Meaning of "Tarhonya" in the German dictionary

ETYMOLOGY OF THE WORD TARHONYA

ungarisch.

Etymology is the study of the origin of words and their changes in structure and significance.

PRONUNCIATION OF TARHONYA IN GERMAN

Tarhonya  Tạrhonya […ja] 

GRAMMATICAL CATEGORY OF TARHONYA

Tarhonya is a noun.

A noun is a type of word the meaning of which determines reality. Nouns provide the names for all things: people, objects, sensations, feelings, etc.

WHAT DOES TARHONYA MEAN IN GERMAN?

egg barley

Eiergraupen

Egg grains, also Eggerstl or Hungarian Tarhonya, are a traditional pasta in Hungarian cuisine. For the production, a firm dough is kneaded from eggs and flour and a little salt water and pressed through a special large-hole sieve. Today, egg whiskers are machine-made and can be purchased in Hungary and also in Austria. The dried eggs are held in linen bags in an airy place for several months. They were, therefore, the traditional way of eating Hungarian field workers, shepherds and, in the 19th and 20th centuries, also of construction workers and railway workers, who cooked a stew with onions, paprikapulver and smoked bacon. Eggs are the basis of many different Hungarian stews, but they are also used as an accompaniment in clear soups or served as a side dish of meat such as Pörkölt. For the preparation, they are boiled in a double amount of water for about 15 minutes.

Eiergraupen, auch Eiergerstl oder ungarisch Tarhonya, sind eine traditionelle Teigware in der ungarischen Küche. Zur Herstellung wird aus Eiern und Mehl sowie wenig Salzwasser ein fester Teig geknetet und durch ein spezielles großlöchriges Sieb gedrückt. Heute werden Eiergraupen maschinell hergestellt und können in Ungarn, aber auch in Österreich im Handel fertig gekauft werden. Die getrockneten Eiergraupen halten sich in Leinsäckchen an einem luftigen Ort über mehrere Monate. Sie waren daher früher die traditionelle Wegzehrung ungarischer Feldarbeiter, Hirten und im 19. und 20. Jahrhundert auch von Bau- und Eisenbahnarbeitern, die daraus zusammen mit Zwiebeln, Paprikapulver und Räucherspeck einen Eintopf kochten. Eiergraupen sind die Grundlage vieler verschiedener ungarischer Eintöpfe, werden aber auch als Einlage in klaren Suppen verwendet oder als Beilage zu Fleischspeisen, wie zum Beispiel dem Pörkölt, gereicht. Zur Zubereitung werden sie in der zweifachen Menge Wasser für etwa 15 Minuten gekocht.

Definition of Tarhonya in the German dictionary

a Hungarian side dish or soup dish prepared from flour and eggs.

eine aus Mehl und Eiern bereitete ungarische Beilage oder Suppeneinlage.

TRANSLATION OF TARHONYA

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10 GERMAN BOOKS RELATING TO «TARHONYA»

Discover the use of Tarhonya in the following bibliographical selection. Books relating to Tarhonya and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.

Streffleurs militärische Zeitschrift

... Heidengrütze, und diesen ähnliche Samenarten, 6 Loth von den verschiedenen getrockneten Mehlspeisen, als Nudeln, Maccaroni, Tarhonya, Bröseln aus Zwieback etc., 10 Loth Reis, 16 Loth Sauerkraut oder saure Rüben, 32 Loth von den ...

Tausend und Ein Rezept

111 Hnehnerfett (1111111 rechnet nngejaehr И; Essloeiïcl iuer zwei Essloert'el Tarhonya) duenstet man eine kleine, sehr ... Salz. ein Staeubchen Zucker und etwas Fleischbrnehe hinzu und duenstet die Tarhonya zugedeckt V2 511111116 .

Bonn? Josephine

Das Ausland: Wochenschrift für Länder- u. Völkerkunde

Endlich um nun mit den Gefäßen zu schließen, besahen mir uns noch die Vorräthe von Thonschüsseln für den in alle» ungarischen Steppen so vöthigen „ Tarhonya" (spr. Tarhonja). Dieser Tarhonya ist ein mit saurer Milch angemachter Mehl» ...

Compass: kommerzielles Jahrbuch

(Iröbl Rezsö Dunäntuli tarhonya 4s tesztaüzem (Rezsö Gröbl, Dunäntuler Tarhonya und Teigwarenbetrieb). — Odry Istvän liszla- es tarhonya üzeme (Odry Istvän Teig- und Tarhonva- betrieb), Diös-üt 15. T 32-02. Pestszentimre, Kom. Pest.

Kurzgebratenes

In Ungarn isst man traditionell Tarhonya dazu, kleine Nudelgraupen. Die gibt es auch bei uns in Spezialitätengeschäften zu kaufen. Wer sie einmal selbst machen möchte: aus 350 g Mehl, 1TL Salz und 3 Eiern einen geschmeidigen Teig ...

