퉁불퉁 대추 엿 , 서간도 의 좁쌀 엿 , 강원도 의 감엿 이요 , 능 라도 라 고구마 엿 , 엿 ...
3 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «고구마엿» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
고구마엿 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
고소한 강정·달콤한 과편·보신용 닭엿… 이번 설엔 뭘 먹을까
엿'은 고려시대부터 만들어졌는데 비싼 꿀을 대신해 음식과 과자를 만드는 데 썼다. 강원도의 황골엿, 충청도의 무엿, 전라도의 고구마엿, 황해도에서 조청에 찹쌀 미숫 ... «서울신문, Feb 15»
동화로 읽는 서덕출 동시 '1,2,3,4, 선생' 펴내
엿은 나무판에 통째 담긴 판엿이 있고 먹기 좋게 잘라 놓은 가래엿이 있었어요. 엿은 종류도 무척 많아요 가장 많이 알려진 엿은 호박엿이지만 쌀엿·무엿·고구마엿· ... «뉴시스, Jan 15»
이바지 음식에는 왜 엿이 들어갔을까?
당시 널리 알려졌던 엿으로는 옥수수로 만든 강원도의 황골엿, 무로 만든 충청도의 떠먹는 물엿인 무엿, 용안지방에서 잘 만들었던 전라도의 고구마엿, 쌀로 만든 평창 ... «조선일보, Apr 13»
