Meaning of "へぎ‐やき" in the Japanese dictionary

PRONUNCIATION OF へぎ‐やき IN JAPANESE

へぎ	‐	やき
hegi		yaki

WHAT DOES へぎ‐やき MEAN IN JAPANESE?

Definition of へぎ‐やき in the Japanese dictionary

Goziki 【Okinawaki (ki)】 Cedar grilled

へぎ‐やき【折ぎ焼（き）】 杉焼き

TRANSLATION OF へぎ‐やき

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The translations of へぎ‐やき from Japanese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «へぎ‐やき» in Japanese.

• Translator Japanese - Chinese: Hegi出炉
• Translator Japanese - Spanish: Hegi al horno
• Translator Japanese - English: Hegi baked
• Translator Japanese - Hindi: Hegi बेक्ड
• Translator Japanese - Arabic: HEGI خبز
• Translator Japanese - Russian: Hegi запеченные
• Translator Japanese - Portuguese: Hegi cozido
• Translator Japanese - Bengali: Hegi বেকড
• Translator Japanese - French: Hegi cuite
• Translator Japanese - Malay: Hegi dibakar
• Translator Japanese - German: Hegi gebacken
• Japanese: へぎ‐やき
• Translator Japanese - Korean: へぎ야키
• Translator Japanese - Javanese: Hegi baked
• Translator Japanese - Vietnamese: Hegi nướng
• Translator Japanese - Tamil: Hegi சுட்ட
• Translator Japanese - Marathi: Hegi भाजलेले
• Translator Japanese - Turkish: Hegi fırınlanmış
• Translator Japanese - Italian: Hegi al forno
• Translator Japanese - Polish: Hegi pieczone
• Translator Japanese - Ukrainian: Hegi запечені
• Translator Japanese - Romanian: Hegi copt
• Translator Japanese - Greek: Hegi ψημένο
• Translator Japanese - Afrikaans: Hegi gebakte
• Translator Japanese - Swedish: Hegi bakade
• Translator Japanese - Norwegian: Hegi bakt

10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «へぎ‐やき»

Discover the use of へぎ‐やき in the following bibliographical selection. Books relating to へぎ‐やき and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.

好色一代男全注釈 - 第 1 巻 - 140 ページ

斗々トト倭国ノ小につけて焼いたものじや」(初音草咄大 8 二の一二)の用例が「あれは今日の御料理になさる X 、杉焼といふもので、杉の板ある。この料理法を「杉焼き」と称したこともあったと見えて、つり、杉のへぎにて一枚並びに置き、焼く事なり」と説明してけ ...

前田金五郎, 1980

日本大百科全書 - 第 2 巻 - 354 ページ

廿入; I 寸せ I 一蕊ま繋竃こ板焼キ)ぃたゃきガン、力モなどの水鳥の肉や、魚の白身を杉板の上にのせて焼く料理。これに用いる板は杉板に限定されている。古くはへぎ焼きの名のぼうが多く用いられ、一六四コ一年(寛永二 0 )刊の口料理物語口では、へぎ焼き ...

小学館, 1985

新潟県民を操る: 恋愛、相性、性格、特徴すべてまるわかり - 10 ページ

OD 年、新潟市の甘味喫茶「みかづき」の経営者が上京した際、都内の甘味処で、大阪風の焼きそばをアレンジしたソース焼きそばに遭遇。 1 B 、ぼっぽ焼き伝説「ぽっぽ焼きが新潟で生まれたワケ?」 新潟の人は保守的。だから、昔. へぎそばとは、新潟県魚沼 ...

矢野新一, 2014

講談社古語辞典 - 70 ページ

I 一望!いた-やき【板堍き】(名)ガン.カモなどの肉を薄く切り,調味してかりスギのへぎ板にのせて焼いた料理。へぎ焼き。〈西鶴.織留丄〉いた- ? ,し【痛矢串】(名)重い慯を負わせる矢。また、矢? ; ^さった痛? ?い-つ。「五瀬の命、御手に 8 美毘古( ^ ! ? !負ひ給ひき」〈 ...

Umetomo Saeki, ‎馬淵和夫, 1969

食文化に関する用語集: 日本料理 - 33 ページ

料理用〗き^典/ 17 8 曰本き人辞典/ 11 - 36 5 0 ;鬼き物鋤焼き(スキャキ)飲食^典/ 3 0 6 /料理の一稗。 ... 大辞典/ 11 一 3 7 3 /料理法の一種。魚肉や貝,野菜などを杉板にはさんだり.杉箱に詰めて焼いて,杉の木のみりを移した風味のよい焼きもの。「へぎ焼き ...

味の素株式会社. 食文化史料室, 1985

食生活語彙五種便覧 - 184 ページ

その調理法をみると、汁、焼物、皮いり、へぎ焼き、なますなどが目にとまる。江戸初期にできた『料理物語』(一六四三)をみると「汁、茹で鳥、煎鳥、皮煎、なま皮、さしみ、艙、串焼、せんば、酒浸、其他」となっていて、雁料理のバラェティは少なくない。料理名だけ ...

川上行蔵, ‎小出昌洋, 2006

日本料理事物起源 - 184 ページ

その調理法をみると、汁、焼物、皮いり、へぎ焼き、なますなどが目にとまる。江戸初期にできた『料理物語』(一六四一一一)をみると「汁、茄で鳥、敵鳥、皮敵、なま皮、さしみ、蹲、串焼、せんば、酒浸、其他」となっていて、権料理のパラエティは少なくない。料理名 ...

川上行蔵, ‎小出昌洋, 2006

ʼ̄̆Ơ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆: ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆ - 184 ページ

その調理法をみると、汁、焼物、皮いり、へぎ焼き、なますなどが目にとまる。江戸初期にできた『料理物語』(一六四三)をみると「汁、茹で鳥、煎鳥、皮煎、なま皮、さしみ、繪、串焼、せんば、酒浸、其他」となっていて、雁料理のバラエティは少なくない。料理名だけ ...

ʺ̄ı̃Ł̈̈æ, ‎ʻ̄̄ð̆þ̆, 2006

井原西鶴集 - 第 66 巻

へぎ焼きともいうように色獣織(赤.紫.賛など)が描えてあり:一ー―ー一度だけ使って捨てる新しい煙草盆。使い捨てともいう:一園改めて呑みの色服妙、呑みすての煙草盆、い浜つれかのこる所もなし。「今夜の鞭起は身に余る喜びであった。うち冬は.優か跌お、尊 ...

井原西鶴, ‎暉峻康隆, ‎東明雅, 1996

森銑三著作集: Zassan - 546 ページ

森銑三, 中村幸彦, 朝倉治彦, 小出昌洋 546 何ともいはれぬ風味がある。それが私には好ましい。焼き且っ食べながら、幼い頃に母に焼いて貰って食べたへぎ餅のことなどを思ひ、またその母を思ふ。さうしへぎ餅が、どう旨いのかといはれると困る。味はただ ...

森銑三, ‎中村幸彦, ‎朝倉治彦, 1992