WHAT DOES やまだ‐にしき MEAN IN JAPANESE?
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Definition of やまだ‐にしき in the Japanese dictionary
Yamada Nishiki: A varieties of rice. It is regarded as best for sake brewing. Rice is large and contains less fat and protein. Developed at the Hyogo Prefectural Agricultural Experiment Station, it was named in 1936. Main place of production is Hyogo prefecture. [Appendix] It is not suitable for staple food. やまだ‐にしき【山田錦】 稲の一品種。日本酒醸造に最適とされる。米は大粒で脂肪・たんぱく質の含有量が少ない。兵庫県立農事試験場で開発、昭和11年（1936）に命名された。主産地は兵庫県。[補説]主食用には向かない。
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9 JAPANESE BOOKS RELATING TO «やまだ‐にしき»
Discover the use of
やまだ‐にしき in the following bibliographical selection. Books relating to
やまだ‐にしき and brief extracts from same to provide context of its use in Japanese literature.
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小教ワーク東京書籍版社会 3・4下 - 66 ページ
やまだにしき〕市...酒をつくる山田錦どう米の生 8 ゆ)〕巿...鉄をつくる大きな工場がある。; )市...新閡社ゃテレビ局がある。《0 61;神戶淡路鳴門自動車道は,兵庫県の神戸市から淡路島を通って徳島県の鳴門市まてつな兵庫県の主な産業地いキ」によって産業も ...
2
杜氏千年の知恵: 米、水、人を生かし切る日本の洒造り - 117 ページ
やまだにしきせいまい「山田镩」を三五パーセント精米大吟は、まず、米からして違うんだわ。「酒米」というのがあるろ。酒造の世界で I 一うてきまいは「酒造好適米」とも言うだんが、酒造りに向いた種類の米なんだ。大吟はその好適やまだにしき米の中でも最高と ...
極上の日本酒を生む「酒米の王様」、その全貌を明らかにした初めての本。近世にさかのぼる酒米の歴史から、昭和11年「山田錦」誕生以来のエピソード、生産農家の取り組み、 ...
城山學. ほくせつ北雪YK-35 1 Hokusetsu YK-35 甲信越◎新潟縣此酒每年的銷售量,平均 20,000支,是高價的餐廳用酒,很受食客們的歡迎。「YK-35」的 Y是指山田錦,用作酒造好適米,K 是指熊本酵母9 號,35表示精米步合 35%。此酒有着圓潤、柔滑酒體, ...
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別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖 - 124 ページ
申〈乾杯も日本酒で行し丶たし丶 Sa ー( e 果実のような風味なたしなむ逸品発風,s、泡味ーと Fu-ーと,性も富久錦とふくにしき糸屯 ... jp 山田錦を使ったスパークリングー瀬察純米大吟発泡にごり酒 50 旭酒造とあさひしゅぞう丶ヾ非一日都、丿ー山田錦だけにこに ...
集中豪雨や植物、動物の生態系の変化は、地球温暖化によるそのごくわずかな変化による部分はあるかもしれないが、私たちの日ごろの生活を通じて明らかに認められるということ温暖化の影響で山田錦の質が悪くなったそれでは、都市部のヒートアイランド ...
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あるある佐賀の底力 - 第 3 巻 - 62 ページ
酒米として最高の品種が「山田錦」である。吟醸好適米は、山田錦と備前雄町が双へきだが、山田錦は、備前雄町で造った酒に比べ芳香が強めで力強い味なのが特徴だ。大正末期、兵庫県で の後逐次拡大。平成八年には 62 福岡が四十八、佐賀が十九、長崎 ...
昭和 32 年頃より改良山田錦という品種が,脚光を浴びるかにみえた.この品種は,出穂,成熟期共に,山田錦より 2 ~ 3 日早く,山田錦より短稈,粒は丸くて,大粒で心白率も高い.倒伏に対する抵抗性,多収性などで,山田錦以上の期待をかけられたが,試醸の結果,期待 ...
9
Bulletin of the Hyogo Prefectural Agricultural Experiment ...
このように,賺錦は稈は太くてかたい力、長稈でモーメントが大きく,倒伏抵抗性は,中程度と判定される.とくに卜位節間の伸長期に日照不足になると倒伏が助长される.なお山田錦は籌錦よリ 3 割程^の減肥でも倒伏はかなり著しかった. |7|秘 56 芽性 1981 年まで ...
Akashi, Japan. Hyogo-Ken Agricultural Experiment Station, 1979
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «やまだ‐にしき»
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やまだ‐にしき is used in the context of the following news items.
食べる米と酒米は違う！ 4大酒米の特徴とは
山田錦（やまだにしき） 兵庫県日本酒を代表する酒米の王様。 ... 山田錦や雄町よりも稲の背丈が低く、栽培しやすいのが特徴。新潟、北陸を中心に栽培されている。 美山錦（みやまにしき） 長野県軽快でスッキリとした味の酒に仕上がりやすい。寒冷地での栽培 ... «dot., Oct 15»
