Meaning of "abwällen" in the German dictionary

PRONUNCIATION OF ABWÄLLEN IN GERMAN

abwällen  [ạbwällen]

GRAMMATICAL CATEGORY OF ABWÄLLEN

abwällen is a verb.

The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb abwällen in German.

WHAT DOES ABWÄLLEN MEAN IN GERMAN?

blanch

Blanchieren

Blanching, also brewing, brimming, scalding, is the term for a short-term thermal treatment of food in boiling water or in hot water steam. Blanching is part of the cooking process. The surface of meat assumes whitish color when blanched, hence the name. The blanching of meat is also called stiffness, since the skin and the surface become firmer. Further preparations such as, B. Spiking is therefore easier. This kitchen technique, which is mainly used in vegetables and mushrooms, serves primarily to deactivate enzymes and thereby prevent unwanted product changes. In addition, by blanching oxygen from the tissue is expelled from vegetables, the cell structure is loosened by the degradation of the central lamellae, the germ strain is reduced, as well as the removal of unwanted tastes and poisons. Delicate leafy vegetables such as spinach are already present after blanching and only need to be seasoned. Some vegetables like tomatoes can be skinned more easily after blanching.

Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

Definition of abwällen in the German dictionary

ramparts.

wällen.

CONJUGATION OF THE GERMAN VERB ABWÄLLEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich wälle ab

du wällst ab

er/sie/es wällt ab

wir wällen ab

ihr wällt ab

sie/Sie wällen ab

Präteritum

ich wällte ab

du wälltest ab

er/sie/es wällte ab

wir wällten ab

ihr wälltet ab

sie/Sie wällten ab

Futur I

ich werde abwällen

du wirst abwällen

er/sie/es wird abwällen

wir werden abwällen

ihr werdet abwällen

sie/Sie werden abwällen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe abgewällt

du hast abgewällt

er/sie/es hat abgewällt

wir haben abgewällt

ihr habt abgewällt

sie/Sie haben abgewällt

Plusquamperfekt

ich hatte abgewällt

du hattest abgewällt

er/sie/es hatte abgewällt

wir hatten abgewällt

ihr hattet abgewällt

sie/Sie hatten abgewällt

Futur II

ich werde abgewällt haben

du wirst abgewällt haben

er/sie/es wird abgewällt haben

wir werden abgewällt haben

ihr werdet abgewällt haben

sie/Sie werden abgewällt haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich wälle ab

du wällest ab

er/sie/es wälle ab

wir wällen ab

ihr wället ab

sie/Sie wällen ab

Futur I

ich werde abwällen

du werdest abwällen

er/sie/es werde abwällen

wir werden abwällen

ihr werdet abwällen

sie/Sie werden abwällen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe abgewällt

du habest abgewällt

er/sie/es habe abgewällt

wir haben abgewällt

ihr habet abgewällt

sie/Sie haben abgewällt

Futur II

ich werde abgewällt haben

du werdest abgewällt haben

er/sie/es werde abgewällt haben

wir werden abgewällt haben

ihr werdet abgewällt haben

sie/Sie werden abgewällt haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich wällte ab

du wälltest ab

er/sie/es wällte ab

wir wällten ab

ihr wälltet ab

sie/Sie wällten ab

Futur I

ich würde abwällen

du würdest abwällen

er/sie/es würde abwällen

wir würden abwällen

ihr würdet abwällen

sie/Sie würden abwällen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte abgewällt

du hättest abgewällt

er/sie/es hätte abgewällt

wir hätten abgewällt

ihr hättet abgewällt

sie/Sie hätten abgewällt

Futur II

ich würde abgewällt haben

du würdest abgewällt haben

er/sie/es würde abgewällt haben

wir würden abgewällt haben

ihr würdet abgewällt haben

sie/Sie würden abgewällt haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

abwällen

Infinitiv Perfekt

abgewällt haben

Partizip Präsens

abwällend

Partizip Perfekt

abgewällt

TRANSLATION OF ABWÄLLEN

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10 GERMAN BOOKS RELATING TO «ABWÄLLEN»

Discover the use of abwällen in the following bibliographical selection. Books relating to abwällen and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Wörterschatz der deutschen sprache Livlands

2) Ni- vellirung, der Gassen , 172. 1788. 592. abwählen , einen nicht wieder erwählen. N.St. wurde abgewählt, verlor bei der neustattgehabten Wahl seinen Landesposten. Beim livl. Adel. abwällen oder abwellen, auswallen lassen, Gemüse, ...

