Meaning of "ausbeinen" in the German dictionary

ETYMOLOGY OF THE WORD AUSBEINEN

zu ↑Bein.

Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.

PRONUNCIATION OF AUSBEINEN IN GERMAN

ausbeinen  [a̲u̲sbeinen]

GRAMMATICAL CATEGORY OF AUSBEINEN

ausbeinen is a verb.

The verb is the part of the sentence that is conjugated and expresses action and state of being.

See the conjugation of the verb ausbeinen in German.

WHAT DOES AUSBEINEN MEAN IN GERMAN?

deboning

Ausbeinen

As boning or boning, the saliva from the meat of slaughtered animals is known to be cattle. In order to hurt the meat as little as possible, exercise and anatomical knowledge are required. As a rule, a special boning knife with a very sharp, thin, pointed and elastic blade serves as a tool. Particularly challenging is the elimination of animals, which must be left as a whole. Some dishes in the classical kitchen demand this - especially for poultry, which is then usually filled in approximately its original shape.

Als Ausbeinen oder Entbeinen wird küchensprachlich das Herauslösen des Knochens aus dem Fleisch von Schlachttieren bezeichnet. Um das Fleisch so wenig wie möglich zu verletzen, sind Übung und anatomische Kenntnisse erforderlich. Als Werkzeug dient in der Regel ein spezielles Ausbeinmesser mit einer sehr scharfen, dünnen, spitzen und elastischen Klinge. Besonders anspruchsvoll ist das Ausbeinen von Tieren, die im Ganzen belassen werden müssen. Einige Gerichte in der klassischen Küche verlangen dies – besonders für Geflügel, das dann meist gefüllt in annähernd seiner ursprünglichen Gestalt serviert werden soll.

Definition of ausbeinen in the German dictionary

boned example bacon, pork chops.

entbeinenBeispielSchinken, Koteletts ausbeinen.

CONJUGATION OF THE GERMAN VERB AUSBEINEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich beine aus

du beinst aus

er/sie/es beint aus

wir beinen aus

ihr beint aus

sie/Sie beinen aus

Präteritum

ich beinte aus

du beintest aus

er/sie/es beinte aus

wir beinten aus

ihr beintet aus

sie/Sie beinten aus

Futur I

ich werde ausbeinen

du wirst ausbeinen

er/sie/es wird ausbeinen

wir werden ausbeinen

ihr werdet ausbeinen

sie/Sie werden ausbeinen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausbeint

du hast ausbeint

er/sie/es hat ausbeint

wir haben ausbeint

ihr habt ausbeint

sie/Sie haben ausbeint

Plusquamperfekt

ich hatte ausbeint

du hattest ausbeint

er/sie/es hatte ausbeint

wir hatten ausbeint

ihr hattet ausbeint

sie/Sie hatten ausbeint

Futur II

ich werde ausbeint haben

du wirst ausbeint haben

er/sie/es wird ausbeint haben

wir werden ausbeint haben

ihr werdet ausbeint haben

sie/Sie werden ausbeint haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich beine aus

du beinest aus

er/sie/es beine aus

wir beinen aus

ihr beinet aus

sie/Sie beinen aus

Futur I

ich werde ausbeinen

du werdest ausbeinen

er/sie/es werde ausbeinen

wir werden ausbeinen

ihr werdet ausbeinen

sie/Sie werden ausbeinen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausbeint

du habest ausbeint

er/sie/es habe ausbeint

wir haben ausbeint

ihr habet ausbeint

sie/Sie haben ausbeint

Futur II

ich werde ausbeint haben

du werdest ausbeint haben

er/sie/es werde ausbeint haben

wir werden ausbeint haben

ihr werdet ausbeint haben

sie/Sie werden ausbeint haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich beinte aus

du beintest aus

er/sie/es beinte aus

wir beinten aus

ihr beintet aus

sie/Sie beinten aus

Futur I

ich würde ausbeinen

du würdest ausbeinen

er/sie/es würde ausbeinen

wir würden ausbeinen

ihr würdet ausbeinen

sie/Sie würden ausbeinen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte ausbeint

du hättest ausbeint

er/sie/es hätte ausbeint

wir hätten ausbeint

ihr hättet ausbeint

sie/Sie hätten ausbeint

Futur II

ich würde ausbeint haben

du würdest ausbeint haben

er/sie/es würde ausbeint haben

wir würden ausbeint haben

ihr würdet ausbeint haben

sie/Sie würden ausbeint haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

ausbeinen

Infinitiv Perfekt

ausbeint haben

Partizip Präsens

ausbeinend

Partizip Perfekt

ausbeint

TRANSLATION OF AUSBEINEN

Find out the translation of ausbeinen to 25 languages with our German multilingual translator.

