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Definition of 궁중젓국지 in the Korean dictionary
A royal palace Chinese cabbage is cut in winter kimchi, and radish, god, buttercup, hearing, pear, octopus, red pepper powder, It is a high quality kimchi which is dipped with seasoning such as oysters and brisket broth. Hwangseongjang sauce with low odor It has a variety of seafood and has a light taste. 궁중젓국지
겨울 김장철에 배추를 절여 무, 갓, 미나리, 청각, 배, 낙지, 고춧가루, 황석어젓(조기젓),
굴 등의 양념과 양지머리 국물을 넣고 담근 고급 김치이다. 비린 맛이 적은 황석어젓과
다양한 해물이 들어 있어 담백한 맛이 난다.
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Examples of use in the Korean literature, quotes and news about 궁중젓국지
EXAMPLES
8 KOREAN BOOKS RELATING TO «궁중젓국지»
Discover the use of 궁중젓국지 in the following bibliographical selection. Books relating to 궁중젓국지 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
우리가정말알아야할우리김치백가지 - 41페이지
궁중 젓국지 주 젓국지 는 궁중 에서 담그는 통배추 김치 로 비린내 가 많이 나는 멸치젓 이나 갈치 젓 은 전혀 쏘지 않고 조기젓 이나 황석어젓 을 주로 쓰며 생 새우 나 청각 등 신선한 해물 도 넣어 담근다 . 당 그는 법 재료 주재료 배추 10 포기 굵은 소금.
한복려, 1999
2
임금님의 첫사랑1
범 상궁이 곁에 앉아 이것저것을 설명 한다. “전하, 궁중에서 쓰는 말은 여염의 말과 다르옵니다.” “다르다니? 하면 이 김치는 무엇이라 하는가?” “젓국지라고 하옵니다.” “젓국지..., 그게 어째 김치야?” “뿐만이 아니라, 불고기는 너비아니라 하옵니다.
신봉승, 2009
3
궁궐 사람들 의 삶 과 문화 - 193페이지
T 김치 궁중 의 겨울 김장 은 1000 통씩 했다 한다 . 종류 는 섞박지 , 동치미 , 송송 이 , 보 김차 젓국지 등 이다 . 수라 싱어 ] 는 깨끗한 속 대만 으로 만든 섞박지 나 보 김치 를 올렸 는데 이파리 가 노랗고 무가 반듯 하게 썰어 진 것을 골라서 담았다 .
정은임, 2007
4
조선왕실의의례와생활, 궁중문화 - 81페이지
조치 는 찌개 의 궁중 용어 로 , 된장 또는 고추장 으로 간 을 한 것을 토 장 조치 , 소금 이나 간장 . 젓국 으로 간 을 한 것을 맑은 ... 수라상 에 을라가는 침채 로 는 동치미 와 젓국지 ( 배추 김치 ) , 송송이 < 깍 두기 ) 가 기본 이다 . 침채 가운데 고춧가루 등 ...
신명호, 2002
5
한국 의 음식 생활 문화사 - 373페이지
조선 시대 의 고문헌 에 등장 하는 김치류 에 대한 정확한 분류 는 조선 왕조 의 궁중 에 서 섭취 하던 김치류 를 통해서 그 분류 ... 생치 침채 는 「 부인 필지 」 에서 의 명월 생치 침채 , 젓 갈 김치 와 굴김치 는 「 시 의 전서 」 에서 의 얼 젓국지 및 굴김치 에 ...
金尚寳, 1997
6
전통김치 - 457페이지
... 년대 초 가 지약 시법 동 fj 이법 120 1()3 이조 궁중 요리 통고 디 <側' y % '廷 혁 - 께 04go 한회순 황 혜성 이혜경 (韓熙暇. ... 깍두기 ) 쌈김치 241 오이 깍두기 S9 외 김지 523 외소 김치 5 52 외시 328 장김치 25 전복 김치 3-M) 젓국지 AJA 지럼 A 치 ...
안용근, 2008
7
노자 평전
은 도가 철학을 확립하고 정치에도 큰 영향을 미친 노자의 생애와 그의 학문, 그리고 그가 '유교'로 대표되는 중국철학사상에 어떤 영향을 미쳤는지를 추적하는 평전이다. ...
쉬캉성, 2002
8
그리움은돌아갈자리가없다: 詩로쓴영혼의자서전
1965년 현대문학을 통해 등단한 이후 많진 않지만 내면의 목소리를 담은 시편들로 꾸준히 사랑받아온 중견 여류시인의 다섯 번째 시집. 고통스런 인생길을 묵묵히 견디고 고독을 ...
천양희, 1998
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «궁중젓국지»
Find out what the national and international press are talking about and how the term 궁중젓국지 is used in the context of the following news items.
1
광주김치아카데미 '김치 소믈리에'수강생 모집
최고의 김치전문가 교육 프로그램으로 자리매김하고 있는 '김치 소믈리에'양성과정은 포기배추김치, 전라반지, 보쌈김치, 궁중젓국지, 파프리카김치, 콜라비김치 등 ... «아시아경제, Feb 15»
REFERENCE
« EDUCALINGO. 궁중젓국지 [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-ko/gungjungjeosgugji>. Apr 2024 ».