Angelika Ilies, 2012

Alt Wiener Küche

Darauf aus dem Teig mit einem groben Reibeisen Graupen reiben und über Nacht trocknen lassen. Die Tarhonya inetwas Schmalz anrösten und die Pfanne vom Feuer nehmen. Die Reibgerstel paprizieren (mit Rosenpaprika bestreuen und ...

Barbara Reishofer, 2014

Abgedrängt: Ländliche Milieus in einer ungarischen ...

Nicht so Besondere, nur, was die Familie mag. Aber ich koche immer vier, fünfverschiedene Sachen.Jetzt kochte ich nur zwei, weil wir vorher Äpfel gepflückt haben. Und so habe ich jetzt nur Fleisch mit Tarhonya [eine Art ganz kleine Spätzle, ...

Monika Götzö, 2013

DDR-Kochbuch

Die tarhonya genannten Eiergraupen sind in der Sonne getrocknete Teigkörnchen aus Weizenmehl und Eiern. Zutaten für tarhonya: 500 g Mehl. 5 Eier. 100 g Fett, 1 Zwiebel. Petersilie, Salz Zubereitung von tarhonya: Mehl und Eier zu einem ...

Barbara Otzen, Hans Otzen, 2004

Industrie-Compass: Österreich, Čechoslowakei, Jugoslavien, ...

H.P 90.346. Feldbach, Stmk. Rudolf Trümmer'» Witive; Teigwarenfabrik, Sägewerk, Landes- u. Molkereiprodnktengroßhan- del. Ndl.: Graz u. Wien. (1903) . Y Nudltrummer. Eig. Kraftanlage. Erz.: Makkaroni, Spaghetti, Tarhonya, Bandnudeln, ...

Hundert Tage auf Reisen in den österreichischen Staaten

... Kon?s" (sprich: Tarhonja). Dieser Tarhonya ist ein mit sauerer Milch angemachter Mehlteig, der in jenen Schüsseln über dem Feuer getrocknet, zerrieben und geröstet wird. In diesem Zustande läßt er sich einen ganzen Sommer 178.

Johann Georg Kohl, 1842

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TARHONYA»

Find out what the national and international press are talking about and how the term Tarhonya is used in the context of the following news items.

A Szlovák klubban megtanulhatták az iskolások, hogyan készül a ...

Ennek a programnak legújabb állomása volt hétfőn a tarhonya készítése. A Szent László Utcai Általános Iskola 3. osztályos diákjai látogattak el a Szlovák ... «Behir.hu, Dec 16»

Kolbászos pirított tarhonya

Már éppen üresedik a hűtőd, de kevés kolbász még ott lapul a mélyén? Akkor ne gondolkozz azon, hogy mit főzz! A kolbászos pirított tarhonyában nem fogsz ... «Femina.hu, Nov 16»

Tastes of Home: What Hungarians Living Abroad Always Take with ...

In addition, we also bring ingredients essential to Hungarian cooking, such as paprika, Delikat and Piros Arany brand flavor-enhancers, and tarhonya (egg ... «Hungary Today, Nov 16»

Elkezdődött a XII. Tápéi Tarhonya Fesztivál - Galéria

A Heller Ödön művelődési ház udvarán 19 csapat bográcsában fő a pörkölt, ami mellé mindenki tarhonyát tálal fel köretként. A tésztához az 1900-as évek ... «Délmagyarország, Aug 16»

A tarhonyát ünnepelték Tápén

Sehogy! - röviden így válaszolt Molnár János tápéi hagyományőrző arra a kérdésre, hogyan kapcsolódik a tarhonya a Szegedhez tartozó településhez. «Promenad.hu, Aug 16»

A tökéletes tarhonya titka – Szaftos húsok mellé a legjobb köret

Tojásos tarhonyát vásároljunk (a 4 tojásos sokkal kiadósabb, de a 2 tojásos is megfelelő). A hagymát finomra vágjuk, a zsírt kb. 2 literes lábasba téve, ... «24.hu, Jul 16»

Borsós-tarhonyás hús

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya, 45 dkg zöldborsó, 40 dkg pörkölthús, 3 ek. (tökmag)olaj, 5 dkg hántolt tökmag, só, bors, pirospaprika. A pörköltet a szokásos ... «Új Szó Online, Jun 16»

Kulcscsomó, tarhonya és felmosóvíz – eszement jelmezek farsangra

A farsangszezon jó móka a gyerekeknek, de sok anya számára pokoli küzdelemmel egyenlő. A jelmezkészítés sokszor hosszú hetekig tartó kíméletlen agy- és ... «Nők Lapja Café, Feb 16»

Para este invierno, cocina húngara

Está hecho de carne vacuno o de cerdo y de verduras, y va acompañado por lo general de Tarhonya, que es una parte tradicional húngara. Se suele cocinar al ... «El Español, Dec 15»

Tápaikumnak számít a tarhonya - Fesztivált rendeztek az ételnek

Huszonkét csapat főzött szombaton tarhonyás ételt Tápén. Egykoron a helyi gyékényszövők eledele volt ez az egyszerű tészta, mára azonban már fesztivált ... «Promenad.hu, Aug 15»