WHAT DOES けいらん‐そうめん MEAN IN JAPANESE?
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Definition of けいらん‐そうめん in the Japanese dictionary
Celebration noodle 【Chicken egg noodle】 Sweet paste egg yolk slenderly into molasses and hardened. Hakata's confectionery. けいらん‐そうめん【鶏卵素麺】 糖蜜の中に卵黄をそうめん状に細く流し入れて固めた菓子。博多の銘菓。
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10 JAPANESE BOOKS RELATING TO «けいらん‐そうめん»
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けいらん‐そうめん in the following bibliographical selection. Books relating to
けいらん‐そうめん and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
鶏卵編護頭今治市の名物。一笑堂の特製品であ田藩御用漢子師を命ぜられた。松江の苗字と帯刀をゆるされ、松屋の暖魔には黒田家の定紋の藤巴まで許された。糖蜜をふっとうさせてその中に卵の黄身をそうめん状に突き出す。なまの黄身は突き出されると ...
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日本国語大辞典 - 第 14 巻 - 1063 ページ
... 鶴肋】けいろく藥舌】けいぜち.けいせつ效舌香】けいぜっこう珐血石】けいけつせき贿西】けいせい鶴卵】けいらん珐卵巻】けいらんまき鶴卵索麵】けいらんそうめん IX 卵紙】けいらんし珐卵消】けいらんしゆ羝卵錄頭】けいらんまんじゆう III 声】けいせい業尾】けいび ...
日本大辞典刊行会. 第二版編集委員会, 小学館. 国語辞典編集部, 2002
多の名菓の親卵素麺の発祥はかなり古く、江戸では米陽頭のことだともいわれていた。鶏卵素麺博多の名菓。玉子素麺ともいう。卵黄に精密を加え、素麺状にしたもの。南蛮菓子の一つとして渡来、延宝年間(一六七三ー八一)藩主黒田侯に献上されている。
井口海仙, Sōkō Sue, 永島福太郎, 1999
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大辞林: 漢字引き・逆引き - 283 ページ
人けいじん 4^けいせい 93 けいぜっけいぜっこう 82 山,けいそくせん 1 けいたん 3 けいとう 1 肉けいにく 1 驚けいふん 3 嗎けい 6 いな... ...けいめいくとう II 卵けいらん^卵震麵... ;けいらんそうめん 92 ^山黨けいり峰うざんよう 88 林,けいりん 9*3 けい ...
こんな場合に用ゐるべき形容詞かと思ふ」謹ケ V ョ—シ食ァ〉国食ァ〉国けいよう-じ【形容字】〖名"物音や音声などをまねた語音にあてられた漢字。,授業編-三「凡 .... 圍ケ 4 ランシュ—ョ I シュ—けいらん-そうめん:サウメン【筠卵索麵】〖名 3 ^岡^博多の名物。
Nihon Daijiten Kankōkai, 日本大辞典刊行会, 1976
ゥ糖、鶏卵を加え、長時間煮詰めてつくった飴。「えびら(簾)」 ... 電話〇六-二よもぎしまあわようかんけいらんそうめん 0 三-七二八一。^蓬ケ島、粟羊羹、鶏卵素麵延年^〈菓銘〉紅色大輪の菊花を形どった練切で、茶の湯の入門、相伝や、秋の慶事に用いられる。
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ワンテーマ指さし会話タイ×屋台めし: とっておきの出会い方シリーズ
前のページで紹介した卵のお菓子、フォイトーン(鶏卵素麺)やトーンイップ、トーンエック、トーンヨートや、焼き菓子のカノム・モーケーン、カノム・ピンというのがそうだ。こんがりした焼き色や食感は正しく洋菓子を連想させるが、面白いのは、牛乳の代りにココナッツ ...
9
日本大百科全書: け-こうの - 138 ページ
すなわち、タンパク質の栄^的な価値を表すタンパク価では、鶏卵は一 00 (最高が一〇〇〕である。また、卵の脂昉はよく乳化 ... 1 卵料理へ河野友美 V ケィーフンサスひ二オイァラセイトゥ弒卵素麵けいらんそうめん福岡巿博多の名物菜子。祇園山笠で知られる ...
10
馬琴の食卓: 日本たべもの史譚 - 87 ページ
けいらんそうめんタマゴソウメンは現在鶏卵素麵と呼ばれている。製法は『料理物語』(一六四三)のものがわかりやすい。それによると、白砂糖の溶液を沸騰させ、その中へよくかき混ぜた卵を、割った卵の殻ですくい、その角から糸のように細く、切れないようにたら ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «けいらん‐そうめん»
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けいらん‐そうめん is used in the context of the following news items.
南蛮渡来の黄金の菓子
タイの市場のお菓子の屋台だったか。レストランでビュッフェのデザートだったか。30年以上前、あまりにも昔ゆえ定かでないが、見て、食べて驚いたことは覚えている。 鶏卵素麺(けいらんそうめん)。日本三大銘菓とも言われるものだから、説明の必要もないと思う ... «WEDGE Infinity, Jun 12»
