10 BÜCHER, DIE MIT «MIOALBUMINA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
mioalbumina in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
mioalbumina im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
Entre as primeiras, mencionaremos: 1) a mioalbumina (1%), que é soluvel na
água, porém coagulavel com o calor, ao qual se atribue a espuma que se forma
durante o preparo do caldo de carne; 2) a hemoglobina, que contem ferro e dá ...
São Paulo (Brazil : State). Diretoria de Publicidade Agrícola,
1941
2
Leitura: crítica e informação bibliográfica
As proteínas da carne, batizadas com os nomes de miosina, mioalbumina e
mioglobulina, são elementos básicos, pois fornecem ácidos ami- nados
indispensáveis — triptofano, lisina, his- tidina — que respondem pelo equilíbrio e
harmonia ...
3
Alimentos, seleção e preparo
... leguminosas secas 252 na alimentação 41-43 na carne 140 no leite 268
Mingau 58 Mioalbumina 137 Miolos 181 Misturas com farinhas: bolos 342-357
massas para tortas e empadas 306-309 pães 323-341 Miúdos de carne 141, 181
-185 ...
Aleta McDowell Crawford,
1966
4
Introdução a um Brasil sério (Um olhar para a mocidade).
As proteinas da carne, batizadas com os nomes de miosina, mioalbumina e
mioglobulina, são elementos básicos, pois fornecem ácidos aminados
indispensáveis — triptofano, lisina, histidina — que respondem pelo equilíbrio e
harmonia ...
Cleto Seabra Veloso,
1958
5
Trinta regimes alimentares: dietoterapia, dietologia, ...
Ambas são absorvidas e utilizadas pelo organismo, porém enquanto as da carne
(miosina, mioalbumina, mioglobulina) , valem 30, segundo Thomas, a do feijão (
feseolina) vale 54 e a do milho (zeína) vale 102. Para Thomas as proteínas são ...
Cleto Seabra Veloso,
1968
6
Grande enciclopédia portuguesa e brasileira: Ilustrada com ...
MIOALBUMINA, s. f. QUÍM. BIOL. Substância proteica da classe das albuminas,
que se encontra no tecido muscular, ao lado da miosina, miogéneos A e B e
mioglobulinas. Afirma-se que as mioalbuminas provêm provavelmente do
sangue e ...
7
Bollettino della Società italiana di biologia sperimentale
Infatti negli estratti di muscolo cardiaco si rileva la presenza di maggiore quantità
della frazione più veloce (mioalbumina). confermando i rilievi di Crepax (3. 4). Le
frazioni j, Jt2, in entrambi i tipi di muscolo non dimostrano notevoli differenze ...
Società italiana di biologia sperimentale,
1963
8
Archivio per le scienze mediche
Noi stabiliamo inoltre, che queste due sostanze si formano qui alle spese della
mioalbumina del muscolo della quale il 33 per cento sparisce grazie a questa
trasfor- mazione. È noto che P. Bert e De Sinéty hanno dimostrato che la
glandula ...
9
Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie
In linea di massima (e con maggiore evidenza per il tessuto del fascio di His e
per quello nodale) prolungando il tempo di elettroforesi, la banda più veloce (
mioalbumina) non subisce variazioni, la seconda si sdoppia in due frazioni e la
terza, ...
Società italiana delle scienze veterinarie,
1960
10
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca zbiorowa
... 1 sarkoplazmy sarkolemmy miogen kolagen globulina X elastyna mioalbumina
mucyny mioglobina mukoidy hemoglobina lipoproteidy nukleopro te. i dv Rodzaj
mięsa Woda Białko Tłuszcz Popiół Wieprzowe: — chude (ki.
Mieczysław Dłużewski,
2008