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Definition von 카라야껌 im Wörterbuch Koreanisch
Der Name ist kara yak Gum indisches Gummi. Indisches Carrageenan, Sterculia urens Polysaccharid, das im Saft des Baums (indisches Hochland) enthalten ist. Die Hauptkette besteht aus \u0026 beta; -D-Galactose und L-Rhamnose, und die \u0026 beta; -D-Glucose- oder \u0026 beta; -D-Galactosereste sind teilweise an den Galactoserest durch 1, 3 oder 1 gebunden. .. Nur 3 bis 4% werden in kaltem Wasser gelöst, aber beim Erhitzen ist die Löslichkeit verbessert. Die Lösung ist transluzent und hat eine hohe Viskosität. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator von Lebensmitteln verwendet. Papier- und Textilindustrie. 카라야껌 별명 인도 껌. 인디안토라칸, Sterculia urens나무(인도고원지대)의 수액에 함유되어 있는 다당류. 주된 사슬은 α-D-갈락토오스, L-람노오스로 이루어져 있고, 이 갈락토오스잔기에다가 β-D-글루코오스 또는 β-D-갈락토오스잔기가 각각 1,3 또는 1, 2 결합하여 부분적으로 아세틸화도 하고 있다. 냉수에는 3~4%밖에 용해되지 않지만 가열하면 용해성은 좋아진다. 용액은 반투명하며 점도가 높다. 식품의 증점·안정제로 이용된다. 제지, 섬유공업에서도 이용가치가 높다.
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Synonyme und Antonyme von 카라야껌 auf Koreanisch im Synonymwörterbuch
SYNONYME
MIT «카라야껌» VERWANDTE WÖRTER IM WÖRTERBUCH KOREANISCH
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Zitate, Bibliographie und Aktuelles übe 카라야껌 auf Koreanisch
BEISPIELE
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REFERENZ
« EDUCALINGO. 카라야껌 [online] <https://educalingo.com/de/dic-ko/kalayakkeom>, Mai 2024 ».
