WHAT DOES 아가미깍두기 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 아가미깍두기 in the Korean dictionary
Gill kakdugi It is a dipping sauce containing duck gill, gill, chili powder, green onion, garlic and ginger. It has a deep flavor and flavor. Gangwon-do I immerse a lot in Yeongdong province. 아가미깍두기
무에 동태아가미와 창란, 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등을 넣어 담그는 깍두기이다.
시원한 무에 해물 맛이 배어 깊은 감칠맛이 난다. 가을 김장철에 강원도
영동지방에서 많이 담근다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «아가미깍두기»
Discover the use of
아가미깍두기 in the following bibliographical selection. Books relating to
아가미깍두기 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
한국 축제와 지역문화 콘텐츠: - 92페이지
지방 함량이 적어 맛이 담백한 명태살은 단백질은 물론이고 칼슘, 인, 철 원이며, 명태 창란과 아가미는 칼슘이 많다. ... 김치나 젓갈류로는 생 태김치, 명태속대김치, 명태아가미깍두기, 창란젓깍두기, 명란젓, 창 란젓, 명태식해, 아가미식해, 명태회 등이 ...
2
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 무김치 , 동치미 , 총각 김치 , 북어 김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치미 , 알타리 국물 김치 , 무 배추 ...
3
김치 의 발효 와 식품 과학 - 364페이지
다양한 해산물 을 이용 하고 있으며 깍두기 의 경우 넣고 있는 재료 에 따라 알 깍두기 . 굴 깍두기 , 아가미 깍두기 , 명태 깍두기 등 이 있다 . 해산물 중에서 조개 규 는 식중독 을 일으키는 비브리오 균 에 요염 되어 있울 수 있다 . 예 를 들면 l'I'bn'() I ) or ...
4
한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 56페이지
공주 를 중심 으로 충청도 여러 지역 의 별미 김치 인 굴 깍두기 도 오래 전부 터 전해 내려 오고 있다 . 전라도 순천 ... 강원도 지역 에는 생선 을 이용한 여 러 형태 의 김치류 가 있고 그 가운데 생태 등 을 이용한 생선 식혜 와 아가미 깍두기 가 유명 하다 .
강원 도 지역 에는 생선 을 이용한 여러 형태 의 김치류 가 있고 그 가운 데 생태 등 을 이용한 생선 식혜 , 그리고 아가미 깍두기 가 유명하 다 . 그리고 평안도 지역 의 시원한 동치미 와 백김치 · 함경도 지 방의 식혜 류 와 콩나물 김치 · 황해도 지역 의 늙은 ...
... 감전 해남 미나리 지 뎔 젓국 안도 갓소 배기 새우젓 국 배추 지 깍두기 반지 새우젓 국 새우젓 국 조기 젓국 부안 새우젓 국 ... 서 가리 젓 ( 대구 아가미 젓 ) 명주 멸치젓 , 새우젓 통배추 김치 젓 조기젓 , 새우 새우젓 새우젓 새우젓 새우젓 화성 깍두기 ...
서 거리 깍두기 소금 에 절인 명 태 아가미 를 넣고 담근 깍두기 . m 남편 을 위해 서 거리 깍두기 를 담 갔는데 맛 을 보니 영 엉망 이다 . 그러나 이해심 많은 우 리 남편 은 맛있다고 말 해주었 다 . 섞박지 절인 배추 , 무 . 오이 를 b4 적 하게 썰고 고명 에 ...
8
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 158페이지
겨울철 통배추 김치 와 합께 담그는 깍두기 는 무우 가 주 재료 이고 고추 , 마늘 , 생강 , 파 , 소금 , 새우젓 이 부재료 이다 . 더러는 갓 , 배추 ,骨, 설고 추 , 멸치젓 , 청각 , 낙지 , 배 , 곤쟁이젓 , 실백 , 밀가루 등 을 첨가 하기도 하고 대구 , 명태 둥 의 아가미 ...
대구에서 떼어낸 아가미는 소금에 절여 3, 4주 두었 다가 무와미나리를 잘게 썰어 맛있는 깍두기로 담갔 다. 아버지는 음식에 관심이 많았다. 나의 음식 취향과 미각은 대부분 아버지에게서 물려받은 것이다. 생선을 특히 좋아했던 아버지는 어머니가 ...
10
영동영서의 언어분화:강원도의 언어지리학: - 166페이지
물고기 입속 에 참빗 의 살 처럼 생긴 것으로 소금 파 고추 가루 에 걸 옜다 가 깍두기 만든 때도 쓰는 것은 ( 서 거리 , 아가미 , 아 營 지 , 짓 , ) 7. 바다 에서 나는 것으로 감자 만하고 거죽 은 팔 갛고 울툭불툭 뒤어 나오고 속의 노란 겟 을 먹는 것은 ( 멍기 ...