The translations of ausbeinen from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «ausbeinen» in German.

• Translator German - Chinese: 剔骨
• Translator German - Spanish: deshuesado
• Translator German - English: boning
• Translator German - Hindi: boning
• Translator German - Arabic: قطعة العاج
• Translator German - Russian: обвалки
• Translator German - Portuguese: desossa
• Translator German - Bengali: boning
• Translator German - French: désossage
• Translator German - Malay: boning
• German: ausbeinen
• Translator German - Japanese: ボーニング
• Translator German - Korean: 지간 성교
• Translator German - Javanese: boning
• Translator German - Vietnamese: boning
• Translator German - Tamil: நேராய்தல்
• Translator German - Marathi: boning
• Translator German - Turkish: boning
• Translator German - Italian: disossamento
• Translator German - Polish: odkostnieniu
• Translator German - Ukrainian: обвалки
• Translator German - Romanian: dezosarea
• Translator German - Greek: την αφαίρεση των οστών
• Translator German - Afrikaans: ontbening
• Translator German - Swedish: urbening
• Translator German - Norwegian: boning

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «AUSBEINEN»

Discover the use of ausbeinen in the following bibliographical selection. Books relating to ausbeinen and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Lindauer Kochbuch: Mit 63 Abbildungen auf 9 Tafeln

Ausbeinen des Indians. Man lege den rein geputzten Indian, so lange er noch warm ist, auf die Brust, durchschneide die Haut auf dem Rücken genau in der Mitte vom Halse bis zum Bürzel herunter und bis auf das Gerippe, und löse solche ...

Christine Charlotte Riedl, 1855

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche ...

(Original-Rezept.) Für einen kleinen Haushalt ist ein großer Puter, ganz verbraten, wenig vorteilhaft. Statt dessen empfiehlt sich ein Ablösen der Flügel und Keulen und darauf Ausbeinen des Puters. Das Bruststück mit der Rückenhaut wird mit ...

Henriette Davidis, 1897

Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...

67 ausbeinen gust-Feier CH: /AUGUSTFEIER CH, /BUNDESFEIER CH >Feier am schweizerischen Nationalfeiertage Wie sieht die kantonsübergreifende polizeiliche Zusammenarbeit aus, damit an der i. August-Feier im Jahre 2001 . . . solche ...

Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004

Neuestes und vollständigstes Fremdwörterbuch zur Erklärung ...

in der Himmelsgegend irremachen ; verwirrt machen ; desoriëntirt, in der Himmelsgegend irre; verdutzt. desomiren (fr.) des Zieraths berauben. Desossement, n. (fr. spr. -oss'mang) das Ausbeinen, Ausgräten; desossiren, ausbeinen, ausgräten.

J. H. Kaltschmidt, 1870

Gesetzbibliothek für den bayerischen Staatsbürger: ...

Das Abledern und Ausbeinen solcher Thiere ist verboten, und es ist deren Haut vor der Verscharrung an mehreren Stellen zu durchschneiden. War das Thier jedoch nicht mit einer intensiv ansteckenden Krankheit, wie Wuth, Rotz, Milzbrand ...

Ludwig Hauff, 1863

Meine ultimative Kochschule

... sechs Stücke dunkles Fleisch (je zwei Flügel, Oberschenkel und - unterschenkel) und zwei Brüste. Die Anleitung zum Ausbeinen ist komplizierter. Wenn Sie sich die Sache nicht recht zutrauen, überlassen Sie das Ausbeinen Ihrem Metzger.

Gordon Ramsay, 2014

Wok 'n' Roll: Scharfe Storys aus der internationalen ...

Wenn du mit diesem Messer einhändig eine Kalbsschulter ausbeinen kannst, bist du bereitfür die LAP«, sagte er. Ich kannte diesen Spruch schon, denn meine Kollegen hatten mich bereits informiert und mich darauf vorbereitet, dass der ...

Felix Benz, 2010

Französisch-Deutsches Wörterbuch mit besonderer Hinsicht auf ...

