WHAT DOES 골동반 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 골동반 in the Korean dictionary
We will put beef, herbs, fish sauce, etc. on antler rice and rub on the red pepper paste. It is mixed with rice which is seasoned and roasted cucumber herb, bellflower herb, bracken herb and bean sprouts mixed with rice which is only about half length and sprinkled with salt and sesame oil, and it is boiled with remaining herb, fish sauce, and seasoned roasted beef, shiitake mushroom, And add the red pepper paste. It is introduced in "The Book of Poetry" (汨 董 飯), "Preparation of Korean Cuisine" (Bibimbap) and "Preparation of Korean Traditional Dishes". 골동반 밥에 쇠고기, 나물, 생선전 등을 올려 고추장에 비벼먹는 것이다. 각각 양념하여 볶은 오이나물, 도라지나물, 고사리나물과 콩나물무침을 반 정도만 고슬고슬하게 지은 밥에 섞어 소금, 참기름으로 간하여 비빈 다음 나머지 나물과 생선전, 양념하여 볶은 쇠고기와 표고버섯, 달걀지단을 고명으로 올려서 고추장을 곁들인다. 《시의전서》(汨董飯), 《조선요리제법》(비빔밥), 《조선무쌍신식요리제법》(골동반 : 骨董飯)에 소개되어 있다.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «골동반»
Discover the use of
골동반 in the following bibliographical selection. Books relating to
골동반 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
경북 맛 내비게이션: 경상북도 농업기술원 - 47페이지
영주 ' 갸웃하게 하는데, 마을의 모양이 물 위에 불리고, 남은 음식은 해를 넘기지 않는다는 '무섬골동반', 그 이름부터 고개를 떠 있는 섬과 같다 해서 '무섬'으로 세시풍속에 따라 섣달 그믐날 저녁에 남은 음식을 모아 비벼먹던 비빔밥을 한다. 경북 포항 ...
<책소개> 1961년 창간되어 농업인뿐만 아니라 일반인들까지 자연의 소중함을 전달하고 있는 가족생활 정보지 건강 100세, 이렇게 준비하자 당신은 수명이 얼마나 남아 있는가? 집과 ...
3
Kukhoebo - 466-469호 - 172페이지
it 暢 비빔 뱝 과 골동반 (骨童飯) gl " 새 % 3 타 ' -T - . .1 ,爛 1k r' 크 ' % &梅 즈 ' . e -Wk / 차 [ C 4 p %, 4 작탕 爛 1k ' 구 r ' 크 ' % ' ' AM/ '%, p '% t w I - ·處· 3TIc 腸%, 4 작탕 김 영 븍 우리 는 히 비빔밥 과 골동반 을 혼돈 하게 된다 . m 식싱 r 화구원 ...
Korea (South). Kukhoe, 2005
4
나는 조선의 세자다(종이책 출간본) 2/2
이소저. 을 들어 먹으라고 신호를 보냈다. “들어요. 빈궁도 바쁠 거고 나도 정무가 바빠 간단한 음 식을 준비하라 일렀어요. 골동반인데 괜찮습니까?” “네, 저도 비빔밥 좋아해요.” 그녀는 볼에 든 음식을 들어 있어 일일이 가리켰다. “표고와 우둔살, 콩나물, ...
비빔밥 비빔밥이란 밥에 나물∙고기∙고명∙양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비빈 것으로 골동반骨董飯 이라고도 한다. 비빔밥이 처음으로 언급된 문헌은 1800년대 말엽의『시의전서』 로서 골동반 의 골汨은 '어지러울 골' 자이며, 동董은 '비빔밥 동' 자 ...
T 비빔밥 비빔 뱝 과 골동반 骨蘆飯) 우리 는 비빔밥 이란 말 은 많이 쓰고 들어 보지만 골동반 이란 단어 는 생소 하다 . 전해 오는 문현 에 비빔밥 에 대한 기록 은 없고 1800 년대 말엽 에 비로소 「 시 의 전서 (是議 소솝 )」 에 골동반 (骨蓋飯) 이라는 이름 ...
제석 날 상 에 오르는 음식 을 보면 , 골동반 이라 일컫는 비빔밥 을 비롯하여 골 무병 주악 정과 식혜 그리고 세 찬상 에도 오르는 떡국 과 만두 가 그 대표적인 음식 들이다 . 그런데 골동반 이란 무엇일까 그것은 한 마디 로 바꾸어 말하면 비빔밥 이다 .
8
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 187페이지
< 동국 세시기 ) 의 골동반 骨覽飯 을 , 1800 년대 말 에 나온 것으로 추정 되 는 < 시 의 전서 > 에서는 골동반 涓童飯( 부 뵘밥 ) 으로 표기 하면서 다음 과 같 이 적고 있다 . 밥 은 정히 짓고 , 고기 는 재워 볶고 , 간납 肝納( 제사 에 쓰는 저냐 ) 은 붙여 썬 다 .
