10 GERMAN BOOKS RELATING TO «WEISSLACKER»
Discover the use of
Weißlacker in the following bibliographical selection. Books relating to
Weißlacker and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Deutsche Milchhandels und Feinkost Zeitung
Schnittkäsen der Wilstermarschkäse, der Steinbuscher, der Edelpilzkäse, der
Butterkäse und der Weißlacker, zu den Weichkäsen Camembert, Brie, Romadur,
Limburger und Münsterkäse. Zu den Frischkäsen zählen der Speisequark, der ...
Allgäuer Kässpatzen Zutaten für 4 Personen: 400 g Mehl, 4 Eier, 1 TL Salz ‚150 g
geriebener Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Weißlacker (nach Geschmack
gemischt; dabei ist der Weißlacker, ein sehr pikanter Käse, der auch Bierkäse ...
Idollfett) 54-55 Mk., Nomadour feinft lo. 35-36 Mk., Weißlacker (Bierkäfe vollfett 52
-54 Mk, Weißlacker lBierkäfe) kf. fett 46-47 Mk. Tendenz: mäßige Nachfrage.
Wangen. 6. März. Breife der Jiotierungskommiffion des Mil w. Vereins des wiirttg.
Butterkäseproben mit mild -sahnigem Aroma und aus verschiedenen Käsereien
stammend (Tabelle 16). Blauschimmelkäse und Weißlacker besitzen sowohl
sehr hohe Ausgangswerte an freien Fettsäuren als auch die stärkste und
heftigste ...
5
Allgäuerisch - Hochdeutsch: verstoosch mi ??
Allgäuer Kässpatzen 500g Mehl (Spätzlemehl ist sehr gut, muss aber nicht) 5
Eier 1⁄8 Liter Mineralwasser etwas Salz und Pfeffer 150g Käse würzigen
Bergkäse 100g Anderen Käse 100g Käse (Weißlacker), oder Romadur 3 große
Zwiebel(n) ...
6
Köstlich essen - Fruktose, Laktose und Sorbit vermeiden: ...
Lediglich bei den Käsesorten wird eine etwas höhere Laktosemenge meist ohne
Beschwerden toleriert. Geeignete Käsesorten erst während der 2. Stufe Laktose
je 100 g Brie, Camembert, Weichkäse, Weißlacker, Edelpilzkäse, Schafskäse, ...
Christiane Schäfer, Anne Kamp,
2009
Das eigenwilligste Produkt aus Allgäuer Käseküchen aber ist der Weißlacker, der
wahrlich zum Himmel stinkt. Die pikante Spezialität wurde in Wertach erfunden
und verdankt seine Existenz einer Nachlässigkeit: Ein Käser hatte den ...
8
DuMont Reise-Taschenbuch Reiseführer Allgäu
Rotwein, der für ein besonderes Aroma sorgt. Das eigenwilligste Produkt aus
Allgäuer Käseküchen aber ist der Weißlacker, der wahrlich zum Himmel stinkt.
Die pikante Spezialität wurde in Wertach erfunden und verdankt seine Existenz
einer ...
9
MARCO POLO Reiseführer Allgäu
An Käsereien, Sennereien, Genossenschaften, Käseküchen und Käseläden
mangelt es nicht. Einige typische regionale Sorten sind: Adelegger, Allgäuer
Emmentaler, Bergkäse, Alpkäse, Backsteinkäse und Weißlacker. Wussten Sie,
dass der ...
10
Erlaubt-Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Weichkäse: Brie, Camembert, Romadur, Limburger, Münsterkäse, Weißlacker 5.
Frischkäse: Doppelrahmfrischkäse, Speisequark, Schichtkäse, Rahmfrischkäse 6
. Sauermilchkäse: Harzer, Mainzer, Handkäse, Korbkäse, Stangenkäse, ...
Prof. Dr. Lutz Bertling,
2013
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «WEISSLACKER»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Weißlacker is used in the context of the following news items.
Berliner lieben Bayerischen Käse
Besonders beliebt sind neben Allgäuer Emmentaler traditionell auch die anderen herkunftsgeschützten Sorten wie Allgäuer Bergkäse oder Weißlacker. «agrarheute.com, Jan 17»
Winterbesuch auf einer Sennalpe mit Walserflair
Auch den legendären Weißlacker, den pikanten Salzlacken-Käse hat Alfred Müller in seinem Sortiment. Direkt aus dem Lagerkeller wird der Bergkäse jetzt in ... «Bayerischer Rundfunk, Jan 17»
Innen und außen ein Schmuckstück
Brüssel - Die Europäische Kommission hat den "Weißlacker / Allgäuer Weisslacker" Käse in die Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) ... «agrarheute.com, Jan 17»
Allgäu-Hof-Milch GmbH in Unterwilhams will in den Weißlacker ...
Johannes Nussbaumer (links) und Matthias Haug wollen künftig in Missen auch Weißlacker produzieren in ihrer Allgäu-Hof-Milch GmbH. Bild: Silvia Reich- ... «all-in.de - Das Allgäu Online!, Sep 16»
Allgäuer Sennalpkäse steht jetzt unter EU-Schutz
Der «Allgäuer Sennalpkäse» muss wirklich aus dem Allgäu stammen, wie auch der «Allgäuer Emmentaler» und der «Weißlacker». Die Europäische ... «Augsburger Allgemeine, Jun 16»
Viel Geschmack: Käse-Verkostung mit Roswitha Boppeler (48), der ...
Romadur und Weißlacker haben noch Zeit. Ein dreimonatiger Schnittkäse mit Almblüten-Rinde soll es sein. Und zwar einer, bei dem man die Rinde mitessen ... «all-in.de - Das Allgäu Online!, Jan 16»
EU-Kommission: "Obazda" muss aus Bayern kommen
Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Bergkäse und Allgäuer Weißlacker tragen eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Diese besagt, dass Erzeugung, ... «Abendzeitung München, Jun 15»
Die Milch macht's
Mit Romadur, Weißlacker und Edelpilzkäse habe Bayern hier auch einiges zu bieten. „Käse mit Charakter“ werde besonders gerne gekauft, erklärt Frau Linderer ... «DIE WELT, Apr 15»
EU schützt "Weißlacker"-Käse aus dem Allgäu
Der "Weißlacker"-Käse aus dem Allgäu muss dort auch tatsächlich erzeugt und verarbeitet werden. Das hat die EU-Kommission am Donnerstag so beschlossen ... «Augsburger Allgemeine, Feb 15»
"Weiß" genießen im Januar
Die Rede ist vom Weißlacker, einem Käse, der – als weltweit erster – im Jahr 1876 vom bayerischen König patentiert wurde. Tatsache ist: Der Weißlacker ist ein ... «Bayerischer Rundfunk, Jan 15»