WHAT DOES 과실퓨레 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 과실퓨레 in the Korean dictionary
Fruit Puree Fruit Purered fruit is a product obtained by squeezing fruit and filtering out shells and seeds. Generally, it is a raw material of pulp drink (nectar). Typical examples are peach, western pear and guava. In Korea, nectar such as mandarin orange, apple, and pearl are distributed. The proportion of purée used in pulp beverage is 20 to 50% for each type of fruit, and the ratio of insoluble solids in the final product is usually set at 19%. The preparation of puree is carried out according to necessity such as peeling, nucleus, and control, and then crushed by a crusher and then thermally crushed, and it is filtered with a finisher or the like. Followed by degassing and homogenizing to obtain a product. Fruit drinks are usually sterilized by instant sterilization, sterilized at 93 ~ 95 ℃ for about 30 seconds, filled, sealed and cooled. 과실퓨레 과실 퓨레란 과실을 마쇄하여 껍질, 씨 등을 걸러낸 것을 말한다. 일반적으로 과육음료(넥타)의 원료가 되는 것이고 대표적인 것은 복숭아, 서양배, 구아바(guava) 등이 있지만 우리나라에서는 귤, 사과, 배 등의 넥타가 유통되고 있다. 과육음료의 퓨레 사용비율은 과실의 종류마다 20에서 50%로 최종제품의 불용성 고형물의 비율이 보통 19%로 정해지고 있다. 퓨레의 제법은 과실은 박피, 제핵, 제심 등 필요에 따라 행한 후 파쇄기로 조쇄한 다음에 열파쇄하여, 이것을 피니셔 등으로 거른다. 계속하여 탈기하고 균질화하여 제품으로 한다. 과실음료는 일반적으로 순간살균로 93~95℃, 30초 정도의 살균 후 충전, 밀봉, 냉각하여 제품으로 한다.
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9 KOREAN BOOKS RELATING TO «과실퓨레»
Discover the use of
과실퓨레 in the following bibliographical selection. Books relating to
과실퓨레 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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참 쉬운 머핀 만들기 10분 전 (참 쉬운 머핀 & 미니케이크 재구성)
가나슈 & 글라사주: 가나슈(ganache)는 끓인 생 크림에 초콜릿을 섞어만든 것이고, 글라사주 (glaçage)는 케이크를 코팅할 때 쓰는 것으로 초 콜릿이나과일퓨레 등을 이용해요. 재료와 비율 은 사람에 따라 차이가 있어 일정하지 않은데 글 라사주가 좀 ...
냄비에 과일 퓨레와 설탕을 넣어 주걱으로 천천히 젓고 있는 규하의 어깨가 비스듬히 기울어져 있었다. 방 공기 가 꽤 서늘한 편인데도 아이보리색 반팔 티셔츠만 입고 있는 너른 등을 바라보던 제이가 천천히 다가가 그의 허 리를 껴안았다. 불 앞에 서 ...
3
무한변신 뚝딱밥상: 1% 아이디어로 매일 밥상이 변한다! - 21페이지
만 맛 이지만 토마토 가 새콤한 쿰 스테이크 소스 훑 고기 요리 에 겉 들이 는 고급 소스 로 , 토끄 } 토 퓨레 , 그린 페퍼 , 식초 통으로 만들어 새콤한 과일 맛 과 겨자 맛 이 느껴져요 잼버거 소스 나 바비큐 소스 로 많이 쓰여 요 , 신실한 생굴 을 소금 이나 간 ...
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배를 타고 아바나를 떠날때: 라틴아메리카 문화기행
값싼 포도주나 과일과는 달리 가공식품이나 공산 면 포도보다는 보관이 잘되는 무척 비싸다. 자그마한 퓨레소시지 하나 가격 이 고급 포도주 한병 값이니, 술보다는 안주 가격이 품은 훨씬 비싼 셈이다. 하긴 대부분의 공산품을 수입에 의존하고, 가공 ...
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6공농정의실상: 전농창립2주년을기념하며 - 30페이지
신선 배 ( l ) , 신선 단감 ( 1 ) , 신선 복숭아 ( l ), 생강 조제품 ( 설탕 조제 ) ( l ), 감귤류 균 질화 조제품 ( 퓨레 등 ) ( I ) , 훙차 ( 2 ) , 설탕 .... 사과 통조림 , 포도 통조림 , 포도즙 , 신 선배 , 신선 단감 , 신선 복숭 아 등 이 이번에 수입 자유화 될 과일 분야 이다 .
6
도미니크 로로의 심플한 정리법: 세계적 베스트셀러 심플하게 산다의 실천편
채소 믹서 (손으로 가는 믹서로도 퓨레와 죽 등을 잘 만들 수 있다.) 할머니들은 (이 기계가 없었던 • 전동 다지기 (잘 갈아둔 좋은 칼만 ... 전동 과즙기 (이것 역시 과일의 질을 떨어뜨린다.) • 전동 거품기 • 와플 기계, 퐁듀 기계 (비싸지 않은 간식이나 ...
7
오 당신들의 나라 : 1%를 위한 1%에 의한 1%의 세상
... 메뉴에는 '쇠고기 헤이즐넛 볶음과 참 깨·대두·재스민 쌀로 지은 밥'과 '사과-회향 처트 니 • 를 곁들인 카리브풍 돼지고기와 고구마 퓨레'가 들 어 있는데 값은 6달러에 불과하다. ... 과일, 채소, 식초, 향신료 등을섞어 버무린새콤달콤한 인도의 조미료.
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농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14
으면 설탕), 소금, 향신료(마늘, 월계수 잎, 마른 통고추, 통후추, 양파나 과일을 간 것), 감자전분 토마토케첩은 아이들이 좋아하는 양념이다. 토마 토에는 우리나라에서 기르는 토마토가 ... 를 없애 는 데는 양은솥이 좋다고 한다. 토마토 퓨레 와 토마토 소스.
"왜 내 몸은 갈색이지? 나도 예쁜 색깔로 변하고 싶어!" 가을 나뭇잎의 예쁜 색이 부러운 아기곰 이야기 가을은 어떤 모습일까? 가을 나뭇잎의 예쁜 색을 부러워한 아기 곰의 ...
