WHAT DOES STEINBUTT MEAN IN GERMAN?
turbot
The Steinbutt is a flatfish, whose eyes lie on its left body flank. Its base is white, the top conforms to the environment. It is uncultivated, but with large bones, which look like small stones from which the fish has received its name. He lives on the European coasts of the Atlantic Ocean, the Mediterranean Sea, the North Sea and the Baltic Sea on sand and gravel at depths of 20 to 70 meters. Here he exploits mainly small fish, but also crustaceans and mollusks. The almost circular, scaly, undersized feedfish reaches an average length of 50 to 70 centimeters, but is less often up to one meter in length, reaching a weight of more than 20 kilograms. In the trade it is also called Turbutt. Close to the Steinbutt is also the flat on European coasts.
Definition of Steinbutt in the German dictionary
Flatfish with almost circular outline of the body with scale-free skin and yellowish gray coloring of the upper side © MGH, Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa, Bremen © MGH, Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa, Bremen.
10 GERMAN BOOKS RELATING TO «STEINBUTT»
Discover the use of
Steinbutt in the following bibliographical selection. Books relating to
Steinbutt and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln
Steinbutt auf dem Rost gebraten, Turbot grillé, sauce bordelaise. Bordeauxer
Sauce. Man schneidet die vi« Filet* eines Steinbutt in schräge Scheiben rnid
marinirt diese »/, Stunde mit Salz, Oel, Citron erwaft und Petersilie. Dann trocknet
man ...
2
Kochen! Das Gelbe von GU
1 Steinbutt (etwa 600 g) • 1Knoblauchzehe • 1/2 Zitrone • einige Zweige frischer
oder 1/2 TL getrockneter Thymian • 1 EL Olivenöl • Salz • frisch gemahlener
weißer Pfeffer - Den Steinbutt schon vom Fischhändler vorbereiten lassen, also
den ...
Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer,
2012
3
Forever clever: Der Ernährungstrainer : [clever einkaufen, ...
Und. zum. Abschluss. wieder. leckere. Fischrezepte. von. service:tr€nds-
Sternekoch. Michael. Beck. Lachsalat mit Riesengarnelen in Limonenschaum (
für 4 Personen) Steinbutt im Ganzen gebraten auf Krautern mit jungem
Spinatgemüse (für ...
4
100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten
Steinbutt. (großer. Steinbutt). Was für ein Fisch! Mit Augen, die sich beide auf
einer Seite befinden, und der Fähigkeit, sich wie ein Chamäleon der Umgebung
anzupassen. Flach wie eine Flunder. Das alles spricht für ein ausgefuchstes
System ...
Margit Schönberger, Jörg Zipprick,
2011
5
Nichts anbrennen lassen!: Eine praktische Orientierungshilfe ...
sTEINBuTT mIT cIDRE ein Festessen vom Feinsten zutaten für 3 Portionen 5
Schalotten 350 g braune Champignons 1 unbehandelte Zitrone, z. B. Limette 1
ganzer Steinbutt von etwa 1,6 kg (vom Fischhändler küchenfertig vorbereiten
lassen) ...
Der Steinbutt Psetta maxima ist ein bis zu einem Meter großer Raubfisch, der
eine fast kreisrunde Körperscheibe hat, und an den kleinen Knorpeln und
Höckern, die er auf der Haut hat, leicht von dem sehr ähnlichen Glattbutt
Scophthalmus ...
7
Nach dem Tod lebt es sich besser: Ein Mallorca-Roman
Hier sein Rezept für Steinbutt auf Kartoffelpfifferlingsgröstel. Zutaten: 400 g
Steinbuttfilet, 200 g fest kochende Kartoffeln, 50 g Schalotten fein gehackt, 100 g
Pfifferlinge geputzt, Petersilie, 100 g Pesto. Zubereitung: Kartoffeln kochen,
pellen ...
8
Ich kann kochen: Das Kochbuch für alle
Das Kochbuch für alle Erich Urban. junger Kohl, Steinpilze. Ehnmpignone. '
Scholle. Schleie. Seegunge. Steinbutt. c th e: Llol. Barde. Varia). Blei. Fittnder. :
Forelle. heart. Hering. tkaraufche. Scholle. j Zahmee Fleifch Die Säugetiere nter ...
