Meaning of "Laktalbumin" in the German dictionary

ETYMOLOGY OF THE WORD LAKTALBUMIN

lateinisch-neulateinisch.

Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.

PRONUNCIATION OF LAKTALBUMIN IN GERMAN

Laktalbumin  [Laktalbumi̲n]

GRAMMATICAL CATEGORY OF LAKTALBUMIN

Laktalbumin is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES LAKTALBUMIN MEAN IN GERMAN?

lactalbumin

Lactalbumin

Lactalbumin is a protein which, together with lactose synthase A, forms the enzyme complex lactose synthase, which catalyzes the final step in the biosynthesis of milk sugar. Lactalbumin occurs in the mammalian milk after it has been produced in the mammary glands. It is closely related to the enzyme lysozyme C. The lactalbumin of the house bark is a human allergen. It is denatured during cooking; But this change is 90% reversible and is reversed upon cooling. Cow lactalbumin is also a component of whey protein of cow's milk. It accounts for about 4 percent of the total milk protein.

Lactalbumin ist ein Protein, das zusammen mit Lactose-Synthase A den Enzymkomplex Lactose-Synthase bildet, der den letzten Schritt in der Biosynthese von Milchzucker katalysiert. Lactalbumin kommt in der Milch der Säugetiere vor, nachdem es in den Milchdrüsen produziert wurde. Es ist eng verwandt mit dem Enzym Lysozym C. Das Lactalbumin des Hausrinds ist ein menschliches Allergen. Es wird beim Kochen denaturiert; diese Änderung ist aber zu 90 Prozent reversibel und wird beim Abkühlen rückgängig gemacht. Kuh-Lactalbumin ist auch ein Bestandteil des Molkeneiweißes der Kuhmilch. Es stellt etwa 4 Prozent des Gesamtkuhmilcheiweißes.

Definition of Laktalbumin in the German dictionary

in cow's milk contained, biologically high-quality protein; Milk protein.

in Kuhmilch enthaltener, biologisch hochwertiger Eiweißstoff; Milcheiweiß.

TRANSLATION OF LAKTALBUMIN

Find out the translation of Laktalbumin to 25 languages with our German multilingual translator.

The translations of Laktalbumin from German to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «Laktalbumin» in German.

• Translator German - Chinese: 乳清蛋白
• Translator German - Spanish: lactoalbúmina
• Translator German - English: lactalbumin
• Translator German - Hindi: lactalbumin
• Translator German - Arabic: ألبومين اللبن
• Translator German - Russian: лактальбумин
• Translator German - Portuguese: lactalbumina
• Translator German - Bengali: lactalbumin
• Translator German - French: lactalbumine
• Translator German - Malay: lactalbumin
• German: Laktalbumin
• Translator German - Japanese: ラクトアルブミン
• Translator German - Korean: 락트 알부민
• Translator German - Javanese: lactalbumin
• Translator German - Vietnamese: lactalbumin
• Translator German - Tamil: லாக்டால்புமின்
• Translator German - Marathi: दुग्धप्रथिन
• Translator German - Turkish: lakalbumın
• Translator German - Italian: lattoalbumina
• Translator German - Polish: laktoalbuminy
• Translator German - Ukrainian: лактальбумин
• Translator German - Romanian: lactalbumină
• Translator German - Greek: λακταλβουμίνη
• Translator German - Afrikaans: lactoalbumine
• Translator German - Swedish: laktalbumin
• Translator German - Norwegian: lactalbumin

10 GERMAN BOOKS RELATING TO «LAKTALBUMIN»

Discover the use of Laktalbumin in the following bibliographical selection. Books relating to Laktalbumin and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Membranen: Grundlagen, Verfahren und Industrielle Anwendungen

Das Permeat kann mit Hilfe von UF zu einem qualitativ hochwertigen WPC weiterverarbeitet werden. Diese Proteinkonzentrate können mit Ionenaustauschchromatographen weiter in Laktoferrin, β-Laktoglobulin und α- Laktalbumin aufgeteilt ...

