Fusili
Fusili ist eine Art lange, dicke Pasta, die wie ein Korkenzieher aussieht. Das Wort fusilli scheint aus einem alten Wort oder dialektischen Wort fusile zu stammen, was bedeutet, dass ein Fass, das zur Spirale zurückkehrt. Dieses Wort bezieht sich auch auf eine Saite, die eine Spitze ist, die den Faden von einem Spinnrad zieht. Wie andere Arten von Nudeln, verwendet es viel Mehl, und die Farbe des Teigs variiert stark abhängig von den Zutaten hinzugefügt werden. Zum Beispiel ist Rote Beete rot, wenn hinzugefügt, und grün, wenn Spinat hinzugefügt wird. Wenn Tintenfisch hinzugefügt wird, wird es schwarz. Fusilli sind hart und manchmal hohl, und Fusilli, die hohl sind, heißen Fusilli bucati. Fucilli wird oft mit einer kurzen, flachen, gewundenen Nudeln, der Rotini verwechselt.