10 SPANISH BOOKS RELATING TO «TEJUINO»
Discover the use of
tejuino in the following bibliographical selection. Books relating to
tejuino and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Conquista y comida: consecuencias del encuentro de dos mundos
BEBIDAS FERMENTADAS INDÍGENAS: CACAO, POZOL, TEPACHES,
TESGÜINO Y TEJUINO JAVIER TABOADA RAMÍREZ Instituto de Química,
UNAM El estudio de los alimentos fermentados de confección casera es
importante porque se ...
Peter T. Furst,11 dice que esta práctica puede entenderse sólo como una
supervivencia de endocanibalismo, pues el cristal de roca es "capturado" dentro
del tejuino — licor de maíz fermentado — , que después bebe el chamán. Según
mi ...
3
Bebidas alcohólicas no destiladas indígenas de México
Tesgüino y tejuino Es de origen prehispánico. El nombre proviene del náhuatl
tecuin, palpitar el corazón (Róbelo 1948, apud Ulloa et al. 1987). El tesgüino, en
ocasiones llamado también tejuino, es una bebida alcohólica, semejante a la ...
Augusto Godoy, Teófilo Herrera, Miguel Ulloa, 2003
4
Biotecnología alimentaria
... hinchados y de apariencia viscosa se les quita el pericarpio, se lavan y se
cocinan. Brasil Brasil Perú Perú Perú germinado o nixtamalizado, que muelen y
mezclan con azúcar o piloncillo y en vez de catalizador añaden tejuino viejo.
Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales, 1993
M —Mire, usted me explica a mí qué es el tejuino y yo le explico a usted que son
las categorías en Filosofía (*). ... es el tejuino? T - Pues mire usted, ¡pruébelo! M
— No, porque si lo pruebo o lo miro, voy a saber cómo se ve, o a qué sabe, ...
De. tejuino. Infatigable, Chema el tejuinero trepa su carrito al jardín Núñez con
un estrépito de palabras. Ahora su tejuino se llama Oniujet. El tejuino que vende
don Chema, dice, sirve "para curar el sida y lo puñal". Es una bebida milagrosa,
...
7
Religión y Culturas Contemporáneas
Una delas parejasiba desdeTijuanay bromeando preguntaban que “quétal sabía
el tejuino deTijuana”.Debidoaqueera muyseguidoelconsumodeltejuino,más de
unodelos asistentesse mareó,entreellosyo;incluso unodeellosse vomitó, pues el
...
Antonio Higuera Bonfil (Coordinador)
TEJUINO (NAHUA) — 1 Tejuino is a drink made of corn. It is drunk at all fiestas.
Its preparation takes several days. First the Huichols sweep and clean a piece of
ground thoroughly. Then, on a bed of damp sand they spread seed corn which ...
TEJUINO (NAHUA) — 1 Tejuino is a drink made of corn. It is drunk at all fiestas.
Its preparation takes several days. First the Huichols sweep and clean a piece of
ground thoroughly. Then, on a bed of damp sand they spread seed corn which ...
10
Esplendores y miserias de la evangelización de América: ...
Los demμs la rocían con todo tipo de ofrendas y finalmente la echan dentro de la
fogata junto con pedazos de tamales, carne, caldo, tumari, tejuino y chocolate.
La vela, símbolo cristiano, es regresado así al origen del fuego en el ritual ...
Wulf Oesterreicher, Roland Schmidt-Riese, 2010
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TEJUINO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
tejuino is used in the context of the following news items.
Destacando Negocios En El Valle – Tito's Juice Place, refrescante ...
... de 50 y 46 años, respectivamente, tratan de refrescar a la comunidad en su negocio Tito's Juice Place, ofreciendo tejuino, raspados naturales y aguas frescas ... «El Sol de Yaquima, Jun 16»
El tejuino, refrescante herencia de los ancestros
El tejuino o "tequino" es una bebida refrescante a base de maíz, que puede ser fermentado o sin fermentar y de dulce de caña de azúcar (piloncillo o panocha). «La Voz de la Frontera - OEM, May 16»
Amarga precio del limón a las rusas y los tejuinos
El precio del limón ha puesto a sudar a los vendedores de tejuino y rusas, pues ... ya no: el limón está bien caro”, comentó Ernesto Cantú, vendedor de tejuinos. «NTR Guadalajara, Apr 16»
Para la cruda, para el calor y por tradición, un tejuino
Hace 40 años, doña María empezó a vender tejuino en el barrio de Santa Tere. Tres generaciones después, la tradicional bebida que bien sirve para curar la ... «NTR Guadalajara, Apr 16»
Las joyas comestibles de la Perla Tapatía
En la calle o los mercados, lo habitual es refrescarse con un vaso de tejuino, una bebida de maíz fermentado con un toque saladito y jugo de limón que con el ... «El Universal, Mar 16»
From Streets to Shops, Latino Businesses Make Their Economic Mark
Whatever your fine choice of beverage is, once you've tasted the sweet-limey, corn-fermented elixir that is tejuino, you will know you are mistaken. When you sip ... «KCET, Dec 15»
Alcanza para tejuino, churros y raspados
Tejuinos, tostilocos, churros, tostadas, raspados y hasta nieve, fueron muy solicitadas por los asistentes, prueba de ello es que en minutos las carretas ... «Noroeste, Sep 15»
Sale a vender a pesar de las altas temperaturas
Sobre la vialidad de Adolfo López Mateos se ubica una pequeña carreta, donde realiza su labor, el cual es la venta de tejuino, trabajo que inicia todos los días ... «LaCronica.com, Aug 15»
Tejuinos, milenarios y saludables en Fresnillo
Fresnillo.- La elaboración y venta de tejuinos es una tradición que, desde hace más de 25 años, la familia Cortés se ha dedicado a fomentar en los fresnillenses ... «NTR Zacatecas .com, Aug 15»
Tejuino y nieve el Güero: tres siglos de tradición
El tejuino es una bebida espirituosa elaborada a base de dulce de caña y maíz en nixtamal molido para formar un pasta similar con la que se hacen las tortillas, ... «CronicaJalisco, Aug 15»