Klaus Ohlrogge, Katrin Ebert, 2012

Hebammenkunde: Lehrbuch für Schwangerschaft, Geburt, ...

Eiweiß (Proteine) Reife Frauenmilch enthält etwa 1,2% Eiweiß (EW), aufgeteilt in Nahrungseiweiß (alpha-Laktalbumin und Kasein) und andere Proteine (sog. Imprägnierende Substanzen, z.B. Immunglobuline, Laktoferrin etc.). Die Proteine  ...

Christine Geist, Cordula Ahrendt, 2007

Allergologie-Handbuch: Grundlagen und klinische Praxis

Die Molkenproteine β-Laktoglobulin (Bos d 5) und α-Laktalbumin (Bos d 4) sind artspezifisch. Ersteres gilt als partiell hitzestabil, während Letzteres als hitzelabil beschrieben wird. Bovines Serumalbumin (Bos d 6) und Immunglobulin (Bos d 7)  ...

Joachim Saloga, Ludger Klimek, Roland Buhl, 2012

Baby-Ernährung

Eiweiß Muttermilch besteht aus zwei Haupteiweißen, dem Kasein und dem Laktalbumin. Während das Kasein grobflockig gerinnt, ist das Laktalbumin ein sehr viel feineres Eiweiß, das vom kindlichen Organismus entsprechend leichter  ...

Astrid Laimighofer, 2012

Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

Aufgrund seiner Fähigkeit beispielsweise das Retinol und Fettsäuren binden zu können, fungiert das ß-Laktoglobulin zudem als Carrierprotein im Biostoffwechsel. »-Laktalbumin □ Die zweithäufigste Komponente der Molkenproteine stellt ...

Volker Krömker, 2007

DAS LOGISCH-ERNÄHREN-BODY-SYSTEM: Effektive ...

Im Deutschen lautet die Bezeichnung für Whey- Protein entweder Molkeneiweiß oder Laktalbumin und wurde früher eher als Abfallprodukt der Käseherstellung angesehen. Erst später wurden die positiven Eigenschaften des Laktalbumin ...

Philipp Rauscher, 2012

Die Wirkung der Hitzebehandlung auf den Nährwert des ...

Tag änderung je Gramm Verzehr g mg Laktalbumin, nicht erhitzt 7,8 + 232 Laktalbumin, erhitzt (15 Min. bei 120oC)7,4 + 100 Laktalbumin, erhitzt (30 Min. bei 120oC)6,6 + 25 Ein zur gleichen Versuchsserie gehörender Rattenversuch mit ...

Gideon Zimmermann, 1952

Handbuch der Milchwirtschaft: Bd., 1. T. Die ...

Wülfing gründet sein Verfahren darauf, das Laktalbumin durch Koagulation der schwach sauren Molken abzuscheiden, darauf zu trocknen und dann durch Alkohol und Äther von anhaftenden Fettspuren zu befreien. Das getrocknete und  ...

Willibald Winkler, Walter Eugen Grimmer, Hermann Weigmann, 1931

Handbuch der neuzeitlichen Milchverwertung für ...

Eine neutrale, reine Laktalbuminlösung wird in geeigneten Mengenverhältnissen der durch Wasserzusah verdünnten Kuhmilch zugesetzt gemäß folgendem Beispiel: Keimfreies Laktalbumin wird in einer 60 ß K2OH auf 1 Kß Laktalbumin ...

Carl Knoch, 1930

Die Andere Welt

Biologische Wertigkeit - das ABC Je vollständiger alle 20 Aminosäuren vorhanden sind, desto höherwertig ist die Eiweißquelle. So ist Laktalbumin mit einer biologischen Wertigkeit von 104 % gegenüber Casein (Milch) um 28 % biologisch ...

Klaus Pfaff, 1999