8 BÜCHER, DIE MIT «РОСІВНИЦЯ» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
росівниця in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
росівниця im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Beiträge zur Ethnologie und Anthropologie
Росівниця з буришков, корж. Росівниця: „Оженіі си, ни журп сп, піде ти рукою. Жінка піде за росолом. а ти за мукою. А вии тото иозносили, тай склали на ланку, А вни в того зготовили квасну росилянку“. (Гуцульська співанка).
Naukove tovarystvo imeny Shevchenka (Lʹviv, Ukraine). Etnohrafichna komisii︠a︡, 1918
2
Narodne kharchuvanni︠a︡ ukraïntsiv Karpat - Сторінка 70
Готуючи «росівницю», «підбивану капусту», «бевку», квашену капусту варили з водою або з капустяним розсолом, додавали лавровий лист, всипали трохи рисової чи кукурудзяної (на Гуцульщині), вівсяної (на Бойківщині) крупи ...
3
Die völkerkunde der Bukowina - Сторінка 82
... "росівниця" (капустяний розсіл з крупами), "кокоші" (варена лущена кукурудза). Улюбленою стравою у гуцулів на свято є ще "бануш" - мамалига на солодкій сметані. Традиційною стравою є ще "шухи" - салат із буряків та грибів.
Heorhiĭ Kosti͡antynovych Koz͡holi͡anko, 2004
4
Istorii︠a︡ ukraïns'koï literatury: Vstup. Pochatky i ... - Сторінка 149
... бараболі з товченим часником, узвар, горох з олією і часником, ячмінна каша з олією або медом („логаза"), сливки з фасолею, пироги з маком, „росівниця" — капустяний росіл з крупами, каша пшонна, варена кукуруза („кокот").
Mykhaĭlo Hrushevsʹkyĭ, 1959
5
My--Ukraïnt︠s︡i: ent︠s︡yklopedii︠a︡ ukraïnoznavstva - Книга 1
"Росівниця" - страва з кислої капусти і кукурудзяного борошна або крупи, до якої для смаку додають розсолу з капусти. Іноді порізані листки заквашують кислим тістом, після цього варять з грибами. "Підчисом" у бойків називається ...
Volodymyr Suprunenko, N. Muzychenko, 1999
6
Gut︠s︡ulʹshchina: - Сторінка 209
... могли приготувати необхідний асортимент страв — варений біб, голубці з кукурудзяною крупою, гриби, мащені олією, або буряки з грибами, вареники з картоплею, сливами чи маком, квасолю із сливами, капусняк («росівниця»), ...
P. I. Arsenych, I︠U︡riĭ Hryhorovych Hoshko, 1987
7
Novorichni svi︠a︡ta ukraïntsiv: tradytsiï i suchasnistʹ - Сторінка 60
На Гуцульщині В. Шухевич зафіксував такі своєрідні страви, як «логаза» (розварений ячмінь з медом або олією), сливи з квасолею, «росівниця» (капустяний розсіл з крупами), «кокоші» (варена лущена кукурудза) та ін.
Oleksandr Volodymyrovych Kurochkin, 1978
8
Комунізм і побут - Сторінка 133
... бобові каші, супи; дуже широкий асортимент страв виготовляється тут з картоплі («бульби») м'ятої, смаженої, тертої. З перших страв вживається «росівниця» (на Поділлі вона зветься «таратура», подібна до російської тюрі).
Інститут мистецтвознавства, фольклору та етнографії (Академія наук Української РСР), Максим Рильський, Kostʹ H. Huslystyĭ, 1963
NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «РОСІВНИЦЯ» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
росівниця im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Ось чому варто відпочивати саме у Карпатах!
Карпатські страви – це на сам перед бринза, банош, гуцульський борщ, білі гриби в сметані та росівниця. Обов'язково скуштуй хоча б одну з них, сівши ... «Karpatnews.in.ua - Новини Закарпаття, Jul 15»
