10 GERMAN BOOKS RELATING TO «ZUCKERUNG»
Discover the use of
Zuckerung in the following bibliographical selection. Books relating to
Zuckerung and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung
Zuckerung auf 78" bei Vermehrung um 90A“. 27. Diefelben Lagen: 1905er Moft
mit 62" und 0,98 g Säure. Hier nur trockene Znäerung auf 78" geftattet. 28,
Wieder-feld. allergeringfter Feldwingert. Lehm, Shivaner uud Gutedel:190lter
Moft mit ...
2
Das Recht: Rundschau für den deutschen Juristenstand
Zu mehrfacher dem Gesetz entsprechender Zuckerung reicht die Zuckerungsfrist
regelmäßig nicht aus. Nach einer vorgängigen Zuckerung des reinen Naturmosts
und dessen notwendiger Aufgärung ist eine zweite oder gar dritte Zuckerung ...
Hans Theodor Soergel, 1915
3
Kaffee, Käse, Karies ...: Biochemie im Alltag
Mostgewicht mindestens 44 °Oe; Zuckerung des Mosts erlaubt; Gesamtsäure
mindestens 4,5 g/L; „Deutscher Tafelwein“ stammt von in Deutschland
zugelassenen Rebsorten und Anbaugebieten. Landwein: Herkunftsangabe
vorgeschrieben ...
Jan Koolman, Hans Moeller, K. H. Röhm, 2012
4
Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Die Zuckerung des Mostes und Weines. Bei unreifen Trauben, die zu viel Säure
oder zu wenig Zucker enthalten oder beide Mängel aufweisen, ist der Zusatz, von
Zucker erforderlich, um trink- und haltbaren Wein daraus herstellen zu können.
Joseph König, Aloys Wilh. J. H. Boemer, 1920
5
Technische betriebskontrolle im weinfach: Handbuch für ...
Bei der Zuckerung der vollen Rotweinmaischen nimmt man an, daß 100 Liter
Maische 75 Liter Traubensaft geben; bei en_trappter Maische etwas mehr, bei
Maische, welche die Rappen enthält, etwas weniger. e) Zeitliche Beschränkung
dlar ...
6
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und-Forschung
Darnach würde in allen Fällen, wenn das Naturprodukt hinter dem guten
Jahrgang in ungünstigem Sinne zurückbleibt, eine Zuckerung bis zur Höhe des
guten Jahrgangs zulässig sein. \Venn z. B. für einen Niersteiner Riesling-Wein
einer ...
7
Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel, ...
Darnach würde in allen Fällen, wenn das Naturprodukt hinter dem guten
Jahrgang in ungünstigem Sinne zurückbleibt, eine Zuckerung bis zur Höhe des
guten Jahrgangs zulässig sein. Wenn z. B. für einen Niersteiner Riesling- Wein
einer ...
8
Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genussmittel
möglicherweise sich aus dieser ergeben können, weit überwiegen, namentlich
nachdem in der für die Zuckerung freigegebenen Zeit auch die Umgärung alter
Weine gestattet ist. Damit ist eine Möglichkeit geschaffen, etwa liegen
gebliebene ...
9
Archiv für Chemie und Mikroskopie
Artikel II (zu § 5). 1. a) Die Gesuche um Bewilligung der Zuckerung des
Weinmostes oder der Weinmaische zum Zwecke der Verbesserung des zu
gewärtigenden Leseproduktes sind innerhalb einer angemessenen Zeit vor
Beginn der Lese, ...
10
Enantioselektivität und Isotopendiskriminierung als endogene ...
10 Jahren erfolgreich zur Beurteilung der Weinqualität eingesetzt (zum Nachweis
der Zuckerung von Traubenmost vor der Vergärung über 2H-NMR des
Fermentationsproduktes Ethanol). Inzwischen ist auch über die
Einsatzmöglichkeiten ...
9 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ZUCKERUNG»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Zuckerung is used in the context of the following news items.
Weinkolumne: Prickelnde Perlen, die gute Laune machen
Jahrhunderts durfte Wein nach England ausschließlich in Fässern verkauft werden. Dort wurde er mit Zucker versetzt und auf Flaschen gefüllt. Mit der Zuckerung ... «Allgemeine Zeitung Mainz, Dec 16»
Biss zum Morgengrauen: Der Berliner hat Hochsaison
Der nächste Schritt ist das Füllen, gefolgt von Glasur oder Zuckerung. „Wir füllen besonders viel Füllung ein, weil die Kunden das so möchten“, erklärt der ... «Lübecker Nachrichten, Dec 16»
Die enorme Macht der Zuckerlobby
eine korrupte Politik stoppt nicht diese Über Zuckerung vieler Produkte, wie Ketchup, angeliche gesunde Müsli, Kinder Schokolade, noch schlimmer Limonaden ... «Doro Schreier, Dec 16»
Themen der Sonntagspresse: Gotthard, Honig und Gewalt gegen ...
Dabei ging es um falsch deklarierte Herkunftsangaben, zu hohe Erhitzung, Verunreinigung mit honigfremden Bestandteilen und unzulässige Zuckerung. «BLICK.CH, Jun 16»
Anfänge des Winzerfestes: Ein Skandal steht 1950 am Anfang
... Verkostung von 23 Exemplaren des "Zuckerles-Weins" - sozusagen zum Beweis der Qualität des besonderen Tropfens trotz der ungesetzlichen Zuckerung. «Südwest Presse, Aug 15»
Ein Amtsrichter mit Leib und Seele
Das Dilemma: Der Professor, "der Papst der Sachverständigen", hatte die Zuckerung behauptet, ohne den "Dollenseppler", diese extraktreiche Ortenau-Frucht, ... «Badische Zeitung, May 15»
Die Kunst des Kellermeisters
In Deutschland ist die Zuckerung nur bei Tafelweinen und Qualitätsweinen bestimmter Anbaugebiete erlaubt. Reduktiver/oxidativer Ausbau: Wer beim ... «Badische Zeitung, Oct 14»
Neue Klassifikation begeistert nicht alle Mitglieder des VDP
Bei Prädikatsweinen weiß der interessierte Käufer auch, dass der Alkoholgehalt nicht durch Zuckerung des Mostes vor der Vergärung "angereichert" werden ... «General-Anzeiger, Jan 14»
Stephanie Neigel legt beachtliches Debüt-Album vor
Allein die Streicher-Zuckerung wird manchmal übertrieben. Beachtliches Debüt! Stephanie Neigel: Introducing Stephanie Neigel, o-tone music/BHM, erscheint ... «Derwesten.de, Jan 13»
