WHAT DOES PRESSSACK MEAN IN GERMAN?
Presssack
A press sack, also a duffle bag, is a kitchen utensil for pressing grated potatoes during the production of Thuringian dumplings. The press bag is made of coarse and solid fabric. The grated potatoes are put into the press bag together with the resulting water and pressed over a bowl. The sack press leaves the potato starch and the water, the potato fibers remain inside the sack. You can also press the sack with a potato press or spin it in a sling. The goal is to remove as much as possible free water from the grated potatoes. In order to prevent oxidation, the lump mass is taken out of the sack only shortly before use.
Definition of Presssack in the German dictionary
Press head press bag, served with onions, tomatoes and basil - © thongsee - Fotolia.com Press bag, prepared with onions, tomatoes and basil - © thongsee - Fotolia.com.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «PRESSSACK»
Discover the use of
Presssack in the following bibliographical selection. Books relating to
Presssack and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Cook & Co Rezepte - Eiweiss 100 Gerichte: "konsequent- getrennt"
einfach,Blitzrezept,4Portionen • je 150 g weißer, roter und schwarzer Presssack
in Scheiben • 4 Gewürzgurken • je 1 Messerspitze Salz und Zucker • frisch
gemahlener schwarzer Pfeffer • 1 große Zwiebel • 1 Prise gemahlener Kümmel •
4 EL ...
WURSCHTSALAT. SAURER. PRESSSACK. »ROT-WEISS«. SAURER KAS.
EINFACH UND GUAD ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 150 g Essiggurken (aus
dem Glas, samt 300 ml Gurkensud) 1 rote Zwiebel 2 EL Branntweinessig 100 ml
...
Anna Cavelius, Monika Schuster,
2012
3
Trennkost Rezepte - Schlank & Fit ohne Verzicht: Mehr als ...
einfach,Blitzrezept,4Portionen • je 150 g weißer, roter und schwarzer Presssack
in Scheiben • 4 Gewürzgurken • je 1 Messerspitze Salz und Zucker • frisch
gemahlener schwarzer Pfeffer • 1 große Zwiebel • 1 Prise gemahlener Kümmel •
4 EL ...
4
So war die Zeit: Lebensgeschichten aus den Aufbaujahren
Beim Abendessen war es dann soweit, dass Gretel nun ihrerseits den beiden
Rapps des Rätsels Lösung rund um den Schwartenmagen präsentieren konnte: „
Also, bei uns in Rothenburg ist das ein Presssack.“ Die Chefin ließ ein
amüsiertes ...
Der rote Presssack war in Bezug auf Konsistenz und Zubereitung ähnlich wie die
Schweinskopfsülze. Zusätzlich zum Schweinefleisch und dem Fleischgelee
wurden aber auch noch Schweineblut und Rinderzunge verarbeitet. Weshalb sie
...
6
Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...
/PRESSSACK, /PRESSWURST Presssack D-nordost/süd der; -(e)s, ...sacke: /
PRESSWURST A »Wurst aus in einen Darm oder Schweinemagen gepresstem
Fleisch vom Kopf des Schweins oder Kalbs; Presskopf«: Der Lichtenfelser
Landrat ...
Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos,
2004
»Den Presssack hob ich in Kühlschrank gstellt. Den Guten vom GriebnerMetzger
«, hat sie ihm am Morgen noch gesagt. »Des Brot schneid ich gleich auf und tu's
in Papier eiwick'ln.« Wie er so auf seinem Rad dahinstrampelt, spürt er plötzlich,
...
Karl-Reinhard Fischer,
2011
8
Jahresbericht über die Fortschritte der Pharmacie in allen ...
Von der ersten Hälfte bekam er 1 2 '/g und von der zweiten 14Vj Unze Balsam,
wonach also der Presssack zwei Unzen davon eingesogcn zurückhielt. Im
Ganzen hatten demnach die 7</3 Pfund nicht einmal guter Muscatnüsse 27
Unzen (22 ...
9
Blutzeugen: Bartholomäus Kammerlanders erster Fall
»Gib ma a Semme und an weißn Presssack«, sagte Xaver Eberhartinger
schließlich und deutete missmutig auf die Sülzwurst. »An Presssack. Is recht.«
Fritz Schöberl griff in die Wursttheke. >>Und? Gibt's was Neis?« »Na. Nix.« »Aha.
Bei uns ...
10
Zwiefelhofer Kurzgeschichten: Geschichten und Erlebnisse aus ...
Dieses Teil wird dann gekocht und zum Verwursten für Blutwürste, Presssack
und Leberwürste verwendet. Das meiste Fleisch wird durch Räuchern haltbar
gemacht. Der Schinken, die Seitenstücke, der Presssack, die Leberwürste, die ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PRESSSACK»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Presssack is used in the context of the following news items.
Quarkbolln, Glühwein und Gespräche
... verkauften Bauernbrot, Geselchtes und Presssack. Bei den Stachesrieder Frauen gab es jede Menge Dekoratives. Glühweinduft lag bei der Stopslclub-Bude ... «Mittelbayerische, Nov 16»
Papst-Rosenkranz für „Bauerndoktor“
Ernst Steinmüller war gerührt: „Früher hat man als Doktor mal einen Schinken oder einen Presssack bekommen, einen Rosenkranz dagegen bisher noch nie. «Nordbayern.de, Nov 16»
Kammerstein:
Bekannt ist Landrat Herbert Eckstein für seine Vorliebe zum fränkischen Presssack. Doch auch die heimischen Lammprodukte haben es ihm angetan. «donaukurier.de, Nov 16»
Postler pflegen die Tradition
Wie alle Jahre hatte man auch dieses Mal den Eindruck, dass eine große Stange Presssack als Preis fast mehr Zuspruch erhielt, als ein Pokal. Drei Stangen ... «Mittelbayerische, Nov 16»
Ovationen für Bobbe Muc Brandlhuawa
Der Presssack aus dem Landkreis Freyung-Grafenau, dessen außergewöhnliche Produktionsmethoden er bei einem Schlachtschüsselfest miterleben durfte, ... «Mittelbayerische, Nov 16»
Fichtelgebirgsmuseum Wunsiedel: Puppenstuben – "Die große Welt ...
Darin gibt es jede Menge winzige Details zu entdecken – von Presssack und Wienerle über kleine Fläschchen mit Lebertran bis hin zum fein geschnitzten ... «Bayerischer Rundfunk, Nov 16»
Handwerk wie in alten Zeiten
Duftendes Bauernbrot, selber ausgerührte Butter, Geräuchertes, Presssack, Küchel und die legendäre Milchsuppe mundeten dabei besser, als es so manches ... «Mittelbayerische, Nov 16»
Bad Wörishofen: Unterallgäuer führt eines der angesagtesten ...
... Gästen auch gerne mit Almkäse gewürzte Gerichte vor. Auch ein spezielles Kartoffelgericht mit Rotem Presssack kommt bei ihm schon mal auf den Tisch. «Augsburger Allgemeine, Nov 16»
Gespräch mit einer Ameise
Misstrauisch betrachtete er seine Presssack-Reste und schielte dann sehnsüchtig über den Zaun zum nahen Café hinüber. Als regierender Ameisenkönig hätte ... «Oberbayerisches Volksblatt, Oct 16»
Peiting Roter Presssack und SPD-Torte zur CSU-Feier
Parteiübergreifende Vorfreude herrschte beim Torteanschneiden. Das Messer führten Claudia Steindorf (SPD) und Norbert Merk (CSU, r.). Das gefiel ... «Merkur.de, Oct 16»