10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «TASAJO»
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tasajo in the following bibliographical selection. Books relating to
tasajo and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Dizinoario della economia politica e del commercio ...
E sarebbe quella di applicare in grande quel metodo di disseccazione che viene
nell'America spagnuola chiamato il tasajo, portando i prodotti in Europa, ove si
patisce (specialmente da alcuni anni) tanto difetto di carne (2). 6° Se i privati ...
2
Dizionario della economia politica e del commercio: cosi ...
E sarebbe quella di applicare in grande quel metodo di disseccazione che viene
nell'America spagnuola chiamato il tasajo, portando i prodotti in Europa, ove si
patisce (specialmente, da alcuni anni) tanto difetto di carne (2). 6° Se i privati ...
3
Storia della California
I pezzi ,- di cui son composti a guisa di quelli deB'Tasajo'l, son Înen lunghi e men
grofiì del dito indice. Guai a colui, che nel camminare pone il piede sopra
qùestirami; poichè nè le scarpe, nè gli stivali potranno preservare .dalle punture
delle ...
Francisco Xavier Clavigero, 1789
4
Trattato elementare d'igiene publica e privata
Questo modo di conservatone viene tuttodì messo in pratica nelle calde contrade
della Columbia, dove conservano il cosidetto tasajo tagliando la carne a pezzi,
aspergendola di farina di granone , e sospendendola all' aria infocata dai reggi ...
5
L'Agricoltura coloniale
fine del 700, si cominciò ad utilizzare la carne e sorse l' industria del tasajo. (1)
Sorse allora il vero e proprio « saladero », dove l'industria del tasajo si sviluppò
assai; tanto che da sette « saladeros » in efficienza nel 1800 si salì a 24 nel 1842
.
6
Manuale del macellaio e pizzicagnolo
Nel sud dell'America, e segnatamente nel Paraguay e nell'U- raguay, colla carne
di bue si preparano tasajo dolce, carne seca o carne dulce ed il tasajo salato e
carne seca salata. Questi prodotti costituiscono il principale alimento dei ...
7
Rivista di agricoltura subtropicale e tropicale
corned beef » e « boiled beef » ; e il « charque » o carne secca ed il « tasajo »,
carne secca salata. POPOLAZIONE BOVINA, OVINA, SUINA, IN ARGENTINA
1930 1937 1947 1956 (1) Gli equini, ammontanti ad oltre 7,5 milioni di capi, ...
8
Atti del R. Istituto d'incoraggiamento di Napoli
lB-La piaga del saladoro - Sonia Teresa ' in Atalayn . . . . . . Fig. 44 -Ln playa (a
sinistra) o la. caranchada (a. doetm) nel suindoro della c 00mpafila de Produclos
Kemmerich ' o S. Elena . . . . . . . . Fig. 45 -- Un saladero. - Il tasajo esposîo al solo.
Istituto d'incoraggiamento di Napoli, 1907
9
Repubblica argentina: note di viaggio da Buenos Aires alla ...
Fatto ciò, il tasajo (leggesi tassano) è pronto e lo si esporta in fardi. Due sono i
paesi che consumano il tassajo : il Brasile e l'isola di Cuba. Lo mangiano le
classi basse, gli schiavi, i negri. Anche sulle mense signorili di quei paesi se ne
serve ...
10
Biblioteca italiana ossia giornale di letteratura, scienze ...
All'epoca del mio viaggio 1' annua trasportazione dal Venezuela per le sole isole
Antille ascendeva a 3o,ooo muli, a 174,000 cuoi di bovi ed a 140,000 pesi (di a5
libbre) di tasajo, o carne secca e debolmente salata. Ma non già l'incremento ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TASAJO»
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tasajo is used in the context of the following news items.
Cucina messicana: Una delle gastronomie più apprezzate al mondo
... 40 cm) viene servita con fagioli, tasajo, cavolo, formaggio, avocado, cecina, chicarron (cotiche fritte) e pomodoro. Viene cotta in una padella ... «NEWSFOOD.com, Jul 14»
