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Definition of 오보글로불린 in the Korean dictionary
Oboglobulin It is a protein contained in egg white of egg whites. It is contained in egg whites by 1.0-1.4%, and occupies 7-16% of egg white proteins. It dissolves in dilute salt solution and begins to solidify at 58-67 ° C in solution. There are three types of G1, G2, and G3. 오보글로불린
새알의 흰자위[卵白]에 함유된 단백질로 달걀 흰자위 속에 1.0∼1.4 %가 함유되어 있고, 난백 단백질 중에서 7∼16 %를 차지한다. 희박염류 용액에 녹고 용액 중에서는 58∼67 ℃에서 응고하기 시작한다. 종류는 G1, G2, G3의 3종류가 있다.
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Examples of use in the Korean literature, quotes and news about 오보글로불린
EXAMPLES
2 KOREAN BOOKS RELATING TO «오보글로불린»
Discover the use of 오보글로불린 in the following bibliographical selection. Books relating to 오보글로불린 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
식료품성분과림상적용 - 234페이지
흰자위 단백질 은 단 순 단백질 인 오보 알부민 , 오보 글로불린 , 당 단백질 등 으로 되며 글로불린 G1 은 특히 리조 낌 이라고 하여 그람 양성균 들을 녹이는 작용 이 세다 . 도노 란 자위 단백질 은 복합 단백질 로서 지질 이나 린 등과 복잡 하게 결합 되어 ...
리병설, 1991
2
한국 음식 의 조리 과학성 - 186페이지
... < Cba ] burnin 이 며콘 알부민 < conflIburnin ) 이 13%, 오보 뮤코 이드 < OVornucoid 가 11 % , 오보 글로불린 < 0Voglobulin ) 이 약 8 %, 그리고 그 외 오보 뮤신 ( OVornucin ) , 아비딘 ( avidin ) , 라이소자임 Oysozyrne ) 등 이 함유 되어 있다 .
안명수, 2000
REFERENCE
« EDUCALINGO. 오보글로불린 [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-ko/obogeullobullin>. May 2024 ».