W. von Gutzeit, 1864

Allgemeines Deutsches Kochbuch

Da diefer Salat, weil er roh, ein wenig unbequem zu effen ift, fo kann man den gefchnittenen Kohl etwa 5 Minuten in kochendem Waffer abwällen- und läßt ihn dann auf einem Siebe vollftändig erkalten, ehe man ihn anmacht. 814. Gemifehter ...

S.W. Scheibler

Altrömische Kochkunst in zehn Büchern

Auf gleiche Weise tue Polypodiuml) an einen warmen Ort, schäle. 1) Eine audi Евы gebrüudllidle Art, die grünen Gemüse т“ Soda abwällen. 1] bctac Plin. Il. H. komischer Kohl, Mangold, auch rote Rüben. l) polypodíurn. Plin. N. Н. XVI 92 und  ...

Eduard Danneil, 2013

Oeconomische (Oekonomisch-technologische) Encyclopädie, oder ...

... ehe man es auf» setzt; auch die Gartenwächse ausgeputzt und gewaschen werden müssen, damit der Sand und die Unremigkeiten abgehen, welches man blanchiren und abwällen nennt, kurz, Alles muß gereinigct und gesäubert werden, ...

Johann Georg Krünitz, 1841

Allgemeines deutsches kochbuch für alle stände, oder ...

Da dieser Salat, weil er roh, ein wenig unbequem zu essen ist, so kann man den geschnittenen Kohl etwa S Minuten in kochendem Wasser abwällen, und läßt ihn dann auf einem Siebe vollständig erkalten, ehe man ihn anmacht. 814.

Sophie Wilhelmine Scheibler, 1866

Oekonomische Encyclopaedie oder allgemeines System der ...

... und gewafchen werdenmüffen. damit der Sand und die Unreinigkeiten abgehen. welches man blanchiren und abwällen nennt. kurz. Alles muß gcreiniget und gefäubert werden. welchen Namen es auch hat. und zur Suppe gebraucht wird.

Johann Georg Kruenitz, Friedrich-Jakob Floerke, Heinrich Gustav Floerke, 1841

Magazin der neuesten Erfindungen, Entdeckungen und ...

... (eine Operation, die dadurch ausgeführt wird, daß man sie aus dem Gefäße mit den Händen herausnimmt, das man in den Sirup taucht), wirft man sie von neuem in den Sirup, den man vorläufig etwas gekocht hat, läßt sie darin abwällen, ...

“Der” Adler: Allgemeine Welt- und National-Chronik, ...

Die Nordamujkqner haben diefen Vorwurf nicht von fich abwällen können; doch behaupten fie. ihr Buchhandel bringe dennoch bei Weitem mehr Originalwerke als NaÖdz-ücke auf dem Markt. Namentlich hat der in diefem Zahre zu NeuYoxk  ...

Anton Johann Groß-Hoffinger, 1843

Wörterbuch der deutschen Sprache: A-K

abwällen. Ständer , ü>Zv. : sveralt.) Der Girmen ging biurer »« ».. drunter und drüber, /rischlin bei vrimni. Klangen: s. be langen. I. SlanK, ». : l) blinkend, blitzend, glänzend, hell «., oft verstärkt: Blink und b, >.>»»»; Eisen blink, Eisen t Snne ^iet.

Daniel Sanders, 1876

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

In kochendem Wasser abwällen und m einem Sieb abtropfen lassen. Grünkohl grob hacken. Zwiebelstreifen im Gänseschmalz glasig werden lassen und den Kohl dazugeben. Mit Geflügelfond angießen und mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker ...

‎2001