I)es«sser,v.a. ausbeinen, ausgräten, von den Beinen, von den Graten ledig machen. Desosser un lievre, une llinlle, une esroe. Ues«ur<Z!r, v.a. ein angelegtes Geflecht wieder aufmachen. Uesourliir cie I» toile, den Zettel zu einem Stück ...

J. A. Solomé, 1828

Thailand

Die saftig und pikant gefüllten Flügelchen schmecken wirklich köstlich - das entschädigt für die Mühe beim Ausbeinen! Gefüllte Hähnchenflügel PIEGGAIYADSAI FüRKücHENPRoFß KNUsPmG KLAsmKER ZUBEREITUNG: 1 Std. 30 Min.

Margit Proebst, Dara Spirgatis, 2012

Neue Monster: postmoderne Horrortexte und ihre Autorinnen

Aushöhlen, ausbeinen, ausbluten — eine dauerhafte Mumie, eine perfekte Fassade” (9). Das ist nicht länger eine geschlechterstereotype Terminologie, es ist eine Sprache von unverhohlener Aggressivität. Wenn Maria Egon niederringt und ...

Julie Miess, 2010

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «AUSBEINEN»

Find out what the national and international press are talking about and how the term ausbeinen is used in the context of the following news items.

Erfolgreicher Fleischernachwuchs

Auf dem Programm standen das Ausbeinen einer Rinderkeule, das Herstellen von Sülzen, Barbecue-Spezialitäten und einem Hauptgericht mit Fleisch, das ... «5 Minuten, Jun 16»

Metzgerei in Langendorf hat 20 verschiedene Bratwürste – einige ...

Die «Gewinnung» (fachgerechtes Schlachten und Ausbeinen), die «Verarbeitung» (Zerlegen, Wursten, Ladenvorbereitung) oder die «Veredelung» (Bedienung, ... «az Grenchner Tagblatt, Jun 16»

Ministerium zeichnet Nevigeser Fleischerei Janutta aus

„Wir schlachten nicht selbst, aber alles andere passiert hier, also Ausbeinen, das Zurechtschneiden. Das ist mir wichtig, ich will wissen, wie die Stücke ... «Derwesten.de, Jun 16»

Europas Fleischerjugend im Wettstreit

Wettbewerbstag. Bei der Disziplin drei, dem „Ausbeinen, Grob- und Feinzerlegen einer Rinderkeule“, errang der österreichische Teilnehmer Christoph Luger ... «GENUSS.Online, Jun 16»

Kritik am neuen Leiharbeitsgesetz Ausbeutung am laufenden Band

Wird häufig von WerkvertragsarbeiterInnen gemacht: Ausbeinen von Fleisch. Foto: Bernd Thissen/dpa. HANNOVER taz | In der Fleischindustrie sind sie ... «taz.de, May 16»

«Ich habe Freude an der Verarbeitung von Fleischprodukten»

Im zweiten und dritten Lehrjahr spezialisieren sich die Auszubildenden. Locher hat sich für die Fleischverarbeitung entschieden. «Neben dem Ausbeinen wird ... «1815.ch, Apr 16»

Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer

Von den Lehrlingen wurde einiges abverlangt: eine Rinder- oder Schweinekeule ausbeinen, eine Fleischplatte herrichten, eine verkaufsfertige Wurstplatte ... «5 Minuten, Apr 16»

Park am Gesundheitsamt: Buddeln und Ausbeinen

An der neuen Kita im Gesundheitsamt wird derzeit gebaut. Drumrum sieht es wüst aus. Mit der Sanierung des Parks kann frühestens im Herbst begonnen ... «Stuttgarter Zeitung, Apr 16»

Metzger Fritz und seine Lehrlinge: Hinterdarm für die Blutwurst

Jetzt die Feinarbeit: ausbeinen und ladenfertig zuschneiden, den Rest so sortieren, dass man gute Bratwurst, Gelbwurst und groben Fleischkäse daraus ... «Stuttgarter Zeitung, Feb 16»

Ein Metzger im Maßanzug

Ausbeinen und Zerlegen von Schweine- und Rindfleisch. Fast 50 Kilo wiegt ein halbes Schwein und knapp 1 Zentner ein viertel Rind. Mit Beil, Säge und Messer ... «Frankfurter Neue Presse, Jan 16»