필자 는 이러한 국사 편찬 위 의 결정 을 , 전자 는 모호 불분명 한 소모 릉 蘇撲積( 어떤 일 을 확실히 정하지 못함 ) 식 의 결정 이고 , 후 21 는 봉안 절 차 를 혼란 시킨 골동반 骨童飯 이 빔밥 ) 식 결정 으로 규정 한다 . 소모 릉식 은 처사 를 명백히 하지 ...
즉 소모 릉 식은 처사 를 명백히 하지 않고 경우 에 따라 언제나 책임 을 회피 하려는 처세술 을 이름 이고 , 골동반 식은 r 死六臣]墓域 에 r 三 호 臣 안 김 문기 를 포함한 다른 충신 들 도 뒤섞어 봉안 해도 좋다는 결정 이니 . 이것은 우리 나라 사당 C 祠堂 3 ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «골동반»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
골동반 is used in the context of the following news items.
못 먹으면 서운한 충남 농가맛집 6선
대표 메뉴 - 장아찌 골동반, 청국장샐러드(대표 서복자, 042-551-4996) ◇ 천안 삼거리 흥타령, 빠금장을 맛보는 '산에들에징검다리' = 직접 키운 건강한 오리와 천안 ... «디트뉴스24, Oct 15»
비빔밥의 유래, '기무치' 꼴 나는건가 "중국의 골동반이라니.."
또 중국의 골동반은 쌀을 앉힐 때에 미리 생선이나 고기를 넣어 함께 조리하는 것이고 우리의 비빔밥은 다 만들어져 완성된 각기 다른 음식을 함게 비벼먹는 것으로 ... «코리아데일리, Oct 15»
충남향토음식으로 '3농포럼' 입맛 홀린다
도시락 메뉴는 장아찌 골동반, 배김치, 너비아니, 잡채 2종, 나물 2종, 전 4종, 인삼튀김, 채소 샐러드와 밀쌈, 고구마묵, 버섯강정이며, 후식은 약과와 증편, 한과, ... «중앙일보, Sep 15»
천고마비의 계절, 입맛 돋우는 제철 꽃게·낙지 정식
가을철 원기회복의 대명사 낙지를 담은 '가을낙지골동반'도 침샘을 자극한다. 골동반은 임금님부터 백성까지 우리 조상들이 즐겨먹었던 음식으로, 한국의집은 기존 ... «Tour Korea, Sep 15»
[관광 단신] '런닝맨' 개리 말레이시아에… '한국의 집' 가을 메뉴 개편
골동반은 기존 골동반 메뉴에 가을의 영양을 가장 많이 담은 낙지를 맛볼 수 있는 ... 가을낙지골동반(2먼5000원)-삼색밀쌈과 해물잣즙채, 계절죽, 전유화와 생절이, ... «중앙일보, Sep 15»
수라상별미 꽃게감정·맛좋은 가을낙지로 원기회복하세요
골동반은 임금님부터 백성까지 우리 조상들이 두루 즐겨먹었던 음식으로, 한국의집은 기존 골동반 메뉴에 가을의 영양을 가장 많이 품은 낙지를 맛볼 수 있는 '가을 ... «여성경제신문, Sep 15»
물 위에 떠 있는 섬…선비의 세상을 마주하다
... 자지러지는 신랑의 우스꽝스러운 모습에 큰 웃음으로 구경꾼 모두는 하나가 됐다. ◇무섬 골동반(骨董飯). 골동반 뷔빔밥(무섬마을). 골동반의 대표음식인 뷔빔밥. «대구신문, Aug 15»
[오늘 점심 뭐 먹지?] 고궁(古宮) - 형형색색 먹기 아까울 정도로 정갈한 …
골동반정식이란 특별 메뉴도 있는데 비빔밥을 기본으로 코스요리 형태의 7가지 일품요리가 이어지고 모주와 후식이 곁들여진다. 메뉴 : 전주비빔밥 1만1000원, 돌솥 ... «중앙일보 라이프, Jun 15»
[이야기가 있는 맛집(174)] 비빔밥 이야기(2)
중국 명나라의 '골동반' '반유반' 등이 있다고 하지만 우리 비빔밥과는 거리가 있다. 밥을 지을 때 고기, 생선, 채소 등을 쌀과 더불어 넣고 만들어내는 '솥밥' 같은 개념 ... «데일리한국, Apr 15»
[이야기가 있는 맛집(173)] 비빔밥 이야기(1)
비빔밥은 <시의전서(是議全書)>에 처음으로 정확한 모습을 드러낸다. '부？」沈？繭遮？이름이다. <시의전서>에 “골동반(骨董飯)이 곧 부？」嶽甄蔑굔？한글 표기가 ... «데일리한국, Apr 15»