9
Traditionelles Kochbuch
3un¡ gifaje: îtûl, Sliinber, gorelle, í>e(f)í, Sîarp= ten, 2афа, Seejunge, Steinbutt,
Saibling, TO at jes í) cring . — SÏ rebfe, S) и mm e r n,SÏ «tb b en . 3 а () m e s No
с f I ii g с I : í)üf)iier, fflünfe, tinten, înuben, ißoiilnrbeti. ffl e m ii j e : Blumentofjt, ...
10
Diabetes-Ampel: BE, Kalorien und GLYX-Faktor von über 2600 ...
Steinbutt, gebraten 200 240 0,2 Steinbutt,gegart, brutto 180 74 Steinbutt, paniert
200 340 1,5 Steinbuttfilet, gebraten 150 146 Steinofenbrot 45 95 1,7 Steinpilz
100 20 Steinpilz,gedünstet 200 142 0,4 Steinpilz,getrocknet 25 37
Steinpilzsuppe, ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «STEINBUTT»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Steinbutt is used in the context of the following news items.
Geschmackssache: Zum Teufel mit der Heiligen Dreifaltigkeit
Seine Liebe zum Basteln ist indes geblieben, wie er mit dem Steinbutt beweist. Er wird an der sorgfältig freigeschabten Gräte gebraten und auch so serviert, ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Dec 16»
Steinbutt und rote Grütze für Kerry im Fischereihafen
Dem Hauptgang – gebratenem Steinbutt mit Pommereysenfsauce – folgte als Nachtisch Hamburger rote Grütze mit Rahmreis und Vanillesauce. "Erstaunlich ... «Hamburger Abendblatt, Dec 16»
Steinbutt mit Krabben-Gurken-Salat
Den Fisch in Portionen teilen, abwaschen, abtrocknen und von allen Seiten mit grobem Salz bestreuen. Die Hautseiten mit ein wenig Olivenöl einreiben. «NDR.de, Nov 16»
Wie macht man eigentlich Steinbutt?
Einen so feinen Fisch wie Steinbutt sollte man nicht überwürzen – „sein festes, buttrig-nussiges Fleisch besteht für sich“, sagt Achim Ellmer, Küchenchef des ... «sz-online, Jun 16»
„Elkano“ Steinbutt vom Holzkohlegrill im Sterne-Restaurant
Es klingt fast zu simpel: Ein Fisch, ein Holzkohlegrill, fertig ist das Sterne-Restaurant! Tatsächlich ist das Restaurant „Elkano“ weit über die Grenzen des ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, May 16»
Brighella in Frankfurt Eschersheim: Ravioli und Steinbutt
Viele Kunden können nicht irren, insbesondere wenn sie immer wieder einkehren. Das Restaurant „Brighella“ in Eschersheim hat mit souveräner Küche eine ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Apr 16»
Frisch, weiß und ohne Gräten - Ostern kommt Fisch auf den Tisch
Doch die gefragten Sorten ändern sich langsam - statt Lachs als beliebtestem Fisch gibt es immer häufiger Steinbutt und Kabeljau. Denn: "Der Trend geht zu ... «Web.de, Mar 16»
Prinzenpaar: Steinbutt und Lasagne à la Hanno und Sara im Interconti
Steinbutt mit Saisongemüse auf einer Olivenkartoffelcreme und klassische Lasagne mit Rinderhack. Und weil Kochen am meisten Spaß macht, wenn andere ... «RP ONLINE, Jan 16»
Kochbuchkolumne Esspapier: Warum ist der Steinbutt so zahm?
Beim Steinbutt mit Mohnblüte gibt es ein gedämpftes Stück Filet, die angeflämmten Bart-Streifen (den äußeren, oft nicht genutzten Rand der Filets) und eine ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Dec 15»
Der Lokaltermin: Vital-Drink und Steinbutt
Etwas kräftiger, aber dem edlen Fisch entsprechend, kommt der gegrillte Steinbutt mit Steinpilzen, Fenchel und einem bemerkenswerten Rotkraut-Mandel-Sud ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Dec 15»